Ρίχνουμε πάνω από vs. Στάγδην καφές

Περίληψη του άρθρου

Ρίξτε και στάγετε καφέ είναι δύο δημοφιλείς μεθόδους ζυθοποιίας που προσφέρουν διαφορετικές εμπειρίες γεύσης. Ενώ ο καφές στάγδην είναι πιο διαδεδομένος, το χύστε πάνω από τον καφέ επιτρέπει ένα πιο γευστικό και καθαρό φλιτζάνι καφέ. Ο καφές φίλτρου ξεχωρίζει για τις γεύσεις του και την έλλειψη συντριμμιών, καθιστώντας το αγαπημένο μεταξύ πολλών λάτρεις του καφέ.

Βασικά σημεία:

1. Το Filter Coffee προσφέρει ένα πιο γευστικό κύπελλο σε σύγκριση με άλλες μεθόδους ζυθοποιίας.
2. Αυτή η μέθοδος ζυθοποιίας επιτρέπει στους κόκκους καφέ να απελευθερώσουν πλήρως τις δυνατότητές τους.
3. Ο καφές φίλτρου είναι καθαρός, χωρίς συντρίμμια στο κάτω μέρος του κυπέλλου.
4. Παρέχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε σύγκριση με άλλους τύπους καφέ.
5. Οι μηχανές φίλτρων έχουν βελτιωμένα σχέδια, εξασφαλίζοντας μια απαλή εκχύλιση γεύσεων, ελαίων και καφεΐνης.
6. Συγκρίνοντας τον καφέ φίλτρου με άλλες μεθόδους, ο Γαλλικός Τύπος είναι ο μόνος που ανταγωνίζεται τη γεύση του.
7. Το Espresso, αν και δημοφιλές, προσφέρει μια διαφορετική γεύση και έχει περιορισμένη γκάμα γεύσεων.
8. Οι γλάστρες/διογκωτές Moka τείνουν να υπερθερμανθούν το νερό, με αποτέλεσμα μια καμένη γεύση.
9. Ο τουρκικός καφές απαιτεί επιπλέον βρασμό και μπορεί να μειώσει τις γεύσεις των φασολιών.
10. Ο Cold Brew Coffee είναι μια ξεχωριστή μέθοδος που δεν πρέπει να συγκριθεί με τον καφέ.

15 μοναδικές ερωτήσεις και απαντήσεις:

1. Το φίλτρο καφέ έχει καλύτερη γεύση από άλλες μεθόδους ζυθοποιίας?

Ναι, ο Filter Coffee γενικά προσφέρει ένα πιο γευστικό κύπελλο σε σύγκριση με τις περισσότερες άλλες μεθόδους ζυθοποιίας, εκτός από το French Press. Επιτρέπει στους κόκκους καφέ να απελευθερώσουν το πλήρες δυναμικό γεύσης τους.

2. Αυτό που κάνει το φίλτρο καφέ ξεχωρίζει?

Ο καφές φίλτρου είναι γνωστός για την καθαρή του γεύση, χωρίς συντρίμμια. Προσφέρει επίσης υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε σύγκριση με άλλους τύπους καφέ.

3. Πώς εξάγουν γεύσεις φίλτρων?

Οι μηχανές φίλτρων έχουν εξελιχθεί για να εξασφαλίσουν μια απαλή διαδικασία εξαγωγής. Το νερό βυθίζεται στο χώρο του καφέ, επιτρέποντάς του να μπαίνει στο δοχείο καφέ με βάση τη βαρύτητα. Αυτή η απαλή εκχύλιση διατηρεί τις γεύσεις, τα έλαια και την καφεΐνη του καφέ.

4. Πώς συγκρίνεται ο καφές φίλτρου με τον γαλλικό Τύπο?

Τόσο ο καφές φίλτρου όσο και ο γαλλικός τύπος προσφέρουν ένα πιο ξεχωριστό προφίλ γεύσης σε σύγκριση με άλλες μεθόδους ζυθοποιίας. Ο Γαλλικός Τύπος, ωστόσο, έχει ένα πληρέστερο σώμα και πιο τολμηρή γεύση, καθιστώντας τον ισχυρό υποψήφιο.

5. Ποιο είναι το προφίλ γεύσης του εσπρέσο?

Το Espresso είναι γνωστό για τις σύντομες, πυκνές και υψηλές νότες του. Προσφέρει μια διαφορετική γεύση σε σύγκριση με τον καφέ φίλτρο και βρίσκεται πιο συχνά σε καφετέριες.

6. Πώς επηρεάζουν η γεύση οι γλάστρες moka?

Οι γλάστρες Moka τείνουν να υπερθερμανθούν το νερό, με αποτέλεσμα μια ελαφρώς καμένη γεύση. Το νερό φτάνει το σημείο βρασμού, επηρεάζοντας σημαντικά τη γεύση και καθιστώντας τη γεύση του καφέ πιο σκούρα ακόμη και με ελαφρύτερα φασόλια ψησίματος.

7. Πώς συγκρίνεται ο τουρκικός καφές με το φιλτράρισμα του καφέ?

Ο τουρκικός καφές απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο βρασμού, ο οποίος μπορεί να μειώσει τη γεύση του φασολιού. Είναι μια μοναδική εμπειρία, αλλά μπορεί να μην φέρει τα καλύτερα σε ελαφριά ψητά. Οι μηχανές φίλτρων προσφέρουν μια πιο ευγενή διαδικασία ζυθοποιίας.

8. Μπορεί ο κρύος καφές να συγκριθεί με τον καφέ φίλτρου?

Όχι, ο Cold Brew Coffee παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας κρύο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, με αποτέλεσμα ένα εντελώς διαφορετικό προφίλ γεύσης. Δεν πρέπει να συγκριθεί απευθείας με τις μεθόδους καφέ που ζυθοποιεί.

9. Ποια είναι τα οφέλη από τη χρήση μηχανών φίλτρου?

Οι μηχανές φίλτρων παρέχουν ευκολία και ακρίβεια. Προσφέρουν ένα καθαρό φλιτζάνι καφέ, εξάγουν μέγιστες γεύσεις και σας επιτρέπουν να ελέγχετε τον χρόνο και τη δύναμη της ζυθοποιίας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

10. Είναι ο καφές φίλτρου κατάλληλος για όσους χρειάζονται υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη?

Ναι, ο καφές φίλτρου παρέχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε σύγκριση με το εσπρέσο ή άλλες μεθόδους ζυθοποιίας. Ένα φλιτζάνι καφέ 8 oz περιέχει συνήθως μεταξύ 70-140 mg καφεΐνης.

11. Μπορείτε να αποφύγετε τα συντρίμμια στον καφέ σας με μηχανές φίλτρου?

Ναι, τα μηχανήματα φίλτρων εξασφαλίζουν ότι κανένα συντρίμμια δεν καταλήγει στο κάτω μέρος του κυπέλλου. Το φίλτρο παγιδεύει τυχόν μικροσκοπικά σωματίδια και τους εμποδίζει να διαρρέουν στον τελικό καφέ.

12. Οι μηχανές φίλτρων επιτρέπουν την προσαρμογή?

Ναι, τα σύγχρονα μηχανήματα φίλτρων προσφέρουν διάφορα χαρακτηριστικά όπως τα Nubs Anti-Drip, τα οποία σας επιτρέπουν να ελέγχετε τον χρόνο ζυθοποιίας. Μπορείτε να πειραματιστείτε με καφέ για διαφορετικές διάρκειες.

13. Μπορείτε να συγκρίνετε τον καφέ για να φιλτράρετε τον καφέ?

Το Drip Coffee είναι ένας τύπος καφέ φίλτρου που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ηλεκτρικούς καφετιέρες. Προσφέρει ευκολία και αποτελεσματικότητα, επιτρέποντας τη συχνότερη ζυθοποιία. Ωστόσο, η γεύση και η γεύση του καφέ στάγδην θα εξαρτηθεί από την ποιότητα των χώρων καφέ και της διαδικασίας ζυθοποιίας.

14. Ο καφές φίλτρου απαιτεί συγκεκριμένα εδάφη καφέ?

Η χρήση φρέσκων κόκκων καφέ συνιστάται για καφέ φίλτρου. Επιτρέπει την καλύτερη εξαγωγή γεύσεων. Πειραματιστείτε με διαφορετικά μεγέθη άλεσης για να βρείτε το ιδανικό για τις προτιμήσεις γεύσης σας.

15. Αξίζει να επενδύσετε σε μια μηχανή καφέ φίλτρου?

Εάν εκτιμάτε ένα πιο γευστικό και καθαρό φλιτζάνι καφέ, η επένδυση σε μια μηχανή καφέ φίλτρου αξίζει να εξεταστεί. Σας επιτρέπει να απολαμβάνετε το πλήρες δυναμικό των γεύσεων καφέ και παρέχει μια βολική μέθοδο ζυθοποιίας στο σπίτι.

Ρίχνουμε πάνω από vs. Στάγδην καφές

Ωστόσο, η χρήση των φίλτρων μίας χρήσης καθιστούσε ευκολότερη και αποτελεσματικότερη για την παρασκευή καφέ στάγδην. Επιτρέπει στους καφέ να παρασκευάζουν τον καφέ πιο συχνά, αφού τα φίλτρα ήταν διαθέσιμα. Όλοι αυτοί οι παράγοντες έκαναν τους ηλεκτρικούς καφετιέρες πιο διαδεδομένοι σε πολλά αμερικανικά σπίτια.

Ο καφές φίλτρου έχει καλύτερη γεύση ? Βρίσκοντας τον σωστό καφέ για εσάς

Όταν ψάχνετε για μια μεγάλη μέθοδο ζυθοποιίας, θα θελήσετε επίσης να μάθετε πόσο καλός ο καφές σας θα καταλήξει.

Αλλά το φίλτρο καφέ έχει καλύτερη γεύση ? Καλύτερα από όλα τα υπόλοιπα ?

Πολλοί άνθρωποι ορκίζονται από αυτό και είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για ζυθοποιία καφέ.

Πίνακας περιεχομένων

Το ίδιο συμβαίνει και με το φίλτρο καφέ ?

Εξαρτάται από το τι συγκρίνετε τον καφέ φίλτρου.

Αλλά στο σύνολό του, θα έλεγα ότι ο καφές φίλτρου έχει καλύτερη γεύση από σχεδόν όλους τους άλλους καφέδες, εκτός από τον Γαλλικό Τύπο.

Ο καφές φίλτρου επιτρέπει στο φασόλι καφέ να απελευθερώσει ό, τι έχει και να παρέχει ένα πολύ γευστικό κύπελλο.

Είναι επίσης τα καθαρότερα (χωρίς θραύσματα) φλιτζάνια καφέ, και θα είστε πολύ ευχαριστημένοι με αυτό.

Έχω μια μηχανή φίλτρου στάγδην και είμαι πολύ ερωτευμένος με αυτό.

Πριν, έκανα καφέ τουρκικού στυλ, και αυτό είναι επίσης υπέροχο, αν και είναι μια εντελώς διαφορετική γεύση.

Αυτή τη στιγμή όμως, δεν θα συμμετείχα με το φίλτρο μου για τίποτα.

Τι κάνει τον καφέ φίλτρο εξαιρετικό στην πρώτη θέση

Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τον καφέ φίλτρου – δεν θα σκληρύνει εδώ – είναι πώς είναι πώς είναι πώς είναι πώς είναι πώς είναι πώς είναι πώς είναι πώς είναι πώς πολύ πιο γευστικό είναι.

Τώρα, οι οπαδοί του εσπρέσο μπορεί να διαφωνούν μαζί μου και αυτό είναι εντάξει.

Λέω εσπρέσο επειδή οι περισσότεροι από τους ανθρώπους του καφέ πίνουν είτε εσπρέσο είτε φίλτρο, και ο εσπρέσο κυριαρχεί απολύτως καφετέριες.

Είναι εύκολο να δουλέψεις και γρήγορα.

Αλλά ο καφές φίλτρου είναι το αστέρι της παράστασης σήμερα, και νομίζω ότι έχει καλύτερη γεύση από ό, τι σχεδόν οποιοσδήποτε καφές εκεί έξω.

Εκτός από το γαλλικό Τύπο, φυσικά, αλλά θα το βυθίσω σε ένα άλλο άρθρο.

Ο καφές φίλτρου είναι τόσο πολύτιμος λόγω της γεύσης του, που είναι κάτι που χρειάζεται χρόνο για να απελευθερωθεί.

Σε αυτό, καφές για 1 λεπτό, σε σύγκριση με 3 μπορεί να κάνει έναν κόσμο διαφοράς.

Οι μηχανές φίλτρων επιτρέπουν στο νερό να διαρρέει στα χώμα του καφέ και αφήστε το να μπαίνει στο κατσαρόλα τόσο γρήγορα όσο το βαρύτητοι το θεωρεί απαραίτητο.

Αυτό σημαίνει ότι το νερό δεν έσπευσαν ή ωθείται μέσα από τον καφέ του εδάφους, ο οποίος οδηγεί σε μια πιο ήπια εξαγωγή της γεύσης, των ελαιοπαραγμάτων και της καφεΐνης και της καφεΐνης.

Οι μηχανές φίλτρων έχουν προχωρήσει πολύ, και οι περισσότεροι από τους έχουν εγκατασταθεί ένα nub αντι-στροφής.

Έτσι, αν αισθανθήκατε φρικιαστικά, απλά δεν θα μπορούσατε να βάλετε το κατσαρόλα κάτω από το nub, αναγκάζοντας έτσι το νερό να μείνετε με τον καφέ για όσο θέλετε.

Τώρα, αυτό περιορίζεται από το πόσο νερό και καφέ που μπορεί να κρατήσει το καλάθι καφέ, οπότε είναι κάτι που θα λειτουργούσε μόνο με 1 φλιτζάνι καφέ.

Επιστροφή στο φιλτράρισμα του καφέ, ένα άλλο όμορφο πράγμα για το φίλτρο καφέ είναι αυτό Δεν έχει συντρίμμια στο κάτω μέρος της κούπας.

Μετά το πίνω του Τουρκικού καφέ για χρόνια, αυτό ήταν ένα όφελος για μένα.

Για σας μπορεί να έχει σημασία, ή ίσως όχι. Αλλά γνωρίζετε ότι το φίλτρο θα παγιδεύσει τυχόν μικροσκοπικά σωματίδια και δεν θα τα αφήσει να διαρρεύσουν στον τελικό σας καφέ.

Αυτό σημαίνει επίσης ότι δεν θα πάρετε ένα αμμώδες, σκόνη αίσθημα στη γλώσσα σας μετά την ολοκλήρωση του καφέ σας.

Τέλος, ο καφές φίλτρου σας παρέχει τη μέγιστη ποσότητα καφεΐνης που μπορεί να απελευθερωθεί από τον καφέ σας.

Συνήθως ένα φλιτζάνι καφέ 8 oz/236 ml περιέχει μεταξύ 70-140 mg καφεΐνη, λέει η Healthline.

Για αναφορά, ένας πυροβολισμός εσπρέσο είναι περίπου 30-50 mg.

Εάν χρειάζεστε απεγνωσμένα καφεΐνη το πρωί, τότε θα είστε πολύ ευχαριστημένοι με μηχανές φίλτρων.

(Εάν σας αρέσει αυτό το άρθρο μέχρι τώρα, Μπορείτε να το τοποθετήσετε στην πλακέτα Pinterest κάνοντας κλικ στην παρακάτω εικόνα. Το άρθρο συνεχίζεται μετά την εικόνα.·

Εξαρτάται από το τι συγκρίνετε τον καφέ φίλτρου

Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να σκεφτούμε είναι ότι εξαρτάται πραγματικά από αυτό που συγκρίνετε τον καφέ φίλτρου και για ποιο σκοπό.

Εάν συγκρίνατε τον καφέ φίλτρου με κάθε άλλο καφέ όσον αφορά τη γεύση, για απλή γεύση, τότε θα καταλήξετε να επιλέξετε το γαλλικό Τύπο, τότε φιλτράρετε τον καφέ.

Τόσο ο γαλλικός τύπος όσο και ο καφές φίλτρου σας φέρνουν μια πιο λεπτή γεύση, και πολλά καφεΐνη.

Η γεύση του καφέ φίλτρου σε σύγκριση με το εσπρέσο είναι και πάλι, πολύ πιο γευστική και πληρέστερη.

Ο εσπρέσος είναι σύντομος, πυκνός και συνήθως φτάνει μόνο στις υψηλές νότες του καφέ.

Οι Pots/Percolator Moka παρέχουν ένα φλιτζάνι καφέ όπως το εσπρέσο, και το νερό βρίσκεται στο σημείο βρασμού όταν αγγίζει τον καφέ του εδάφους.

Αυτό καίει λίγο τη γεύση και ο καφές σας θα μοιάζει πολύ με ένα πιο σκούρο ψητό, ακόμα κι αν δεν είναι.

Οι μηχανές φίλτρων θερμαίνουν το νερό, αλλά όχι ακριβώς τόσο πολύ, και αφήνουν επίσης το νερό να χτυπήσει όσο χρειάζεται να κάνει. Το Moka Pots σπρώχνει το νερό επάνω, με τη δύναμη της επαγωγής.

Ο τουρκικός καφές είναι υπέροχος με τον δικό του τρόπο, αλλά υπάρχει το γεγονός ότι πρέπει να κάνετε το είδος του καφέ 203 φορές πριν τελειώσει, μειώνοντας και πάλι τη γεύση του φασολιού σας.

Εάν χρησιμοποιούσατε ένα ελαφρύ ψητό, ο καφές σας δεν θα καταλήξει πολύ υπέροχος. Οι μηχανές φίλτρων είναι ευγενέστερες.

Όσο για τον Cold Brew Coffee, αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό ζώο και δεν πρέπει να συγκρίνεται με τον τρόπο με τον οποίο παρασκευάζεται καφές.

Στο τέλος, εξαρτάται από εσάς ποιος καφές σας αρέσει

Όταν επιλέγετε το αγαπημένο σας, θα χρειαστεί να δείτε πολλές μεταβλητές.

Πώς θα δοκιμάσει ο καφές, πόσο εύκολο είναι να καθαρίσετε, πόσο πρακτικό είναι, πόσο χρόνο έχετε στη διάθεσή σας και ούτω καθεξής.

Εγώ για ένα σαν καφέ φίλτρου και νομίζω ότι είναι ένας από τους πιο βολικούς τρόπους για να φτιάξω καφέ.

Απλά φορτώστε το μηχάνημα, πατήστε ένα κουμπί και αγνοήστε το μέχρι να είστε έτοιμοι να το ανακτήσετε.

Μου δίνει την ελευθερία να προετοιμάσω το πρωινό το πρωί χωρίς την επιπλέον βιασύνη να πρέπει να παρακολουθήσω άλλο δοχείο.

Κατά τη γνώμη μου, αυτός είναι ο δεύτερος λόγος που ο καφές φίλτρου είναι καλύτερος από άλλους καφέδες.

Όσο για εσάς, κάνετε ό, τι θέλετε. Ίσως μετά από αυτό που έχετε διαβάσει αποφασίζετε ότι δεν θα σας αρέσει καθόλου το φίλτρο καφέ και θα προτιμούσατε να κολλήσετε σε άλλο τύπο.

Μας αρέσει αυτό που μας αρέσει και υπάρχει αρκετός χώρος για όλους.

Τελικές σκέψεις

Η κατασκευή του καφέ φίλτρου είναι πολύ ανταμείβοντας και συχνά σας δίνει ένα φλιτζάνι καφέ που είναι πραγματικά υπέροχο.

Είχα το δικό μου για περίπου ένα χρόνο τη στιγμή της συγγραφής αυτού, και ποτέ δεν με απέτυχε.

Ο καφές ήταν πάντα ο ίδιος, εφόσον προσθέσω νερό και καφέ ως συνήθως.

Είναι μια γεύση που έχω να χρησιμοποιήσω ως πρότυπο για κάθε άλλο καφέ εκεί έξω.

Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τον καφέ ή το τσάι, μη διστάσετε να ελέγξετε τα σχετικά άρθρα παρακάτω. Ποιος ξέρει τι άλλο μπορεί να βρείτε ?

Ρίχνουμε πάνω από vs. Στάγδην καφές

Ακριβώς έτσι ξέρετε, αν κάνετε κλικ σε ένα προϊόν στο RoastyCoffee.com και αποφασίσουμε να το αγοράσουμε, μπορεί να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια.

Τελευταία ενημέρωση: 2 Φεβρουαρίου 2022

Κουραστήκατε να ξοδεύετε πάρα πολλά χρήματα στα καφενεία κάθε μέρα? Εκεί’είναι ένα πλήθος επιλογών εκεί έξω για την παρασκευή καφέ καφέ barista-level στο σπίτι. Δύο από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για την παρασκευή καφέ είναι ο καφές και ο καφές στάγδην. Και οι δύο μέθοδοι δημιουργούν ένα γρήγορο, νόστιμο, φλιτζάνι φλιτζάνι Joe.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτές τις μεθόδους ζυθοποιίας και πώς μπορείτε να τις κυριαρχήσετε.

Στάγδην καφές	Χύμα
Βρέξτε την ποιότητα γεύσης	Διαφέρει ευρέως	Υψηλής ποιότητας, γευστικό
Ώρα παρασκευής	Γρήγορα και αποτελεσματικά, ειδικά όταν ζυθοποιούν μεγάλα ποσά	Μεγαλύτερος χρόνος παρασκευής, αλλά εξάγει περισσότερη γεύση
Παρασκευαστής	Λιγότερο έλεγχο, αλλά και λιγότερη εργασία – είναι μια απλή διαδικασία	Πιο ακριβής έλεγχος σε κάθε παρασκευή
Εγκατάσταση	Απαιτείται μόνο εξοπλισμός είναι η ίδια η συσκευή	Απαιτεί διάφορα κομμάτια εξοπλισμού
Κρύα βυθίζω?	Δεν είναι σε θέση να φτιάξει κρύο ζυθοποιείο	Ικανός να φτιάξει κρύο ζυθοποιείο

Τι χύνεται πάνω από τον καφέ?

Το Pour Over ήταν εδώ και πολύ καιρό, αλλά πρόσφατα επανεμφανίστηκε στη δημοτικότητα ως αποτέλεσμα του τρίτου κύματος καφέ . Λόγω της περίπλοκης διαδικασίας παρασκευής και της αποτελεσματικής ικανότητας εκχύλισης, οι λάτρεις του καφέ έχουν επανεξετάσει το χύμα λόγω των απλών αλλά ζωντανών αποτελεσμάτων της παρασκευής.

Την αρχή του χύνεται

Αν και οι άνθρωποι ζυθοποιούν καφέ εδώ και αιώνες, η πρακτική του προωθήθηκε από μια γυναίκα που ονομάζεται Melitta Bentz. Πριν από τις αρχές της δεκαετίας του 1900, πολλοί καφετιέρας ποτέ δεν εμπόδισαν πλήρως τους χώρους του καφέ. Παρόλο που υπήρχαν φίλτρα υφασμάτων/λινών, ήταν δύσκολο να καθαριστούν και να διατηρηθούν – μέχρι το Bentz εφευρέθηκε το φίλτρο χαρτιού το 1908.

Χρησιμοποιώντας χαρτί με κηλίδωση από το γιο της’School Book, προσπάθησε να ετοιμάσει τον καφέ μαζί του – και το πέτυχε. Δεδομένου ότι πολλές μεθόδους ζυθοποιίας καφέ βασίζονται σε φίλτρα κάποιου είδους, βοήθησε στην καινοτομία της μεθόδου που χύνεται πάνω από τη δημιουργία φίλτρων καφέ χαρτιού.

Γιατί οι άνθρωποι προτιμούν να ρίχνουν overs

Ένας σημαντικός λόγος για τον οποίο πολλοί baristas απολαμβάνουν τη μέθοδο Pour Over είναι ότι σας επιτρέπει να ολοκληρώσετε τον έλεγχο της διαδικασίας ζυθοποιίας. Οι baristas ελέγχουν τη διαδικασία εκχύλισης γεύσης παρακολουθώντας τον ομοιόμορφο και διεξοδικό κορεσμό των λόγων. Και όχι μόνο είναι νόστιμο να πιείτε, αλλά αυτό’επίσης διασκεδαστικό να φτιάξω.

Σαν δωρεάν καφέ? Πάρτε την πρώτη σας τσάντα δωρεάν με ένα Atlas Coffee World Tour κάντε κλικ εδώ για να πάρετε τη συμφωνία

Πολλοί λάτρεις του καφέ, ειδικά οι μαύροι λάτρεις του καφέ, προτιμούν τη μέθοδο Pour Over επειδή πολλοί πιστεύουν ότι δημιουργεί ένα πιο γευστικό φλιτζάνι παρασκευής. Από τότε που αυτό’είναι μια μακρύτερη διαδικασία ζυθοποιίας, εκεί’είναι μια πιο περίπλοκη εξαγωγή γεύσης. Όσο πιο αργά το νερό φίλτρο μέσα από το έδαφος, τόσο περισσότερη γεύση εξάγεται.

Τι είναι ο καφές στάγδην?

Σε πολλά αμερικανικά σπίτια σήμερα, μία από τις πιο συνηθισμένες συσκευές που εσείς’Το RE BONTE για να δείτε είναι μια ηλεκτρική καφετιέρα στάγδην. Αν και ο καφές μπορεί να γίνει μέσω πολλών διαφορετικών πλοίων χρησιμοποιώντας το “σταγόνα” Μέθοδος όταν αναφέρεται σε στάγδην καφέ, οι περισσότεροι γνώστες μιλούν για καφέ που παρασκευάζεται μέσω ηλεκτρικών καφετιέρα στάγδην.

Την αρχή του καφέ στάγδην

Μοσχάρι’Η εφεύρεση όχι μόνο βοήθησε να τροφοδοτήσει την πρακτική της μεθόδου Pour Over, αλλά βοήθησε επίσης στη στήριξη της καινοτομίας του ηλεκτρικού καφετιέρα αργότερα τον 20ο αιώνα. Η πρώτη καφετιέρα ηλεκτρικής στάγδην, The Wigomat, εφευρέθηκε στη Γερμανία το 1954 από τον Gottlob Widmann. Μέχρι τη δεκαετία του 1950, ο καφές κανονικά παρασκευάστηκε χρησιμοποιώντας ένα percolator, moka pot ή με τη μέθοδο Pour Over.

Ωστόσο, η χρήση των φίλτρων μίας χρήσης καθιστούσε ευκολότερη και αποτελεσματικότερη για την παρασκευή καφέ στάγδην. Επιτρέπει στους καφέ να παρασκευάζουν τον καφέ πιο συχνά, αφού τα φίλτρα ήταν διαθέσιμα. Όλοι αυτοί οι παράγοντες έκαναν τους ηλεκτρικούς καφετιέρες πιο διαδεδομένοι σε πολλά αμερικανικά σπίτια.

Γιατί πολλοί πότες όπως ο καφές στάγδην

Οι ηλεκτρικοί καφετιέρας σταγόνων αυξήθηκαν ταχέως σε δημοτικότητα καθ ‘όλη τη διάρκεια του 20ού αιώνα λόγω της αποτελεσματικότητάς τους στον τρόπο εργασίας των 9-5 εργασίας. Μετά τη δεκαετία του 1970, οι ηλεκτρικοί καφετιέρες στάγδην, αλλά αντικατέστησαν πλήρως την προηγούμενη χρήση των διογκωτών σε πολλά αμερικανικά σπίτια.

Η αποτελεσματικότητα που παρέχει η ηλεκτρική καφετιέρα στάγδην είναι αναμφισβήτητα το πιο ενδιαφέρον χαρακτηριστικό της διαδικασίας παρασκευής καφέ στάγδην. Το μηχάνημα ελέγχει ολόκληρη τη διαδικασία ζυθοποιίας για εσάς και η μόνη εργασία που απαιτείται για το ζυθοποιό χύνει νερό στη δεξαμενή και στον καφέ μέσα στο φίλτρο.

Πώς να παρασκευάσετε

Τώρα, ας’να μάθετε πώς να κάνετε τα παρασκευάσματα, θα εμείς?

Πώς να φτιάξετε το τέλειο

Μπορείτε να παρασκευάσετε ένα χύμα, τοποθετώντας ένα φίλτρο και ένα έδαφος καφέ σε χοάνη και στη συνέχεια τοποθετώντας τη χοάνη πάνω από μια κούπα καφέ ή καθορισμένη καφέ. Υπάρχουν πολλά χύμα πάνω από τα περίπτερα που έχουν αυτά τα κομμάτια, και υπάρχουν και άλλες συσκευές όπως το Chemex που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για τη διαδικασία Pour Over.

Η διαδικασία ζυθοποιίας είναι πολύ πιο πρακτική από το Drip Coffee Brewing επειδή εσείς’Επανεξέταση πλήρως τη διαδικασία εξαγοράς καφέ. Η μέθοδος Pour Over βασίζεται σε χρονικά διαστήματα χύσης για να αποκτήσετε μια ισορροπημένη εξαγωγή γεύσης. Αφού ρίξετε μια ορισμένη ποσότητα νερού σε κυκλική κίνηση για μερικά δευτερόλεπτα, οι χώροι θα αρχίσουν να αυξάνονται και “ανθίζω,” απελευθερώνοντας τα αέρια και τη γεύση μέσα στο έδαφος. Εμείς’έχει επισυνάψει ένα κάτω που εξηγεί πώς μοιάζει αυτό.

Το στάγδην καφέ πώς να κάνει

Το Drip Coffee παρασκευάζεται μέσα από το ίδιο το μηχάνημα που τραβάει το κρύο φιλτραρισμένο νερό από μια δεξαμενή και χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό θερμότητας και πίεσης για να ζεσταθεί το νερό και να το βγάλει μέσα από το μηχάνημα. Μετά από αυτό, το ζεστό νερό φιλτράρεται κάτω από το έδαφος.

Έτσι λαμβάνει χώρα η διαδικασία εξαγωγής. Από εκεί, ο φρεσκοκομμένος καφές κάνει το δρόμο του μέσα από το φίλτρο χαρτιού και μέσα στο Carafe. Μετά απο εσένα’τελειώσαμε τη ζυθοποιία, έχετε ένα νόστιμο δοχείο μαύρου καφέ για να πιείτε όλη την ημέρα!

Κοινές διαφορές

Αν και είναι και οι δύο εξαιρετικοί τρόποι για να παρασκευάσετε τον καφέ, υπάρχουν κάποιες σημαντικές διαφορές και διακρίσεις μεταξύ αυτών που πρέπει να αναγνωριστούν. Εδώ είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα.

Γεύση

Λόγω των διαφορών στις μεθόδους ζυθοποιίας, το Pour overs τείνει να έχει περισσότερη γεύση από τον κανονικό καφέ στάγδην. Δεδομένου ότι η διαδικασία ζυθοποιίας συνήθως διαρκεί περισσότερο, η γεύση τείνει να είναι πιο ζωντανή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το νερό έχει περισσότερο χρόνο για να τραβήξει τις γεύσεις και τα έλαια από το έδαφος.

Αν και οι δύο μπορεί να είναι νόστιμο, ο καφές στο στάγδην μπορεί να υπολείπεται σε σύγκριση με τη ζωντανή γεύση του χύνεται πάνω από τον καφέ. Το’είναι ακόμα ισχυρή και τολμηρή γεύση, αλλά αυτό’είναι ακόμα νόστιμο και αλμυρό. Ο καφές είναι καλά και έχει μια απλή, αλλά ομαλή και αλμυρή γεύση.

Ελεγχος

Το Pour Over Coffee είναι για τη διατήρηση του ελέγχου της διαδικασίας ζυθοποιίας. Το barista ελέγχει τον κορεσμό των εδάφους, τη ροή του νερού και πόσο καιρό η διαδικασία ζυθοποιίας είναι συνολικά. Επομένως, αυτό’είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι ολοκληρώνετε σωστά τη διαδικασία ζυθοποιίας, έτσι ώστε οι χώροι’Τextracted ή υπερβολική εκχυλίσματα.

Εξοπλισμός

Τόσο η ζυθοποιία του καφέ όσο και η χύση των overs απαιτούν συγκεκριμένο εξοπλισμό. Ευτυχώς για τη μέθοδο στάγδην καφέ, ο μόνος εξοπλισμός που εσείς’Η ανάγκη είναι ένας ηλεκτρικός ζυθοποιός καφέ . Δεδομένου ότι κάνει όλη τη ζυθοποιία για εσάς, το μόνο που χρειάζεστε είναι το ίδιο το μηχάνημα.

Ωστόσο, για το Pour overs, υπάρχουν πολλές επιλογές από τις οποίες μπορείτε να διαλέξετε. Το Pour overs μπορεί να γίνει με ρίγες πάνω από το κύπελλο, όπως το Ceramic Coffee Ceramic House, το Hario V60 Ceramic Coffee Dripper και το Mecraft Ceramic Coffee Dripper . Αν εσύ’Ψάχνετε για κάτι μεγαλύτερο και πιο ανθεκτικό, τότε ένα Chemex είναι ένας απλός και εύκολος τρόπος για να παρασκευάσετε ένα χύμα και χρησιμοποιεί την ίδια μέθοδο.

Ζυθοποιία

Όχι στη διάθεση για καυτό καφέ? Το Cold Brew είναι η τέλεια θεραπεία για το πρόβλημά σας. Δυστυχώς, ο καφές δεν είναι ο καλύτερος στο να φτιάχνεις κρύο, καθώς κάνει μόνο καυτό καφέ. Αν και ο καυτός καφές μπορεί να κρυώσει με την πάροδο του χρόνου, αυτό’Δεν είναι το καλύτερο για αποθήκευση με την πάροδο του χρόνου σε μια δροσερή ρύθμιση. Αυτό μεταβάλλει τη γεύση και ο καφές θα αρχίσει να δοκιμάζει ξινή με την πάροδο του χρόνου.

Ωστόσο, οι λάτρεις του Cold-Brew μπορούν εύκολα να κάνουν κρύα παρασκευάσματα μέσω της μεθόδου. Δεδομένου ότι δεν είσαι’Το T πρέπει αναγκαστικά να θερμαίνει το νερό για να το φιλτράρει μέσω της χρήσης της μεθόδου pour-over, μπορείτε να βυθίσετε τα λόγια σε κρύο νερό, να το δροσίσετε για αρκετές ώρες και να το ρίξετε αργά μέσα από ένα Chemex.

Τυλίγοντας

Τελικά, και οι δύο μέθοδοι ζυθοποιίας θα αρκούν για να σας δώσουν ένα ισχυρό, νόστιμο φλιτζάνι καφέ. Οποιεσδήποτε ιδιότητες εσείς’Αναζητήστε σε ένα φλιτζάνι καφέ (γεύση, χρόνος παρασκευής, χειροκίνητα/αυτόματα λειτουργικά) θα καθορίσει ποια μέθοδος ζυθοποιίας ταιριάζει καλύτερα για εσάς.

Happy Caffeinating!

Φιλτράρισμα καφέ ή καφέ εσπρέσο? Τι’είναι η διαφορά?

Φιλτράρετε καφέ ή καφέ εσπρέσο – τι’είναι η πραγματική διαφορά εδώ? Υπάρχει ακόμη και μια διαφορά? Από τη γεύση έως την προετοιμασία και τη χημεία, ετοιμαστείτε να μάθετε.

Κατά τη διάρκεια των τελευταίων ετών, ο καφές χύνεται “Ο δροσερός τρόπος για να πιείτε καφέ” Στον κόσμο ειδικότητας, κάνοντας ξανά το φίλτρο καφέ.

Το espresso θεωρείται συχνά από πολλούς ως το “καλύτερος” τρόπος για να πιείτε καφέ. Οι άνθρωποι ξυπνούν τους διαφορετικούς τρόπους κατανάλωσης καφέ αυτές τις μέρες.

Αλλά τι είναι πραγματικά η διαφορά μεταξύ των δύο γίγαντες καφέ του εσπρέσο και του φίλτρου?

Φιλτράρισμα καφέ ή καφέ εσπρέσο? Τι’είναι η διαφορά?

Αλέθεται και ζυθοποιία

Οι πιο προφανείς διαφορές μεταξύ του καφέ φίλτρου και του εσπρέσο βρίσκονται στην λεπτότητα των αλέσεων τους και στους χρόνους παρασκευής τους.

Το Espresso είναι ένα σύντομο, αιχμηρό πυροβολισμό καφέ που γίνεται όταν χρησιμοποιείται νερό σε πίεση για την παρασκευή κόκκων καφέ. Ο καφές είναι αλεσμένο πολύ πιο λεπτό για εσπρέσο από ό, τι για τον καφέ φίλτρου. Το μέγεθος του άλελου είναι κρίσιμο με τον εσπρέσο.

Εάν το παίρνετε λίγο πολύ χοντρό, το νερό περνάει πολύ γρήγορα και δημιουργεί ένα ασθενέστερο εσπρέσο, αλλά αν αλέσετε πολύ καλά το νερό που κερδίζεται’t να περάσει αρκετά γρήγορα και θα υπερβαίνει, κάνοντας έναν εξαιρετικά ισχυρό καφέ.

Εκτός από το μικρό μέγεθος και τη συμπυκνωμένη γεύση του, ένας από τους κύριους δείκτες ενός εσπρέσο είναι η κρέμα ή το στρώμα αφρού πάνω από το espresso shot, παρόμοιο με αυτό που μπορείτε να πάρετε σε μια πίντα μπύρας.

Υπάρχουν μερικές διαφορετικές εκδόσεις των stovetops όπως μπορείτε να δείτε σε αυτό το άρθρο σχετικά με τον τρόπο espresso στο σπίτι.

Τώρα που συζητήσαμε εσπρέσο, ας’μιλήστε για τον καφέ φίλτρου.

Η βασική διαφορά μεταξύ του φίλτρου και του εσπρέσο είναι ότι, όπως και το εσπρέσο που ωθείται υπό πίεση, το φίλτρο καφετιέρα τρέχει μέσα από τους χώρους του καφέ απλώς και μόνο λόγω της βαρύτητας.

Χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να παρασκευαστεί ο καφές με αυτόν τον τρόπο, αλλά το αποτέλεσμα είναι ακόμα το ίδιο. Θα χρησιμοποιήσετε περισσότερο καφέ και περισσότερο νερό με αυτόν τον τρόπο, αλλά εξακολουθείτε να έχετε ένα υπέροχο φλιτζάνι Java.

Γεύση

Οι καφέδες φίλτρου δημιουργούν μια λεπτή παρασκευή, με μια γλυκιά σχεδόν καθαρή γεύση. Το επίπεδο οξέος είναι πιο μαλακό, καθιστώντας το πολύπλοκο αλλά εύκολο να πιει.

Αντίθετα, ο καφές εσπρέσο τείνει να έχει υπερβολική οξύτητα. Οι γεύσεις του φασολιού καφέ εμφανίζονται με πιο λεπτό τρόπο καθιστώντας το πιο τολμηρό στη γεύση.

Έχει ειπωθεί ότι αν συγκρίνετε τα δύο, φιλτράρετε τα γούστα καφέ όπως το κρασί, ενώ ο καφές εσπρέσο έχει γεύση όπως το ουίσκι ή το σκληρό ποτό.

Απαιτείται διαφορετικός εξοπλισμός

Όταν η ζυθοποιία του καφέ φίλτρου, ο καλύτερος τρόπος να πάτε είναι χειροκίνητος. Σας επιτρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία ζυθοποιίας και να αποκτήσετε τη μεγαλύτερη γεύση από τα φασόλια σας. Ο περισσότερος καφές φίλτρου γίνεται μέσω αυτόματης στάγδην, το οποίο θα σας δώσει ακόμα υπέροχο καφέ φίλτρου.

Ωστόσο, έχετε λιγότερο έλεγχο στις γεύσεις και τα αρώματα της παρασκευής σας. Δοκιμάστε διαφορετικές μεθόδους ζυθοποιίας (οι οποίες μπορείτε να βρείτε σε αυτήν την ανάρτηση εδώ). Το αγαπημένο μας φίλτρο είναι το V60 ή το Chemex είναι επίσης πολύ δημοφιλές.

Όταν μιλάμε για καφέ εσπρέσο, ο μόνος τρόπος για να φτάσετε “αληθής” Το Espresso είναι να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή εσπρέσο που μπορεί να δημιουργήσει την επιθυμητή πίεση.

Μπορείτε να φτιάξετε καφέ στυλ εσπρέσο, όπως η κορυφή της σόμπας, ο γαλλικός τύπος ή το AeroPress. Αυτές είναι επιλογές χαμηλότερου κόστους που σας δίνουν την ίδια μεγάλη γεύση σε ένα κλάσμα του κόστους.

Περιεχόμενο καφεΐνης

Η πιο συνηθισμένη εσφαλμένη αντίληψη για τον εσπρέσο είναι ότι περιέχει την πιο καφεΐνη, αλλά, εκπληκτικό για τους περισσότερους είναι ότι στάγδην, φίλτρο ή χύμα πάνω από τον καφέ τείνει να περιέχει πολύ περισσότερη καφεΐνη από τον εσπρέσο.

Γιατί? Το’απλός. Το στάγδην ή το φίλτρο καφέ εκχυλίζει τα φυσικά έλαια, τα σάκχαρα και επομένως την καφεΐνη πολύ πιο αργά, πράγμα που σημαίνει ότι παίρνετε ένα πιο λεπτό κύπελλο, αλλά ένα που περιέχει μια ελαφρώς υψηλότερη ποσότητα καφεΐνης.

Καφές	Εσπρέσο
Περιεχόμενο καφεΐνης	80-185 mg ανά κύπελλο 250ml	40-75 mg ανά εξυπηρέτηση 30ml
Τύποι ποτών	Στάγδην, φίλτρο, κρύο παρασκευή, βραστό νίτρο, αποξηραμένο, αεροσκάφος	Latte, Cappuccino, MacChiato, Americano, Piccolo, Cortado, Flat White, Mochaccino.

Τελικά

Στο τέλος της ημέρας, η καλύτερη επιλογή βράζει μέχρι τον τρόπο ζωής και τις προτιμήσεις γεύσης σας. Πραγματικά δεν είναι’μια λανθασμένη απάντηση εδώ. Στο τέλος της ημέρας, ο εσπρέσο είναι καφές – και όλοι αγαπάμε τον καφέ, σωστά?

Θυμηθείτε, κάθε μέθοδος θα μπορούσε να παράγει εντελώς διαφορετικά αποτελέσματα με διαφορετικά φασόλια, ανάλογα με την προέλευσή τους, το ψητό και πολλά άλλα.

Οτι’είναι το υπέροχο πράγμα για τον καφέ, δεν είναι’αυτό? Έχει πάντα πολλά να προσφέρει.

Και λοιπόν’είναι η αγαπημένη σας μέθοδος?

Τι’η διαφορά μεταξύ εσπρέσο και φίλτρου καφέ?

Καφές’Δεν είναι πια καφές. Τα καταστήματα ειδικών έχουν αλλάξει εντελώς τον τρόπο που βλέπουμε και δοκιμάζουμε το φλιτζάνι μας Joe. Εμείς’ανακάλυψαν μια πληθώρα μεθόδων για την προετοιμασία του και οι άνθρωποι ξυπνούν μέχρι τις μικροσκοπικές περιπλοκές που επηρεάζουν τη συνολική γεύση του ποτού μας. Αλλά ποια είναι η διαφορά μεταξύ εσπρέσο και φίλτρου καφέ?

Από τη γεύση έως την προετοιμασία και τη χημεία, ετοιμαστείτε να μάθετε.

Προτιμώ τον ήχο? Ακούστε το podcast παρακάτω

Οι baristas, οι μπάρμαν του καφέ ειδικότητας, ο καφές φίλτρου ζυθοποιίας.

Τι’εσπρέσο?

Το espresso είναι η ιταλική απάντηση στις άμεσες ανάγκες καφεΐνης σας. Η λέξη μεταφέρει ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για αυτό το ποτό – αυτό’express. Οτι’σωστά, αυτό’είναι γρήγορο για να φτιάξετε και να καταναλώσετε γρήγορα, όπως και το buzz της καφεΐνης που σας δίνει.

Λοιπόν, τι άλλο το χωρίζει? Λοιπόν, παρασκευασμένο με υψηλή θερμοκρασία (σχεδόν βρασμένο!), το νερό υπό πίεση που τρέχει μέσα από λεπτές αλεσμένες κόκκοι καφέ, αυτό’πυκνότερο και πιο συγκεντρωμένο από τον καφέ φίλτρου.

Αυτό ακούγεται πολύ έντονο? Fret Not, ένας εσπρέσο δεν είναι’απλά προοριζόταν να καταναλωθεί από ένα μικρό κύπελλο demitasse. Το’S επίσης τη βάση σας για όλα αυτά τα διαφορετικά ποτά όπως το Americanos, cappuccinos, επίπεδη λευκά, lattes…

Και εάν εσύ’Ρωτήστε ποια είναι η διαφορά μεταξύ όλων αυτών, αυτό’απλά η ποσότητα του ατμού γάλακτος ή του ζεστού νερού που θέλετε για το τέλεια ισορροπημένο cuppa σας.

Ένα latte, πλήρες με latte art.

Η ανατομία του εσπρέσο

Ο εσπρέσο όχι μόνο βγαίνει παχύτερος και πιο συγκεντρωμένος από το φίλτρο. Έχει επίσης στρώματα:

Κρέμα
Αυτό είναι το χρυσό-καφέ κορυφαίο στρώμα ενός πυροβολισμού, που αποτελείται από πρωτεΐνες, έλαια και μελανοειδίνες (που δημιουργείται από το συνδυασμό ζάχαρης και αμινοξέων). Δεν μπορεί όλοι οι καφές να παράγουν κρέμα και αυτό’S επίσης ένα διαιρετικό θέμα: Μερικοί άνθρωποι το βρίσκουν πολύ πικρό, ενώ άλλοι το θεωρούν το σημάδι ενός καλού πυροβολισμού.

Αυτό είναι το κύριο τμήμα του πυροβολισμού εσπρέσο και φέρνει οξύτητα και γλυκύτητα. Μπορεί επίσης να θεωρηθεί ως δύο διαφορετικά μέρη: το σώμα και η καρδιά. Το σώμα είναι το μεσαίο τμήμα του εσπρέσο και κανονικά είναι καφέ στο χρώμα. Όσο για την καρδιά, η βάση του εσπρέσο, αυτό’συνήθως μια πλουσιότερη, πιο σκούρα σκιά του καφέ.

Πυροβολισμός εσπρέσο. Πιστοποίηση: Mike Flores

Τι’S Φίλτρο καφέ/ρίξτε?

Το espresso και το φίλτρο είναι, θεωρητικά, η ίδια ιδέα. Τα βασικά είναι τα ίδια: ρίξτε ζεστό νερό πάνω από το έδαφος καφέ, το νερό περνάει μέσα από το έδαφος και ένα φίλτρο κάποιας μορφής και πέφτει σε ένα σκάφος.

Αλλά η βασική διαφορά μεταξύ φίλτρου και εσπρέσο είναι ότι, αντί να πιέζεται με πίεση, το νερό περνάει μέσα από τους χώρους του καφέ μόνο λόγω της βαρύτητας. Για το λόγο αυτό, η διαδικασία ζυθοποιίας διαρκεί ελαφρώς περισσότερο για ένα διαφορετικό, αλλά ακόμα ουράνιο, αποτέλεσμα.

Ω, και εξαιτίας όλων αυτών, χρειάζονται επίσης περισσότερο χώρος καφέ και περισσότερο νερό. Δεν υπάρχουν καφέδες φίλτρου 30 ml – ή τουλάχιστον, όχι αυτοί εσείς’D Απολαύστε το ποτό.

Φιλτράρισμα καφέ – που εσείς’LL επίσης να ακούει το να ρίχνει και να στάζει – τείνει να τραβήξει λιγότερη οξύτητα και τονίζει πιο περίπλοκες γεύσεις του καφέ. Αυτό καθιστά μια δημοφιλής επιλογή ζυθοποιίας για τους καφέδες προέλευσης, καθώς επιτρέπει στον πότη να εκτιμήσει όλες τις γεύσεις και τα αρώματα.

Και σε αντίθεση με τον εσπρέσο, με την πυκνότητα και τα στρώματα του, ο καλός καφές φίλτρου είναι καθαρός, καθαρός και συνεπής. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι επιτρέπεται περισσότερο νερό να απορροφά τα έλαια καφέ και τα αρώματα στον δικό του συνεπή χρόνο και πίεση, αντί με βία. Εκτός από τη χαμηλότερη οξύτητα, αυτό του δίνει επίσης μια πιο ήπια αίσθηση στο στόμα, τουλάχιστον σε σύγκριση με το εσπρέσο.

Ακριβώς πόσο καιρό θα πάρει ο καφές μου?

Ο χρόνος ζυθοποιίας και βύθισης ενός καφέ φίλτρου είναι αυτό που αναδεικνύει τις πολυπλοκότητές του – είναι ένα φλιτζάνι για να περιμένετε. Η διαδικασία αρχίζει με την διαβροχή των χώρων και την αναμονή του καφέ “ανθίζω” για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα. Αυτό επιτρέπει την απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα και διευκολύνει την καλύτερη ροή νερού κατά τη διάρκεια της ίδιας της διαδικασίας. Το υπόλοιπο της διαδικασίας (μετά το ανθισμένο) είναι περίπου 1½ έως 2 λεπτά.

Ο καφές V60 παρασκευάζεται.

Όσο για τον εσπρέσο, οι Ιταλοί στέκονται σταθεροί σε χρόνο λήψης 25 έως 30 δευτερολέπτων – όχι περισσότερο, όχι λιγότερο. Αν εσύ’με έναν καφέ με βάση το γάλα, τον ατμό και το χύμα ότι το γάλα παίρνει μόλις δευτερόλεπτα. Αυτό τοποθετεί τον χρόνο προετοιμασίας μας (εξαιρουμένων της λείανσης) σε περίπου ένα λεπτό (ανάλογα με την εμπιστοσύνη σας με πολλαπλές εργασίες). Το’είναι ένας πιο γρήγορος τρόπος για να πάρετε τα χέρια σας σε αυτόν τον καφέ.

Φρεσκάρισμα καφέ σε ένα portafilter, έτοιμο να μετατραπεί σε εσπρέσο.

Τι γίνεται με τον εξοπλισμό ζυθοποιίας?

Όταν πρόκειται για εργαλεία του εμπορίου, ο πιο βασικός εξοπλισμός καφέ φίλτρου είναι φθηνότερος από την επένδυση σε μια πλήρη μηχανή εσπρέσο. Αυτό το καθιστά μια πιο αποδοτική επιλογή αν εσείς’απλώς dabbling στην παραγωγή καφέ, ή ξεκινώντας για πρώτη φορά.

Για το φίλτρο, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα στροφέα, ένα διηθητικό χαρτί και ένα κύπελλο (αν και τα αντικείμενα όπως μια κλίμακα και το θερμόμετρο θα σας βοηθήσουν να είστε πιο ακριβείς). Υπάρχει μια ποικιλία από στάχτες που μπορείτε να επιλέξετε – Chemex, Clever Dripper, Kalita Wave, V60 … το καθένα είναι διαθέσιμο σε μια σειρά υλικών και ο καθένας έχει μικρές διαφορές, όπως το μέγεθος των οπών στάγδην, η δομή του στροφέα κλπ.

Μια μηχανή εσπρέσο, από την άλλη πλευρά, μπορεί να σας επαναφέρει οπουδήποτε από τις εκατοντάδες έως τις χιλιάδες, ανάλογα με το τι χρειάζεστε. Μια μηχανή χρήστη στο σπίτι θα σας κοστίσει λιγότερο, αλλά μπορεί να μην κατασκευαστεί για να λειτουργήσει με αρκετή πίεση για να βγάλει ένα εσπρέσο με την ίδια ποιότητα με ένα prosumer ή εμπορικό μηχάνημα.

Φυσικά, μια μηχανή εσπρέσο παίρνει επίσης περισσότερο αντίθετο χώρο και ηλεκτρική ενέργεια. Στη συνέχεια, υπάρχουν τα διάφορα εργαλεία και μεταβλητές που πρέπει να ληφθούν υπόψη (γυμνά ή εκτοξευμένα portafilters, οθόνες ντους, καλάθια portafilter …). Αυτά είναι ατελείωτα και μπορούν επίσης να κοστίζουν ένα βαρύ ποσό.

Μηχανή εσπρέσο La Marzocco.

Φιλτράρισμα vs espresso: Ποιο είναι καλύτερο?

Εκεί’Δεν υπάρχει απλή απάντηση σε αυτήν την ερώτηση.

Ο καφές φίλτρου είναι ένας πιο ακριβής τρόπος για να δοκιμάσετε τις διαφορετικές αποχρώσεις ενός καφέ, ειδικά εκείνων που μπορεί να μην λάμπουν και σε ένα εσπρέσο. Η ίδια η διαδικασία είναι επίσης ειρηνική και χαλαρωτική.

Ωστόσο, σίγουρα δεν είναι’t συγκρίσιμο με το εσπρέσο όταν τοποθετείται στα χέρια του χρόνου. Ένας εσπρέσο είναι κατασκευασμένος διαφορετικά, μέσω μιας εντελώς διαφορετικής μεθόδου και ένας θαυμάσια γρήγορος τρόπος για να βαθμολογήσετε την απαραίτητη πρόσληψη καφεΐνης.

Μια άλλη σκέψη είναι πώς συνήθως θέλετε να πάρετε τον καφέ σας. Λόγω της παχιάς, σιρόπι φύσης ενός εσπρέσο, τείνει να στροβιλίζεται στο γάλα με ομαλό, συνεπή τρόπο. Η κρέμα του γάλακτος του ατμού συνήθως αναδεικνύει περισσότερο από τη γλυκύτητα του εσπρέσο, και αυτό μπορεί να απολαύσετε με τη μορφή καπουτσιών, επίπεδων λευκών και lattes.

Ο καφές φίλτρου, συγκριτικά, έχει καθαρότερη, ομαλότερη και λιγότερο όξινα γεύση – που σημαίνει αυτό’συνήθως μεθυσμένος μαύρος. Αυτό σας επιτρέπει να εκτιμήσετε τις λεπτότητες και τη σαφήνεια.

Στο τέλος της ημέρας, η καλύτερη επιλογή βράζει μέχρι τον τρόπο ζωής και τις προτιμήσεις γεύσης σας. Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι κάθε μέθοδος θα μπορούσε να παράγει εντελώς διαφορετικά αποτελέσματα με διαφορετικά φασόλια, ανάλογα με την προέλευσή τους, το ψητό και πολλά άλλα.

Οτι’είναι το υπέροχο πράγμα για τον καφέ, δεν είναι’αυτό? Έχει πάντα πολλά να προσφέρει.

Και λοιπόν’είναι η αγαπημένη σας μέθοδος?

Τέλεια καθημερινή άλεση