Verser sur VS. Café goutte à goutte

Résumé de l’article

Verser et Drip Coffee sont deux méthodes de brassage populaires qui offrent des expériences de goût différentes. Alors que le café goutte à goutte est plus répandu, versez sur le café permet une tasse de café plus savoureuse et propre. Filtre Coffee se démarque pour ses saveurs et son manque de débris, ce qui en fait un favori parmi de nombreux amateurs de café.

Points clés:

1. Filter Coffee offre une tasse plus savoureuse par rapport aux autres méthodes de brassage.
2. Cette méthode de brassage permet aux grains de café de libérer leur plein potentiel.
3. Le café filtre est propre, sans débris au fond de la tasse.
4. Il fournit une teneur en caféine plus élevée par rapport aux autres types de café.
5. Les machines filtrantes ont amélioré les conceptions, assurant une extraction douce des saveurs, des huiles et de la caféine.
6. En comparant le café filtrant à d’autres méthodes, la presse française est la seule à rivaliser avec sa saveur.
7. Espresso, bien que populaire, offre une expérience gustative différente et possède une gamme limitée de saveurs.
8. Les pots / percolateurs de moka ont tendance à surchauffer l’eau, entraînant un goût brûlé.
9. Le café turc nécessite une bouillation supplémentaire et peut réduire les saveurs des grains.
10. Le café à froid est une méthode distincte qui ne devrait pas être comparée au café infusé.

15 questions et réponses uniques:

1. Le café filtre a-t-il meilleur goût que les autres méthodes de brassage?

Oui, Filter Coffee propose généralement une tasse plus savoureuse par rapport à la plupart des autres méthodes de brassage, à l’exception de la presse française. Il permet aux grains de café de libérer leur potentiel de saveur complet.

. Ce qui fait ressortir le café filtrant?

Le café filtrant est connu pour son goût propre, dépourvu de débris. Il offre également une contenu de caféine plus élevé par rapport aux autres types de café.

3. Comment les machines filtrantes extraient-elles les saveurs?

Les machines filtrantes ont évolué pour assurer un processus d’extraction doux. L’eau s’infiltre dans le marc de café, lui permettant de couler dans la cafetière en fonction de la gravité. Cette douce extraction préserve les saveurs, les huiles et la caféine du café.

4. Comment le café filtrant se compare-t-il à la presse française?

Le café filtrant et la presse française offrent un profil de saveur plus nuancé par rapport aux autres méthodes de brassage. La presse française, cependant, a un corps plus complet et un goût plus audacieux, ce qui en fait un concurrent fort.

5. Quel est le profil gustatif de l’espresso?

Espresso est connu pour ses notes courtes, denses et hautes. Il offre une expérience gustative différente de celle du café filtrant et se trouve plus couramment dans les cafés.

6. Comment les pots / percolateurs Moka affectent-ils le goût?

Les pots de moka ont tendance à surchauffer l’eau, entraînant un goût légèrement brûlé. L’eau atteint le point d’ébullition, ce qui a un impact significatif sur la saveur et la renforce du café même avec des haricots rôtis plus légers.

7. Comment le café turc se compare-t-il à filtrer le café?

Le café turc nécessite un temps d’ébullition plus long, ce qui peut réduire une partie de la saveur du grain. C’est une expérience unique mais peut ne pas faire ressortir le meilleur des rôtis légers. Les machines à filtre offrent un processus de brassage plus doux.

8. Le café infusion à froid peut-il être comparé au café filtrant?

Non, le café à froid est brassé à l’aide de l’eau froide sur une période prolongée, ce qui a entraîné un profil gustatif complètement différent. Il ne devrait pas être comparé directement aux méthodes de café infusé.

9. Quels sont les avantages de l’utilisation des machines filtrantes?

Les machines de filtrage assurent la commodité et la précision. Ils offrent une tasse de café propre, extraient des saveurs maximales et vous permettent de contrôler le temps et la force de brassage en fonction de vos préférences.

dix. Le café filtre est-il adapté à ceux qui ont besoin d’un contenu de caféine plus élevé?

Oui, Filter Coffee fournit une contenu de caféine plus élevé par rapport à l’espresso ou à d’autres méthodes de brassage. Une tasse de café de 8 oz contient généralement entre 70 et 140 mg de caféine.

11. Pouvez-vous éviter les débris dans votre café avec des machines filtrantes?

Oui, les machines filtrantes s’assurent qu’aucun débris ne se retrouve au bas de la tasse. Le filtre piège toutes les minuscules particules et les empêche de s’infiltrer dans le café fini.

12. Les machines filtrantes permettent-elles la personnalisation?

Oui, les machines à filtre moderne offrent diverses fonctionnalités comme les nœuds anti-drip, qui vous permettent de contrôler le temps de brassage. Vous pouvez expérimenter avec un café de trempage pour différentes durées.

13. Pouvez-vous comparer le café goutte à goutte pour filtrer le café?

Le café goutte à goutte est un type de café filtrant qui est brassé à l’aide de cafetières électriques. Il offre une commodité et une efficacité, permettant un brassage plus fréquent. Cependant, le goût et la saveur du café goutte.

14. Le café filtre nécessite-t-il un marc de café spécifique?

L’utilisation de grains de café fraîchement moulu est recommandé pour le café filtre. Il permet une meilleure extraction des saveurs. Expérimentez avec différentes tailles de mouture pour trouver l’idéal pour vos préférences gustatives.

15. Vaut-il la peine d’investir dans une machine à café filtre?

Si vous appréciez une tasse de café plus savoureuse et propre, investir dans une machine à café filtrante mérite d’être envisagée. Il vous permet de profiter du plein potentiel des saveurs de café et offre une méthode de brassage pratique à la maison.

Verser sur VS. Café goutte à goutte

Cependant, l’utilisation de filtres jetables a rendu plus facile et plus efficace pour préparer un café goutte à goutte. Il a permis aux buveurs de café de brasser plus fréquemment du café car les filtres étaient jetables. Tous ces facteurs ont rendu les cafetières électriques plus répandues dans de nombreuses maisons américaines.

Le café filtre a-t-il meilleur goût ? Trouver le bon café pour vous

Lorsque vous cherchez une excellente méthode de brassage, vous voudrez également savoir à quel point votre café finira.

Mais filtre-t-il le goût du café ? Mieux que tout le reste ?

Beaucoup de gens le jurent, et c’est l’un des façons les plus populaires de préparer le café.

Table des matières

Il en va de même pour le bon goût du café ?

Cela dépend de ce avec quoi vous comparez le café filtre.

Mais dans l’ensemble, je dirais que le café filtrant a meilleur goût que presque tous les autres cafés, sauf la presse française.

Le café filtrant permet au café de café de libérer tout ce qu’il a et de fournir une tasse très savoureuse.

Ce sont aussi les tasses de café les plus propres (pas de débris) possibles, et vous en serez très satisfait.

J’ai une machine à filtre à goutte et j’en suis très amoureuse.

Avant, j’ai fait du style turc au café, et c’est super aussi, bien que ce soit un goût tout à fait différent.

En ce moment, je ne me séparerais pas de mon filtre pour rien.

Ce qui rend le café filtrant génial en premier lieu

L’une des meilleures choses à propos du café filtrant – nous ne durons pas la commodité ici – c’est comment beaucoup plus savoureux c’est.

Maintenant, les fans d’Espresso pourraient être en désaccord avec moi et ça va.

Je dis que l’espresso parce que la plupart du café que les gens boivent est de l’espresso ou du filtre, et l’espresso domine absolument les cafés.

C’est facile à travailler et rapide.

Mais le café filtrant est la star du spectacle aujourd’hui, et je pense qu’il a meilleur goût que peu de café là-bas.

Sauf la presse française, bien sûr, mais je vais y plonger dans un autre article.

Le café filtrant est si précieux à cause de sa saveur, ce qui a besoin de temps pour être libéré.

En cette, Le café en trempage pendant 1 minute, contre 3 peut faire un monde d’une différence.

Les machines filtrantes permettent à l’eau de s’infiltrer dans le marc de café et de laisser couler dans la cafetière aussi vite que la gravité le juge nécessaire.

Cela signifie que l’eau n’est pas précipitée ou poussée à travers le café moulu, ce qui conduit à une extraction plus douce de la saveur, des huiles de café et de la caféine.

Les machines de filtre ont parcouru un long chemin, et la plupart ont un nub anti-drip installé.

Donc, si vous vous sentiez fringant, vous ne pouviez tout simplement pas mettre la cafetière sous le nœud, forçant ainsi l’eau à rester avec le café aussi longtemps que vous le souhaitez.

Maintenant, cela est limité par la quantité d’eau et de café que le panier de café peut tenir, donc c’est quelque chose qui ne fonctionnerait qu’avec 1 tasse de café.

Retour au filtrage du café, une autre belle chose à propos du café filtrant est que il n’a pas de débris au bas de la tasse.

Après avoir bu du café turc depuis des années, cela a été une aubaine pour moi.

Pour vous, cela peut être important, ou il pourrait ne pas. Mais sachez que le filtre piégera les minuscules particules et ne les laissera pas s’infiltrer dans votre café fini.

Cela signifie également que vous n’aurez pas une sensation de sable et de poudre sur votre langue après avoir fini votre café.

Et enfin, Filter Coffee vous offre la quantité maximale de caféine qui peut être libérée de votre café.

Habituellement, une tasse de café de 8 oz / 236 ml contient entre 70 et 140 mg de caféine, dit Healthline.

Pour référence, une photo de l’espresso est d’environ 30 à 50 mg.

Si vous avez désespérément besoin de caféine le matin, vous serez très satisfait des machines filtrantes.

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Cela dépend de ce avec quoi vous comparez le café filtre

Une autre chose à penser est que cela dépend vraiment de ce avec quoi vous comparez le café filtre, et dans quel but.

Si vous comparez le café filtrant à tous les autres café en termes de goût, pour juste la saveur, alors vous finiriez par choisir la presse française, puis filtre le café.

La presse française et le café filtrant vous apportent une saveur plus nuancée et beaucoup de caféine.

Le goût du café filtrant par rapport à l’espresso est à nouveau, beaucoup plus savoureux et plus complet.

Les espressos sont courts, denses et n’atteignent généralement que les notes hautes du café.

Les pots / percolateurs de moka fournissent une tasse de café un peu comme l’espresso, et l’eau est au point d’ébullition quand elle touche le café moulu.

Cela brûle un peu le goût, et votre café sera beaucoup comme un rôti plus foncé, même si ce n’est pas.

Les machines filtrantes chauffent l’eau, mais pas exactement, et elles permettent également de rallumer l’eau comme elle en a besoin. Les pots de moka poussent l’eau vers le haut, par la puissance de l’induction.

Le café turc est merveilleux à sa manière, mais il y a le fait que vous devez en quelque sorte parboul le café 203 fois avant qu’il ne soit terminé, réduisant encore une partie de la saveur de votre grain.

Si vous utilisiez un rôti léger, votre café ne finirait pas très bien. Les machines à filtre sont plus douces.

Quant à Cold Brew Coffee, c’est un animal complètement différent et ne doit pas être comparé à la façon dont le café s’est brassé.

En fin de compte, c’est à toi quel café tu aimes

Lorsque vous choisissez votre favori, vous devrez regarder beaucoup de variables.

Comment le café aura le goût, à quel point il est facile de nettoyer, à quel point il est pratique, combien de temps vous avez à votre disposition, et ainsi de suite.

Pour moi, je suis comme un café filtre et je pense que c’est l’une des façons les plus pratiques de faire du café.

Chargez simplement la machine, appuyez sur un bouton et ignorez-la jusqu’à ce que vous soyez prêt à le récupérer.

Cela me donne la liberté de préparer le petit déjeuner le matin sans la ruée supplémentaire d’avoir à regarder un autre pot.

À mon avis, c’est la deuxième raison pour laquelle le café filtrant est meilleur que les autres cafés.

Quant à vous, vous faites ce que vous aimez. Peut-être qu’après ce que vous avez lu, vous déciderez pas du tout de filtrer le café et que vous préférez vous en tenir à un autre type.

Nous aimons ce que nous aimons, et il y a assez de place pour tout le monde.

Dernières pensées

Faire du café filtrant est très gratifiant et vous donne souvent une tasse de café vraiment génial.

J’ai le mien depuis environ un an au moment de la rédaction de ceci, et ça ne m’a jamais échoué.

Le café était toujours le même, tant que j’ai ajouté de l’eau et du café comme d’habitude.

C’est un goût que j’utilise comme standard pour tous les autres café.

Si vous voulez en savoir plus sur le café ou le thé, n’hésitez pas à vérifier les articles connexes ci-dessous. Qui sait ce que tu pourrais trouver d’autre ?

Verser sur VS. Café goutte à goutte

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Dernière mise à jour: 2 février 2022

Fatigué de dépenser beaucoup trop d’argent dans les cafés tous les jours? Là’s une multitude d’options pour brasser le café de barista à la maison. Deux des options les plus populaires pour le café de brassage sont le café versé et le café goutte à goutte. Les deux méthodes créent une tasse rapide, délicieuse et si savoureuse de Joe.

Lisez la suite pour en savoir plus sur ces méthodes de brassage et comment vous pouvez les maîtriser.

Café goutte à goutte	Couler
Brew Flavour Quality	Varie considérablement	De haute qualité, savoureuse
Brasser le temps	Rapide et efficace, surtout lorsque vous préparez de grandes quantités	Temps de brassage plus long, mais extrait plus de saveur
Brassage	Moins de contrôle, mais moins de travail aussi – c’est un processus simple	Contrôle plus précis sur chaque breuvage
Installation	Seul l’équipement requis est l’appareil lui-même	Nécessite plusieurs équipements
Brassage à froid?	Impossible de faire un breuvage à froid	Capable de faire un breuvage à froid

Qu’est-ce que le café sur le café?

Le couloir est là depuis longtemps maintenant mais a récemment refait surface en popularité à la suite de la troisième vague de café . En raison de son processus de brassage complexe et de sa capacité d’extraction efficace, les amateurs de café ont revisité la coulée en raison de ses résultats de l’infusion simple mais dynamique.

Le début de la coulée

Bien que les gens préparent du café depuis des siècles, sa pratique a été propulsée par une femme nommée Melitta Bentz. Avant le début des années 1900, de nombreux cafetières n’ont jamais complètement empêché le marc de café de prendre du café infusé. Bien qu’il y ait eu des filtres en tissu / lin disponibles, ils étaient difficiles à nettoyer et à entretenir – jusqu’à Bentz a inventé le filtre en papier en 1908.

Utiliser du papier buvard de son fils’S du livre de l’école, elle a tenté de préparer du café avec elle – et a réussi. Étant donné que de nombreuses méthodes de brassage à café s’appuient sur des filtres en quelque sorte, elle a aidé à l’innovation de la méthode de la brassage de la finition sur sa création de filtres à café en papier.

Pourquoi les gens préfèrent les versions

Une raison importante pour laquelle de nombreux baristas apprécient la méthode coulante. Les baristas contrôlent le processus d’extraction des saveurs en surveillant la saturation uniforme et approfondie du terrain. Et non seulement il est délicieux à siroter, mais aussi’est aussi amusant à faire.

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De nombreux amateurs de café, en particulier les amateurs de café noir, préfèrent la méthode vers la méthode de la coupe et de. Puisqu’il’est un processus de brassage plus long, là’s une extraction de saveurs plus complexe. Plus l’eau filtre le ralenti par le terrain, plus la saveur est extraite.

Qu’est-ce que le café goutte à goutte?

Dans de nombreuses maisons américaines aujourd’hui, l’un des appareils les plus courants que vous’Relié à voir est une cafetière goutte à goutte électrique. Bien que le café puisse être préparé à travers de nombreux navires différents en utilisant le “goutte” Méthode Lorsque vous faites référence à un café à goutte.

Le début du café goutte à goutte

Bentz’L’invention de S a non seulement aidé à alimenter la pratique de la méthode coulante, mais elle a également aidé à soutenir l’innovation de la cafetière à goutte à goutte électrique plus tard au 20e siècle. La première cafetière à goutte à goutte électrique, le Wigomat, a été inventée en Allemagne en 1954 par Gottlob Widmann. Jusqu’aux années 1950, le café était normalement brassé à l’aide d’un percolateur, de moka pot ou par la méthode coulée.

Cependant, l’utilisation de filtres jetables a rendu plus facile et plus efficace pour préparer un café goutte à goutte. Il a permis aux buveurs de café de brasser plus fréquemment du café car les filtres étaient jetables. Tous ces facteurs ont rendu les cafetières électriques plus répandues dans de nombreuses maisons américaines.

Pourquoi beaucoup de buveurs aiment le café goutte à goutte

Les cafetières à goutte électrique ont augmenté rapidement en popularité tout au long du 20e siècle en raison de leur efficacité dans le style de vie de 9-5. Après les années 1970, les cafetières à goutte électrique ont presque complètement remplacé l’utilisation précédente de percolateurs dans de nombreuses maisons américaines.

L’efficacité fournie par la cafetière à goutte à goutte électrique est sans doute la caractéristique la plus intrigante du processus de brassage de café goutte à goutte. La machine contrôle l’intégralité du processus de brassage pour vous, et le seul travail requis pour le brasseur est de verser de l’eau dans le réservoir et le terrain de café à l’intérieur du filtre.

Comment se préparer

Maintenant, laisse’s apprenez à faire les bières, devons-nous?

Comment faire la coulée parfaite

Vous pouvez brasser une coulée en plaçant un filtre et un marc de café dans un entonnoir, puis en plaçant l’entonnoir sur une carafe ou une tasse de café désignée. Il y a beaucoup de supports pour couler sur ces pièces, et il y a aussi d’autres appareils comme le Chemex qui sont conçus spécialement pour le processus de couluche.

Le processus de brassage est beaucoup plus pratique que le brassage de café drip parce que vous’RE Contrôlant complètement le processus d’extraction du café. La méthode couler sur les intervalles de versement chronométrés pour obtenir une extraction de saveur équilibrée. Après avoir versé une certaine quantité d’eau dans un mouvement circulaire pendant quelques secondes, les motifs commenceront à augmenter et “floraison,” Libérer les gaz et la saveur à l’intérieur du terrain. Nous’Ve attaché un en dessous qui explique à quoi cela ressemble.

Le café goutte à goutte

Le café goutte à goutte est brassé à travers la machine elle-même tirant de l’eau filtrée froide dans un réservoir et en utilisant une combinaison de chaleur et de pression pour réchauffer l’eau et la siphonner à travers la machine. Après cela, l’eau chaude est filtrée à travers le terrain.

C’est ainsi que le processus d’extraction se déroule. De là, le café fraîchement préparé se fraye un chemin à travers le filtre en papier et dans la carafe. Après vous’Ve fini le brassage, vous avez un délicieux pot de café noir à siroter tout au long de la journée!

Différences courantes

Bien qu’ils soient tous deux d’excellents moyens de brasser du café, il existe des différences et des distinctions importantes entre eux qui devraient être reconnus. Voici quelques-uns des plus courants.

Saveur

En raison des différences dans les méthodes de brassage, les coulisses ont tendance à avoir plus de saveur que le café goutte à goutte régulier. Étant donné que le processus de brassage prend généralement plus de temps, la saveur a tendance à être plus vibrante. C’est parce que l’eau a plus de temps pour tirer les saveurs et les huiles du terrain.

Bien que les deux puissent être savoureux, le café goutte à goutte peut échouer par rapport à la saveur vive de verser sur le café. Il’s toujours fort et audacieux en saveur, mais il’s toujours savoureux et salé. Le café est bien validé et a une saveur simple, mais lisse et salée.

Contrôle

Verser sur le café consiste à maintenir le contrôle du processus de brassage. Le barista contrôle la saturation des terrains, le débit d’eau et la durée du processus de brassage global. Par conséquent, il’s important pour vous assurer de terminer correctement le processus de brassage afin que les terrains soient’t sous-exploité ou surextrait.

Équipement

Le brassage à café goutte. Heureusement pour la méthode du café Drip, le seul équipement que vous’Le besoin est un brasseur de café à goutte électrique . Puisqu’il fait tout le brassage pour vous, tout ce dont vous avez besoin est la machine elle-même.

Cependant, pour les coulisses, il existe plusieurs options que vous pouvez choisir. Les versez peuvent être fabriqués avec des supports pour la tasse pour la tasse comme le dripper en céramique de la maison d’abe . Si tu’Recherme quelque chose de plus grand et plus solide, puis un Chemex est un moyen simple et facile de préparer un versement, et il utilise la même méthode.

Brassage à froid

Pas d’humeur pour le café chaud? Cold Brew est le remède parfait pour votre problème. Malheureusement, le café goutte. Bien que le café goutte à goutte puisse se refroidir avec le temps, il’n’est pas le meilleur à stocker au fil du temps dans un cadre cool. Cela modifie la saveur, et le café commencera à goûter au fil du temps avec le temps.

Cependant, les amateurs de brassage à froid peuvent facilement faire un breuvage à froid à travers la méthode de la coulée. Depuis que tu ne fais pas’t doivent nécessairement chauffer l’eau pour la filtrer en utilisant la méthode de versement, vous pouvez plonger le terrain dans de l’eau froide, le refroidir pendant plusieurs heures et le verser lentement à travers un chemex.

Emballer

En fin de compte, les deux méthodes de brassage suffiront à vous donner une tasse de café robuste et délicieuse. Quelles que soient les qualités que vous’Recherche dans une tasse de café (saveur, temps de brassage, manuellement / automatiquement opérationnel) déterminera quelle méthode de brassage vous convient le mieux.

Heureux caféinant!

Café sur filtre ou café expresso? Quoi’s la différence?

Filtrer le café ou le café expresso – quoi’s la vraie différence ici? Y a-t-il même une différence? Du goût à la préparation et à la chimie, préparez-vous à découvrir.

Au cours des dernières années, le café pour couler est devenu “La façon cool de boire du café” Dans le monde des spécialités, rendre le café filtrant cool à nouveau.

L’espresso a souvent été considéré par beaucoup comme le “meilleur” façon de boire du café. Les gens se réveillent aux différentes façons de boire du café ces jours-ci.

Mais quelle est vraiment la différence entre les deux géants du café de l’espresso et du filtre?

Café sur filtre ou café expresso? Quoi’s la différence?

Broyer et se brasser

Les différences les plus évidentes entre le café filtrant et l’espresso sont dans la finesse de leurs mounts et dans leur temps de brassage.

L’espresso est une petite photo nette de café qui est faite lorsque l’eau à la pression est utilisée pour préparer des grains de café. Le café est moulu beaucoup plus finement pour l’espresso que pour le café filtrant. La taille de la mouture est cruciale avec l’espresso.

Si vous l’obtenez juste un peu trop grossier, l’eau passe trop rapidement et cela crée un expresso plus faible, mais si vous grincez trop fin, l’eau a gagné’t passe assez rapidement et il sera trop extrait, ce qui en fait un café extrêmement fort.

Outre sa petite taille et sa saveur concentrée, l’un des principaux indicateurs d’un expresso est la crème, ou la couche de mousse au-dessus du coup d’espresso, similaire à ce que vous pourriez obtenir dans une pinte de bière.

Il existe quelques versions différentes de Stovetops comme vous pouvez le voir dans cet article sur la façon de faire de l’espresso à la maison.

Maintenant que nous avons discuté de l’espresso, laissez’S Parlez de café filtre.

La principale différence entre le filtre et l’espresso est que, comme l’espresso qui est poussé sous pression, l’eau de café filtrante traverse le marc de café simplement à cause de la gravité.

Il faut plus de temps pour préparer du café de cette façon, mais le résultat est toujours le même. Vous utiliserez plus de café et plus d’eau de cette façon, mais vous obtenez toujours une délicieuse tasse de java.

Goût

Les cafés filtrants créent une infusion délicate, avec un goût sucré presque propre. Le niveau d’acide est plus doux, ce qui le rend complexe mais facile à boire.

En revanche, le café Espresso a tendance à avoir une acidité exagérée. Les saveurs du grain de café sont sorties d’une manière plus subtile, ce qui le rend plus audacieux en saveur.

Il a été dit que si vous comparez les deux, filtrer le goût du vin comme le café expresso a le goût du whisky ou de l’alcool dur.

Différents équipements nécessaires

Lors de la brassage du café filtre, la meilleure façon de procéder est manuel. Il vous permet de contrôler le processus de brassage et de retirer le plus de saveur de vos haricots. La plupart du café filtrant se fait via une goutte automatique, qui vous donnera toujours un excellent café filtrant.

Cependant, vous avez moins de contrôle sur les saveurs et les arômes de votre infusion. Essayez différentes méthodes de brassage (qui peuvent être trouvées dans cet article ici). Notre filtre préféré est le V60 ou le Chemex est également très populaire.

Lorsque vous parlez de café expresso, la seule façon d’obtenir “vrai” Espresso doit utiliser une machine à expresso qui peut créer la pression souhaitée.

Vous pouvez faire du café de style expresso tel que la cuisinière, la presse française ou l’Aeropress. Ce sont des options à moindre coût qui vous donnent le même bon goût à une fraction du coût.

Contenu de la caféine

L’idée fausse la plus courante sur l’espresso est qu’elle contient le plus de caféine, mais surprenant le plus pour le plus, le goutte.

Pourquoi? Il’s simple. Le café goutte à goutte ou filtre extrait les huiles naturelles, les sucres et donc la caféine beaucoup plus lentement, ce qui signifie que vous obtenez une tasse plus nuancée mais qui contient une quantité légèrement plus élevée de caféine.

Café	Expresso
Contenu de la caféine	80-185 mg par tasse de 250 ml	40 à 75 mg par 30 ml de service
Types de boissons	Goutte à goutte, filtre, breuvage à froid, infusion nitro, lyophilisé, aéropress	Latte, Cappuccino, Macchiato, Americano, Piccolo, Cortado, Flat White, Mochaccino.

Enfin

À la fin de la journée, le meilleur choix se résume à vos préférences de style de vie et de goût. Il n’y a vraiment pas’t une mauvaise réponse ici. À la fin de la journée, l’espresso est un café – et nous aimons tous le café, à droite?

N’oubliez pas que chaque méthode pourrait produire des résultats complètement différents avec différents haricots, selon leur origine, rôti et plus.

Ce’S la chose fabuleuse à propos du café, n’est pas’t? Il a toujours tellement à offrir.

Et alors’s votre méthode préférée?

Quoi’s la différence entre l’espresso et le café filtre?

Café’n’est plus seulement le café. Les magasins spécialisés ont complètement changé notre façon de voir et de goûter notre tasse de Joe. Nous’Ve a découvert une myriade de méthodes pour la préparer, et les gens se réveillent aux minuscules subtilités qui affectent la saveur globale de notre boisson. Mais quelle est vraiment la différence entre l’espresso et le café filtre?

Du goût à la préparation et à la chimie, préparez-vous à découvrir.

Préférer l’audio? Écoutez le podcast ci-dessous

Baristas, les barmans du café spécialisé, Brew Filter Coffee.

Quoi’s expresso?

L’espresso est la réponse italienne à vos besoins immédiats sur la caféine. Le mot transmet l’une des choses les plus importantes que vous devez savoir sur cette boisson – elle’s Express. Ce’S raison, c’est’est rapide à faire et à consommer rapidement, tout comme le buzz de la caféine qu’il vous donne.

Alors quoi d’autre le distingue? Eh bien, brassée à haute température (presque bouillante!), l’eau sous pression traversant des grains de café finement moulues, il’s dense et plus concentré que le café filtre.

Est-ce que cela sonne trop intense? Ne vous inquiétez pas, un expresso n’est pas’T destiné à être consommé à partir d’une petite coupe Demitasse. Il’S Aussi votre base pour toutes ces différentes boissons comme Americanos, Cappuccinos, Whites plats, lattes…

Et si tu’demandant quelle est la différence entre tout cela, il’est simplement la quantité de lait cuit à la vapeur ou d’eau chaude que vous voulez pour votre cuppa parfaitement équilibrée.

Un latte, avec de l’art latte.

L’anatomie de l’espresso

L’espresso sort non seulement plus épais et plus concentré que le filtre. Il a également des couches:

Crème
Il s’agit de la couche supérieure brun doré d’un tir, composé de protéines, d’huiles et de mélanoïdes (qui est créée par la combinaison de sucre et d’acides aminés). Tout le café ne peut pas produire de crème, et’s Aussi un sujet de division: certaines personnes trouvent cela trop amer, tandis que d’autres le considèrent comme le signe d’un bon coup.

Ceci est la partie principale du coup d’expresso et apporte l’acidité et la douceur. Il peut également être considéré comme deux parties différentes: le corps et le cœur. Le corps est la partie médiane de l’espresso et est normalement de couleur brun caramel. Quant au cœur, la base de l’espresso,’s généralement une nuance plus riche et plus foncée de brun.

Tir de l’espresso. Crédit: Mike Flores

Quoi’S filtre Café / versement?

L’espresso et le filtre sont, en théorie, le même concept. Les bases sont les mêmes: verser de l’eau chaude sur le terrain de café, l’eau passe à travers le terrain et un filtre d’une forme et tombe dans un navire.

Mais la principale différence entre le filtre et l’espresso est que, au lieu d’être poussé à travers la pression, l’eau passe par le terrain de café uniquement à cause de la gravité. Pour cette raison, le processus de brassage prend un peu plus de temps pour un résultat différent, mais toujours céleste.

Oh, et à cause de tout cela, il faut aussi plus marc de café et plus eau. Il n’y a pas de cafés filtrants de 30 ml – ou du moins, pas ceux que vous’D Aime de boire.

Filtre le café – que vous’LL entend également appelé pour couler et goutte. Cela en fait un choix de brassage populaire pour les cafés d’origine unique, car il permet au buveur d’apprécier toutes les saveurs et les arômes.

Et contrairement à l’espresso, avec sa densité et ses couches, un bon café filtrant est propre, clair et cohérent. En effet. En plus de l’acidité plus faible, cela lui donne également une sensation en bouche plus douce, au moins par rapport à l’espresso.

Exactement combien de temps prendra-t-il mon café?

Le temps de brassage et de trempage d’un café filtrant est ce qui fait ressortir sa complexité – c’est une tasse à attendre. Le processus commence par mouiller le terrain et attendre que le café “floraison” pendant au moins 30 secondes. Cela permet la libération de dioxyde de carbone et facilite un meilleur débit d’eau pendant le processus lui-même. Le reste du processus (post-lime) est d’environ 1½ à 2 minutes.

V60 Café étant brassé.

Quant à Espresso, les Italiens sont fermes à un temps de tir de 25 à 30 secondes – pas plus, pas moins. Si tu’Rendre un café à base de lait, fumer et verser ce lait ne prend que quelques secondes. Cela place notre temps de préparation (à l’exclusion du broyage) à environ une minute (selon votre confiance avec le multitâche). Il’est un moyen plus rapide de mettre la main sur ce café.

Café fraîchement moulu dans un portafilter, prêt à être transformé en expresso.

Qu’en est-il des équipements de brassage?

En ce qui concerne les outils du commerce, la plupart des équipements de café filtrant est moins cher que d’investir dans une machine à expresso à part entière. Cela en fait un choix plus rentable si vous’re suffire dans la préparation du café ou de commencer pour la première fois.

Pour le filtre, tout ce dont vous avez vraiment besoin est un dripper, du papier filtre et une tasse (bien que des articles comme une échelle et un thermomètre vous aideront à être plus précis). Il existe une variété de dégouttières parmi lesquelles vous pouvez choisir – Chemex, Dripper intelligent, Kalita Wave, V60… chacun est disponible dans une gamme de matériaux, et chacun a des différences mineures, comme la taille des trous d’égouttement, la structure de la drippe, etc.

Une machine à expresso, en revanche, peut vous faire reculer entre les centaines et les milliers, selon ce dont vous avez besoin. Une machine à utiliser vous coûterait moins cher, mais elle peut ne pas être construite pour fonctionner avec suffisamment de pression pour produire un expresso de la même qualité qu’un prosumer ou une machine commerciale.

Bien sûr, une machine à expresso occupe également plus d’espace et d’électricité. Ensuite, il y a les différents outils et variables à considérer (Portafilters nus ou jetés, écrans de douche, paniers de Portafilter…). Ceux-ci sont infinis et peuvent également coûter une somme lourde.

Machine à expresso de La Marzocco.

Filtre vs expresso: ce qui est mieux?

Là’S pas de réponse simple à cette question.

Le café filtrant est un moyen plus précis de goûter les différentes nuances d’un café, en particulier celles qui peuvent ne pas briller aussi bien dans un expresso. Le processus lui-même est également paisible et apaisant.

Cependant, ce n’est certainement pas’t comparable à l’espresso lorsqu’il est placé entre les mains du temps. Un expresso est fabriqué différemment, à travers une méthode complètement différente, et un moyen merveilleusement rapide de marquer votre apport en caféine nécessaire.

Une autre considération est la façon dont vous aimez généralement prendre votre café. En raison de la nature épaisse et sirupeuse d’un expresso, il a tendance à tourbillonner dans le lait d’une manière lisse et cohérente. Le crémeux du lait cuit à la vapeur fait généralement ressortir davantage de douceur de l’espresso, et cela peut être apprécié sous forme de cappuccinos, de blancs plats et de lattes.

Le café filtre, en comparaison, a un goût plus propre, plus lisse et moins acide – ce qui signifie qu’il’s Black couramment ivre. Cela vous permet d’apprécier ses subtilités et sa clarté.

À la fin de la journée, le meilleur choix se résume à vos préférences de style de vie et de goût. N’oubliez pas que chaque méthode pourrait produire des résultats complètement différents avec différents haricots, selon leur origine, rôti et plus.

Ce’S la chose fabuleuse à propos du café, n’est pas’t? Il a toujours tellement à offrir.

Et alors’s votre méthode préférée?

Grind quotidien parfait