Μήπως ο τύπος της καφετιέρας έχει σημασία

Ο καφές εξάγεται και στάζει σε καφετιέρα παρακάτω.

Οι καφετιέρες κάνουν τη διαφορά στη γεύση?

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Πολλές μεταβλητές μπορούν να πάνε με τον τρόπο που προτιμούν οι καφές σας και ο του είδους Η καφετιέρα που επιλέγετε είναι ένας από τους πιο σημαντικούς από αυτούς τους παράγοντες. Ο καφές που παρασκευάζεται από τα ίδια φασόλια στο ίδιο επίπεδο φρεσκάδας, χρησιμοποιώντας το ίδιο μέγεθος άλεσης σε ολόκληρα τα φασόλια, μπορεί πραγματικά να μετατοπίσει τη γεύση ανάλογα με την καφετιέρα που χρησιμοποιείτε για να το προετοιμάσετε. Η συγκεκριμένη εγκατάσταση καφέ που χρησιμοποιείτε θα κάνει επίσης μια τεράστια διαφορά στο πόσο καιρό σας χρειάζεται να παρασκευάσετε τον καφέ σας και την ευκολία χρήσης.

Οι διάφοροι τύποι καφετιέρα μπορούν επίσης να είναι εξοπλισμένοι με επιλογές όπως αν ο τελικός καφές μπορεί να διατηρηθεί ζεστός για λίγο ή αν μπορείτε να ορίσετε ένα χρονοδιακόπτη για το πότε ο καφές θα ξεκινήσει τη ζυθοποιία. Ας ρίξουμε μια ματιά στον τρόπο με τον οποίο η καφετιέρα που επιλέγετε μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του καφέ σας και τη δύναμη της παρασκευής, καθώς και κάποια άλλα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε μια καφετιέρα.

Ανεξάρτητα από τον τύπο του συστήματος ζυθοποιίας καφέ που χρησιμοποιείτε – μια καφετιέρα στάγδην, γαλλικός τύπος, ρίξτε πάνω από ζυθοποιία, μηχανή εσπρέσο ή κάτι άλλο – τα βασικά της ρουτίνας προετοιμασίας του καφέ θα παραμείνουν τα ίδια. Το θερμαινόμενο νερό πρέπει να έρθει σε επαφή με τους χώρους του καφέ και ένα φίλτρο συνήθως μπαίνει στο παιχνίδι για να κρατήσει το τρίξιμο από το αλεσμένο καφέ από το ποτό σας.

Το φίλτρο που απαιτεί η καφετιέρα σας μπορεί να είναι ένα φίλτρο χαρτιού μίας χρήσης ή το φίλτρο σας μπορεί να είναι μέρος του ίδιου του καφετιέρα, όπως και με τα μεταλλικά φίλτρα που χρησιμοποιούνται σε ορισμένες μηχανές εσπρέσο ή το φίλτρο που είναι μέρος ενός γαλλικού τύπου. Το ζεστό νερό και ο αλεσμένος καφές θα απογοητεύσουν μαζί καθώς το νερό στάζει μέσα από το ζυθοποιό στη γυάλινη καράη, θερμική καράη ή καφετιέρα κάτω. Ο χρόνος παρασκευής ή πόσο καιρό χρειάζεται για να μετακινηθεί το νερό μέσω της διαδικασίας ζυθοποιίας εξαρτάται κυρίως από το μέγεθος του άλελου που χρησιμοποιείτε στους κόκκους καφέ σας. Τα πιο λεπτό φασόλια θα οδηγήσουν σε μεγαλύτερο χρόνο παρασκευής, ενώ τα πιο χοντρά φασόλια θα επιτρέψουν στο νερό να ρέει πιο γρήγορα.

Ένας από τους παράγοντες που έχουν αντίκτυπο στη γεύση της τελικής παρασκευής καφέ σας είναι η θερμοκρασία του νερού προτού προστεθεί στο Coffee Grinds. Το νερό σε διαφορετικές θερμοκρασίες θα εξαγάγει διαφορετικές γεύσεις από τους κόκκους καφέ που χρησιμοποιείτε, αλλάζοντας τη γεύση του καφέ. Ο τρόπος με τον οποίο έχει ρυθμιστεί το σύστημά σας θα επηρεάσει επίσης την ταχύτητα με την οποία μετακινείται το νερό μέσω του ζυθοποιού σας (μαζί με το μέγεθος της άλεσης, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως).

Εάν το νερό κινείται πολύ γρήγορα μέσω της διαδικασίας, μπορείτε να καταλήξετε με ένα αδύναμο, υδάτινο φλιτζάνι καφέ. Από την άλλη πλευρά, εάν το νερό αφέθηκε να βγάλει με τον καφέ του εδάφους για πολύ καιρό ή απλά δεν κινείται αρκετά γρήγορα μέσω του ζυθοποιού καφέ σας, μπορείτε να καταλήξετε με υπερβολικά εξαντλημένο ισχυρό καφέ που καίγονται ή μη ισορροπημένες. Όταν οι γεύσεις εξαντλούνται από τους κόκκους καφέ σας, οι ισχυρότερες σημειώσεις στον καφέ σας θα τραβηχτούν στο προσκήνιο, καταπατώντας πάνω από πιο λεπτές και λεπτές γεύσεις φόντου μέχρι να μην είναι πλέον αξιοσημείωτες.

Μερικοί καφετιέρες θα στείλουν πρώτα ένα ρεύμα νερού στο δοχείο με τους λόγους και στη συνέχεια χρησιμοποιούν έναν μηχανισμό ανάδευσης ή αναδευτήρα για να αναμειγνύουν το νερό και τον αλεσμένο καφέ. Ακόμα άλλοι χρησιμοποιούν μια διαφορετική τεχνική όπου το νερό είναι πασπαλισμένο πάνω από το αλεσμένο καφέ σε ένα ντους αντί για ένα μόνο trickle. Κάθε ένας από αυτούς τους μεμονωμένους παράγοντες θα έχει τη δική του επίδραση στη γεύση της παραγωγής καφετιέρα που παράγει η καφετιέρα σας.

Τι να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε καφετιέρα

Με τόσες πολλές επιλογές για να διαλέξετε, μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε το πεδίο για να σκεφτείτε το πιο σημαντικό πράγμα για εσάς, ώστε να μπορείτε να κάνετε αυτούς τους παράγοντες μια προτεραιότητα και να βρείτε τον τέλειο καφετιέρα για εσάς. Ακολουθούν μερικά διαφορετικά πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη δημιουργία της σύντομης λίστας πιθανών καφετιών.

Η ευκολία με τα χέρια ή ένα πιο εμπλεκόμενο σύστημα?

Σας αρέσει το διαλογιστικό τελετουργικό της προετοιμασίας του πρωινού καφέ σας, που αιωρείται πάνω από μια πιο πρακτική μέθοδο παρασκευής του φλιτζανιού σας καφέ? Ή τείνετε να είστε απασχολημένοι ή σε βιασύνη το πρωί? Εάν ναι, ίσως θελήσετε να επιλέξετε μια καφετιέρα που θα σας επιτρέψει απλά να πατήσετε ένα κουμπί για να ξεκινήσετε τη ζυθοποιία καφέ και να πάτε για την πρωινή σας ρουτίνα. Μερικοί καφετιέρες σας επιτρέπουν ακόμη να ορίσετε ένα χρονοδιακόπτη για τον καφέ να ξεκινήσει από μόνο του, επιτρέποντάς σας απλά να το ρυθμίσετε και να το ξεχάσετε. Ενώ κανένας από αυτούς τους παράγοντες ευκολίας δεν θα επηρεάσει πραγματικά τη γεύση του καφέ σας, θα αλλάξει την εμπειρία της προετοιμασίας του καφέ σας αρκετά.

Καφές, εσπρέσο ή ένα υβριδικό?

Είστε ευχαριστημένοι με ένα απλό δοχείο καφέ στάγδην, ή χρειάζεστε αυτό το πλάνο espresso ή latte ποτό για να είναι ενθουσιασμένος με την εμπειρία του καφέ σας? Ποτέ δεν θα ταιριάζει με τη γεύση των εσπρέσο και τα ποτά με βάση το εσπρέσο με ένα ζυθοποιό καφέ στάγδην, οπότε αν είστε εραστής εσπρέσο, η καλύτερη επιλογή μπορεί να αγοράσει το δικό σας espresso μηχανή μπορεί να σας εξοικονομήσει πολλά χρήματα σε μακροπρόθεσμη πορεία σε σύγκριση με την αγορά σας espresso ποτά από ένα καφενείο. Τα υβριδικά συστήματα που διαθέτουν διαφορετικές μεθόδους για ζυθοποιία είτε καφέ είτε εσπρέσο είναι διαθέσιμα, τα οποία μπορούν να σας εξοικονομήσουν πολύ χώρο προσφέροντας μια επιλογή all-in-one αντί να απαιτούν ξεχωριστά μηχανήματα για καφέ και εσπρέσο. Ωστόσο, εάν η ποιότητα του καφέ σας είναι ύψιστης σημασίας, πιθανότατα θέλετε να έχετε ξεχωριστά μηχανήματα για να σας δώσουμε τον μεγαλύτερο έλεγχο. Ενώ οι καφετιέρες Pod ή Cup προσφέρουν επιλογές cappuccino ή espresso, αυτά είναι πραγματικά περισσότερα αντικείμενα καινοτομίας που θα κάνουν σε ένα τσίμπημα από πραγματικά υψηλής ποιότητας ποτά όπως θα μπορούσατε να παράγετε με ένα+

Μήπως ο τύπος της καφετιέρας έχει σημασία

Ο καφές εξάγεται και στάζει σε καφετιέρα παρακάτω.

Οι καφετιέρες κάνουν τη διαφορά στη γεύση?

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Πολλές μεταβλητές μπορούν να πάνε με τον τρόπο που προτιμούν οι καφές σας και ο του είδους Η καφετιέρα που επιλέγετε είναι ένας από τους πιο σημαντικούς από αυτούς τους παράγοντες. Ο καφές που παρασκευάζεται από τα ίδια φασόλια στο ίδιο επίπεδο φρεσκάδας, χρησιμοποιώντας το ίδιο μέγεθος άλεσης σε ολόκληρα τα φασόλια, μπορεί πραγματικά να μετατοπίσει τη γεύση ανάλογα με την καφετιέρα που χρησιμοποιείτε για να το προετοιμάσετε. Η συγκεκριμένη εγκατάσταση καφέ που χρησιμοποιείτε θα κάνει επίσης μια τεράστια διαφορά στο πόσο καιρό σας χρειάζεται να παρασκευάσετε τον καφέ σας και την ευκολία χρήσης.

Οι διάφοροι τύποι καφετιέρα μπορούν επίσης να είναι εξοπλισμένοι με επιλογές όπως αν ο τελικός καφές μπορεί να διατηρηθεί ζεστός για λίγο ή αν μπορείτε να ορίσετε ένα χρονοδιακόπτη για το πότε ο καφές θα ξεκινήσει τη ζυθοποιία. Αφήνω’ρίξτε μια ματιά στον τρόπο με τον οποίο η καφετιέρα που επιλέγετε μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του καφέ σας και τη δύναμη της παρασκευής καθώς και κάποια άλλα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν εσείς’Επιλέγοντας μια καφετιέρα.

Ανεξάρτητα από τον τύπο του συστήματος ζυθοποιίας καφέ που χρησιμοποιείτε – μια καφετιέρα στάγδην, γαλλικός τύπος, ρίξτε πάνω από ζυθοποιία, μηχανή εσπρέσο ή κάτι άλλο – τα βασικά της ρουτίνας προετοιμασίας του καφέ θα παραμείνουν τα ίδια. Το θερμαινόμενο νερό πρέπει να έρθει σε επαφή με τους χώρους του καφέ και ένα φίλτρο συνήθως μπαίνει στο παιχνίδι για να κρατήσει το τρίξιμο από το αλεσμένο καφέ από το ποτό σας.

Το φίλτρο που απαιτεί η καφετιέρα σας μπορεί να είναι ένα φίλτρο χαρτιού μίας χρήσης ή το φίλτρο σας μπορεί να είναι μέρος της ίδιας της καφετιέρα, όπως και με τα μεταλλικά φίλτρα που χρησιμοποιούνται σε ορισμένες μηχανές εσπρέσο ή το φίλτρο που αυτό’μέρος ενός γαλλικού τύπου. Το ζεστό νερό και ο αλεσμένος καφές θα απογοητεύσουν μαζί καθώς το νερό στάζει μέσα από το ζυθοποιό στη γυάλινη καράη, θερμική καράη ή καφετιέρα κάτω. Ο χρόνος παρασκευής ή πόσο καιρό χρειάζεται για να μετακινηθεί το νερό μέσω της διαδικασίας ζυθοποιίας εξαρτάται κυρίως από το μέγεθος του άλελου που χρησιμοποιείτε στους κόκκους καφέ σας. Τα πιο λεπτό φασόλια θα οδηγήσουν σε μεγαλύτερο χρόνο παρασκευής, ενώ τα πιο χοντρά φασόλια θα επιτρέψουν στο νερό να ρέει πιο γρήγορα.

Ένας από τους παράγοντες που έχουν αντίκτυπο στη γεύση της τελικής παρασκευής καφέ σας είναι η θερμοκρασία του νερού προτού προστεθεί στο Coffee Grinds. Το νερό σε διαφορετικές θερμοκρασίες θα εξαγάγει διαφορετικές γεύσεις από τους κόκκους καφέ που χρησιμοποιείτε, αλλάζοντας τη γεύση του καφέ. Ο τρόπος με τον οποίο έχει ρυθμιστεί το σύστημά σας θα επηρεάσει επίσης την ταχύτητα με την οποία μετακινείται το νερό μέσω του ζυθοποιού σας (μαζί με το μέγεθος της άλεσης, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως).

Εάν το νερό κινείται πολύ γρήγορα μέσω της διαδικασίας, μπορείτε να καταλήξετε με ένα αδύναμο, υδάτινο φλιτζάνι καφέ. Από την άλλη πλευρά, αν το νερό αφέθηκε να βγάλει με τον καφέ για πολύ καιρό ή απλά δεν είναι’T κινείται αρκετά γρήγορα μέσω του ζυθοποιού καφέ σας, μπορείτε να καταλήξετε με υπερβολικά εξαντλημένο ισχυρό καφέ που έχει καμένη ή μη ισορροπημένη. Όταν οι γεύσεις εξαντλούνται από τους κόκκους καφέ σας, οι ισχυρότερες σημειώσεις στον καφέ σας θα τραβηχτούν στο προσκήνιο, καταπατώντας πάνω από πιο λεπτές και λεπτές γεύσεις φόντου μέχρι να μην είναι πλέον αξιοσημείωτες.

Μερικοί καφετιέρες θα στείλουν πρώτα ένα ρεύμα νερού στο δοχείο με τους λόγους και στη συνέχεια χρησιμοποιούν έναν μηχανισμό ανάδευσης ή αναδευτήρα για να αναμειγνύουν το νερό και τον αλεσμένο καφέ. Ακόμα άλλοι χρησιμοποιούν μια διαφορετική τεχνική όπου το νερό είναι πασπαλισμένο πάνω από το αλεσμένο καφέ σε ένα ντους αντί για ένα μόνο trickle. Κάθε ένας από αυτούς τους μεμονωμένους παράγοντες θα έχει τη δική του επίδραση στη γεύση της παραγωγής καφετιέρα που παράγει η καφετιέρα σας.

Τι να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε καφετιέρα

Με τόσες πολλές επιλογές για να διαλέξετε, μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε το πεδίο για να σκεφτείτε το πιο σημαντικό πράγμα για εσάς, ώστε να μπορείτε να κάνετε αυτούς τους παράγοντες μια προτεραιότητα και να βρείτε τον τέλειο καφετιέρα για εσάς. Ακολουθούν μερικά διαφορετικά πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη δημιουργία της σύντομης λίστας πιθανών καφετιών.

Η ευκολία με τα χέρια ή ένα πιο εμπλεκόμενο σύστημα?

Σας αρέσει το διαλογιστικό τελετουργικό της προετοιμασίας του πρωινού καφέ σας, που αιωρείται πάνω από μια πιο πρακτική μέθοδο παρασκευής του φλιτζανιού σας καφέ? Ή τείνετε να είστε απασχολημένοι ή σε βιασύνη το πρωί? Εάν ναι, ίσως θελήσετε να επιλέξετε μια καφετιέρα που θα σας επιτρέψει απλά να πατήσετε ένα κουμπί για να ξεκινήσετε τη ζυθοποιία καφέ και να πάτε για την πρωινή σας ρουτίνα. Μερικοί καφετιέρες σας επιτρέπουν ακόμη να ορίσετε ένα χρονοδιακόπτη για τον καφέ να ξεκινήσει από μόνο του, επιτρέποντάς σας απλά να το ρυθμίσετε και να το ξεχάσετε. Ενώ κανένας από αυτούς τους παράγοντες ευκολίας δεν θα επηρεάσει πραγματικά τη γεύση του καφέ σας, θα αλλάξει την εμπειρία της προετοιμασίας του καφέ σας αρκετά.

Καφές, εσπρέσο ή ένα υβριδικό?

Είστε ευχαριστημένοι με ένα απλό δοχείο καφέ στάγδην, ή χρειάζεστε αυτό το πλάνο espresso ή latte ποτό για να είναι ενθουσιασμένος με την εμπειρία του καφέ σας? Εσείς’ll ποτέ δεν ταιριάζει με τη γεύση των εσπρέσο και espresso που βασίζονται σε ποτά με ένα ζυθοποιό καφέ στάγδην, οπότε αν εσείς’Επαναλάβετε έναν εραστή εσπρέσο, η καλύτερη επιλογή μπορεί να είναι η αγορά της δικής σας μηχανής εσπρέσο μπορεί να σας εξοικονομήσει πολλά χρήματα μακροπρόθεσμα σε σύγκριση με την αγορά των ποτών εσπρέσο από ένα καφενείο. Τα υβριδικά συστήματα που διαθέτουν διαφορετικές μεθόδους για ζυθοποιία είτε καφέ είτε εσπρέσο είναι διαθέσιμα, τα οποία μπορούν να σας εξοικονομήσουν πολύ χώρο προσφέροντας μια επιλογή all-in-one αντί να απαιτούν ξεχωριστά μηχανήματα για καφέ και εσπρέσο. Ωστόσο, εάν η ποιότητα του καφέ σας έχει ύψιστη σημασία, εσείς’Θα ήθελα πιθανώς να έχετε ξεχωριστά μηχανήματα για να σας δώσουν τον μεγαλύτερο έλεγχο. Ενώ οι καφετιέρες Pod ή Cup προσφέρουν επιλογές cappuccino ή espresso, αυτά είναι πραγματικά περισσότερα αντικείμενα καινοτομίας που θα κάνουν σε ένα τσίμπημα από πραγματικά υψηλής ποιότητας ποτά όπως θα μπορούσατε να παράγετε με μια μηχανή εσπρέσο.

Πόσο καφές μπορείτε να προετοιμαστείτε κάθε φορά?

Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας για να σκεφτούμε πότε εσύ’Η επιλογή μιας καφετιέρα είναι η ποσότητα του φρέσκου καφέ που προετοιμάζεται ο ζυθοποιός κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε. Οι περισσότεροι ρίχνουν πάνω από τα ζυθοποιεία θα παράγουν ένα μόνο φλιτζάνι καφέ κάθε φορά, καθιστώντας τα τέλεια για να φέρουν στο γραφείο ή να χρησιμοποιήσουν στο σπίτι αν ζείτε μόνοι σας. Ένας τυποποιημένος γαλλικός τύπος θα παρασκευάσει περίπου τρία φλιτζάνια καφέ ταυτόχρονα. Το κύπελλο ή οι καφετιέρες του Pod λειτουργούν καλά είτε για μεμονωμένα άτομα είτε για σπίτια όπου ζουν μια ομάδα ανθρώπων, αλλά όλοι πίνουν ένα διαφορετικό στυλ καφέ. Μπορείτε απλά να διαθέτετε διαφορετικούς τύπους κυπέλλων ή λοβών και να επιτρέψετε σε όλους να επιλέξουν τον τύπο που τους αρέσουν και να παρασκευάζουν τον καφέ τους ξεχωριστά. Σε γραφεία ή σπίτια με μεγάλες οικογένειες, ίσως θελήσετε να πάτε με αυτόματες καφετιέρες στάγδην ή ένα μεγάλο ζυθοποιό, ώστε να μπορείτε να κάνετε μια ολόκληρη κατσαρόλα καφέ κάθε φορά.

Σίγουρα, μπορείτε πάντα να πάρετε φθηνότερα μηχανήματα, μια ηλεκτρική καφετιέρα $ 20 ή μια φθηνή χύση ή γαλλική συσκευή τύπου που μπορεί να κάνει ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ χωρίς να σπάσει την τράπεζα. Αλλά οι λάτρεις του καφέ που είναι σοβαροί για τον καφέ και θέλουν να έχουν μια μηχανή στο σπίτι που μπορεί να αποδώσει με συνέπεια τα καλύτερα αποτελέσματα, θα πρέπει να επενδύσει σε μια πιστοποιημένη καφετιέρα SCA (Specialty Coffee Association) που κοστίζει ένα καλό χρηματικό ποσό. Δεν υπάρχει λόγος να επενδύσετε χιλιάδες δολάρια στην καφετιέρα σας, αλλά υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ αυτού που παίρνετε από αυτόματες καφετιέρες $ 20 και αυτό που παίρνετε από πιο ακριβούς καφετιέρες που κοστίζουν μεταξύ $ 200 και $ 300. Ένα μηχάνημα σε αυτό το εύρος τιμών, το οποίο είναι πιστοποιημένο από SCA, θα θερμαίνει το νερό μέχρι την ιδανική θερμοκρασία ζυθοποιίας, η οποία είναι 203 βαθμοί Φαρενάιτ. Φτηνές μηχανές καφέ Don’να ζεσταίνουν το νερό τους σε σχεδόν τη σωστή θερμοκρασία, με αποτέλεσμα τον καφέ που είναι υπό εξαγόμενη. Οι πιο ακριβότερες μηχανές έχουν συνήθως ωραιότερα κεφάλια ντους, που βοηθούν στην κάλυψη των εδάφους πιο εύκολα και ομοιόμορφα, με αποτέλεσμα μια καλύτερη εξαγωγή και ένα καλύτερο φλιτζάνι καφέ. Αν και ο τύπος του καφέ που χρησιμοποιείτε, ο τύπος νερού που χρησιμοποιείτε και η άλεση είναι όλοι πολύ σημαντικοί παράγοντες για την παρασκευή μεγάλου καφέ, μια ωραία καφετιέρα μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στην ποιότητα του καφέ που ζυθοποιείτε.

Μήπως ο τύπος της καφετιέρας έχει σημασία

Η Reddit και οι συνεργάτες του χρησιμοποιούν cookies και παρόμοιες τεχνολογίες για να σας προσφέρουν καλύτερη εμπειρία.

Με την αποδοχή όλων των cookies, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies για να παραδώσετε και να διατηρήσετε τις υπηρεσίες και τον ιστότοπό μας, να βελτιώσετε την ποιότητα του Reddit, να εξατομικεύσετε το περιεχόμενο και τη διαφήμιση Reddit και να μετρήσετε την αποτελεσματικότητα της διαφήμισης.

Απορρίπτοντας τα μη βασικά cookies, το Reddit ενδέχεται να εξακολουθεί να χρησιμοποιεί ορισμένα cookies για να εξασφαλίσει τη σωστή λειτουργικότητα της πλατφόρμας μας.

Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην ειδοποίηση cookie και στην πολιτική απορρήτου μας .

Αποκτήστε την εφαρμογή Reddit

Σάρωση αυτού του κώδικα QR για να κατεβάσετε την εφαρμογή τώρα

Ή ελέγξτε το στα καταστήματα εφαρμογών

/R/Coffee είναι το σπίτι όλων των πραγμάτων καφέ στο Reddit! Χρησιμοποιήστε το καθημερινό μας νήμα ερώτησης για τις προσωπικές σας ερωτήσεις ζυθοποιίας και υλικού!

Μέλη στο διαδίκτυο

Έχει ο τύπος καφετιέρα που έχετε πραγματικά σημασία?

Πρώτον, θα ήθελα να σημειώσω ότι είμαι φοιτητής κολλεγίων. Αυτό δυστυχώς σημαίνει ότι δεν έχω πολλά χρήματα για να αποκαλύψω τον ακριβό εξοπλισμό καφέ. :/

Έτσι, η ερώτησή μου είναι, υπάρχουν σημαντικές διαφορές στην ποιότητα της ζυθοποιίας καφέ μεταξύ ενός ζυθοποιού καφέ 20 δολαρίων VS. Ένα 350 δολάριο? Η καφετιέρα που έχω είναι η απλούστερη καφετιέρα που θα μπορούσατε να αγοράσετε, εδώ, αν αυτό πραγματικά πιπιλίζει, σας προτείνετε καφετιέρες που είναι κάτω από

Επίσης, αγόρασα πρόσφατα ένα ηλεκτρικό μύλο επίσης (αρχίζω να χρησιμοποιώ ολόκληρα φασόλια τώρα!), και είναι εδώ

Σε μια τελική σημείωση, τι προτείνετε για την καταπολέμηση των δοντιών του καφέ? Λατρεύω τον καφέ, αλλά μισώ πώς λεκιάζει τα δόντια μου. Έχω διαβάσει ότι δεν βουρτσίζετε τα δόντια σας αμέσως μετά την κατανάλωση καφέ και το ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό βοηθά, αλλά τι προτείνετε εσείς?

13 διαφορετικοί τύποι καφετιέρα: κάτι για όλους

Υπάρχει ένας συντριπτικός αριθμός διαφορετικών τύπων καφετιέρας. Και σε κάθε ευρεία κατηγορία, υπάρχουν ακόμη περισσότερες παραλλαγές! Έτσι’Δεν αποτελεί έκπληξη ότι αισθάνεται αδύνατο να επιλέξετε μόνο ένα, ή ακόμα και αρκετούς, ως τον τέλειο τύπο καφετιέρα για εσάς.

Σε αυτό το άρθρο, εμείς’LL Καταγράψτε τους πιο συνηθισμένους τύπους καφετιών, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου λειτουργίας τους και του στυλ του καφέ που ζυθοποιούν. Συνεχίστε λοιπόν να διαβάζετε και σας υποσχόμαστε’θα βρείτε το σωστό για το πρωί σας Cuppa Joe.

Αυτόματα μηχανήματα καφέ στάγδην

Το αυτόματο καφετιέρα είναι μια εκτεταμένη μέθοδος παρασκευής στη Βόρεια Αμερική. Έρχονται σε όλα τα σχήματα και τα μεγέθη και ποικίλλουν ευρέως σε ποιότητα και τιμή. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να τα συναντήσετε σε όλους’σπίτι ή γραφείο.

Σε γενικές γραμμές, έχουν ένα καλάθι επενδεδυμένο με φίλτρο (είτε χαρτί, ύφασμα ή μεταλλικό πλέγμα) όπου προσθέτετε καφέ μεσαίας αλεσμένου καφέ. Όταν ξεκινάτε τον αυτόματο κύκλο ζυθοποιίας, το ζεστό νερό πηγαίνει σε αυτό το θάλαμο ζυθοποιίας.

Ο καφές εξάγεται και στάζει σε καφετιέρα παρακάτω.

Η ίδια η καράη μπορεί να είναι γυαλί, οπότε το μηχάνημα είναι συνήθως εξοπλισμένο με μια καυτή πλάκα για να διατηρήσει τον καφέ ζεστό. Ή μπορεί να είναι μια μονωμένη θερμική καράβι από ανοξείδωτο χάλυβα. Εκείνοι με θερμική καφέ είναι υπέροχα επειδή είναι πιο ανθεκτικοί και εκεί’Δεν χρειάζεται καυτή πλάκα.

Στο ένα άκρο του φάσματος καφετιέρα στάγδην, εσύ’θα βρείτε βασικά και προσιτά μοντέλα από εταιρείες που ειδικεύονται σε μικρές οικιακές συσκευές – μάρκες όπως Cuisinart, Black + Decker, MR, MR. Καφές και ούτω καθεξής. Στο άλλο άκρο υπάρχουν οι πιστοποιημένες καφενείες πιστοποιημένων καφέ Coffee Association (SCA), τα οποία έχουν δοκιμαστεί αυστηρά για να πληρούν τα υψηλά πρότυπα ζυθοποιίας. Βεβαίως, είναι πολύ πιο ακριβά, αλλά παραδίδουν καφέ σαν επαγγελματίας barista που ξέρει πώς να κάνει τον καφέ γεύση καλή μπορεί να προετοιμάσει. Σίγουρα αξίζει τα χρήματα εάν ενδιαφέρεστε για τον καφέ ειδικότητας.

Μηχανές εσπρέσο

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τύποι κατασκευαστών εσπρέσο που θα μπορούσαν εύκολα να γεμίσουν το δικό τους άρθρο, αλλά εμείς’Θα κάνω μια σύντομη περίληψη εδώ. Υπάρχουν τέσσερις κύριες κατηγορίες ανάλογα με το βαθμό αυτοματισμού. Σε γενικές γραμμές, πιο αυτοματοποιημένα μηχανήματα είναι ευκολότερο στη χρήση, αλλά παρέχουν φτωχότερη ποιότητα εσπρέσο. Αν και αυτό εξαρτάται επίσης από την τιμή και την ποιότητα του μηχανήματος.

• Υπερ-αυτόματες μηχανές εσπρέσο είναι σαν ένα μικρό καφέ στο σπίτι σας. Κάνουν τα πάντα για εσάς, συμπεριλαμβανομένης της λείανσης, της σφαίρας, του τραβήγματος του πυροβολισμού, και πιο συχνά από ό, τι δεν είναι, αφηγώντας το γάλα. Για το λόγο αυτό, ονομάζονται συχνά μηχανές φασολιών προς φλυτζάνι. Δεν απαιτούν καμία δεξιότητα να λειτουργούν, με πολλά ποτά διαθέσιμα με το πάτημα ενός κουμπιού.

• Πλήρως αυτόματα μηχανήματα εσπρέσο απαιτούν λίγο περισσότερη τεχνογνωσία. Συνήθως, θα πρέπει να προετοιμάσετε το portafilter προσθέτοντας καφέ και τζαμί. Ωστόσο, μόλις κλειδώσετε το portafilter στο μηχάνημα και ξεκινήστε το πλάνο, αναλαμβάνει. Αυτά τα μηχανήματα ενδέχεται να έχουν χειροκίνητο ραβδί ατμού ή ένα αυτόματο σύστημα αφήγησης.

• Ημιαυτόματες μηχανές εσπρέσο είναι σχεδόν το ίδιο με πλήρως αυτόματο, αλλά η βασική διαφορά είναι ότι πρέπει να ξεκινήσετε και να σταματήσετε το πλάνο. Ο χρόνος δεν είναι αυτοματοποιημένος, επομένως αυτά τα μηχανήματα απαιτούν την πλήρη προσοχή σας ενώ χρησιμοποιούνται.

• Χειροκίνητες μηχανές εσπρέσο είναι το πιο δύσκολο να κυριαρχήσει, αλλά μπορεί να προσφέρει μοναδικά εξαιρετικά αποτελέσματα. Με αυτά τα μηχανήματα, ο barista χρησιμοποιεί ένα μοχλό για να πιέσει και να τραβήξει το πλάνο αντί να βασίζεται σε μια μηχανική αντλία. Ορισμένα χειροκίνητα μηχανήματα εξακολουθούν να χρησιμοποιούν ηλεκτρική ενέργεια για να ζεσταθούν ή να αντλούν νερό σε λέβητα, ενώ άλλοι χρειάζονται μόνο την προσθήκη ζεστού νερού, καθιστώντας τα πλήρως φορητά.

Μια άλλη κατηγορία που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι Prosumer Espresso Machines.

Οι μηχανές prosumer παίρνουν το όνομά τους συνδυάζοντας “επαγγελματίας” και “καταναλωτής.”

Αυτά τα ακριβά μηχανήματα έχουν σχεδιαστεί για έντονους οικιακούς χρήστες, αλλά βασίζονται σε εξαρτήματα εμπορικής ποιότητας. Ορισμένα έχουν ακόμη και NSF βαθμολογία και βρίσκουν χρήση σε μικρά καφέ. Τα περισσότερα μηχανήματα prosumer είναι ημιαυτόματα, αν και υπάρχουν παραδείγματα αυτόματων και χειροκίνητων μοντέλων επίσης.

Pod Coffee Machines

Τα μηχανήματα καφέ κάψουλας εμφανίζονται τακτικά στη βιτρίνα μας για τους καλύτερους καφετιέρες με μεμονωμένα μεμονωμένα με λοβό. Βυθίζονται χρησιμοποιώντας σφραγισμένες κάψουλες του καφέ προ-εδάφους. Κατά τη διάρκεια της ζυθοποιίας, οι κάψουλες είναι τρυπημένες για να επιτρέψουν το ζεστό νερό να ρέει και να εξαγάγει τον καφέ. Ενώ πολλές μάρκες κάνουν μηχανήματα συμβατά με κάψουλα, τείνουμε να ταξινομούμε αυτά τα μηχανήματα είτε ως στυλ Keurig είτε με το Nespresso Style, τις δύο μεγαλύτερες εταιρείες στο χώρο.

Τα μηχανήματα Nespresso χρησιμοποιούν μικρές, ερμητικά σφραγισμένες κάψουλες αλουμινίου. Όταν ζυθοποιούν, τρυπούν την κάψουλα και την αντλία σε υψηλό πίεση νερό σε αυτό μέχρι να εκτοξεύσει τον καφέ. Γιατι το’S Ένα σύστημα ζυθοποιίας με βάση την πίεση, τα μηχανήματα Nespresso κάνουν κάτι παρόμοιο με το espresso.

Αντίθετα, τα μηχανήματα Keurig χρησιμοποιούν μεγαλύτερες πλαστικές κάψουλες στις οποίες το νερό ρέει μέσα από απαλά, περισσότερο σαν αυτόματη μηχανή καφέ. Έτσι, ο καφές που κάνουν είναι παρόμοιος με τον καφέ στάγδην, αν και συχνά με μια πιο ποτισμένη γεύση.

Ο καφές από το Pod Brewers είναι σπάνια τόσο καλός όσο οι άλλες μεθόδους απλώς και μόνο επειδή δεν είναι ποτέ φρέσκο.

Για να μην αναφέρουμε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των λοβών μιας χρήσης (1). Ωστόσο, το πλεονέκτημα του καφέ κάψουλας είναι η ευκολία του. Η ζυθοποιία είναι γρήγορη και εύκολη, συχνά λαμβάνοντας κάτω από δύο λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου θερμότητας και ο καθαρισμός είναι ακόμα πιο γρήγορος και ευκολότερος.

Γαλλικός Τύπος

Η γαλλική καφετιέρα Τύπου είναι ένας φανταστικός ζυθοποιός που είναι μια άξια προσθήκη σε οποιοδήποτε οπλοστάσιο στο σπίτι. Ωστόσο, αν μαθαίνετε απλώς να κάνετε καφέ στο σπίτι για πρώτη φορά, αυτό’είναι μια τέλεια πρώτη αγορά. Το’είναι φθηνό, απλό στη χρήση και λειτουργεί καλά με οποιοδήποτε επίπεδο καφέ ψητό. Λειτουργεί ακόμη και καλά με τον προ-εδάφη καφέ αν έχετε έχετε’δεν επενδύεται ακόμα σε ένα μύλο.

Η Costa Rican Barista Fabiola Solano είναι ένας μεγάλος οπαδός της συγχωρετικής φύσης της γαλλικής παρασκευής τύπου, λέγοντας (2):

Με μερικές μεθόδους χύσης, πρέπει να είστε πολύ πιο προσεκτικοί για το πώς ρίχνετε νερό και να μην το κάνετε πολύ γρήγορα. Με τον γαλλικό Τύπο εκεί’Δεν υπάρχει τέτοιος κίνδυνος. Το’είναι σχεδόν αλάθητο.

Τα περισσότερα γαλλικά πιεστήρια έχουν ένα γυάλινο σώμα, αλλά υπάρχουν και μεταλλικές επιλογές αν εσείς’Ψάχνετε κάτι λίγο πιο ανθεκτικό για να πάρετε στο δρόμο.

Ένας γαλλικός τύπος είναι ένας ζυθοποιός εμβάπτισης, που σημαίνει ότι οι λόγοι αφήνονται να βγάλουν από ζεστό νερό πριν τεντωθούν (3). Αυτό αντιτίθεται σε μια καφετιέρα στάγδην όπου ρίχνετε συνεχώς το νερό. Σε γενικές γραμμές, η παρασκευή εμβάπτισης δίνει ένα πιο τολμηρό προφίλ γεύσης και μεγαλύτερο σώμα.

Για να παρασκευάσετε χρησιμοποιώντας έναν γαλλικό τύπο, προσθέτετε χώρους καφέ στο σώμα, ακολουθούμενο από ζεστό νερό. Ο καφές του εδάφους αφήνεται να εξαγάγει στο νερό για κάποιο χρονικό.

Το μεταλλικό φίλτρο είναι ένα άλλο βασικό χαρακτηριστικό του Γαλλικού Τύπου. Σε αντίθεση με ένα φίλτρο χαρτιού, το μεταλλικό φίλτρο αφήνει τα έλαια καφέ στο κύπελλο.

Το μεταλλικό φίλτρο συμβάλλει σε μια πιο εμφανή γεύση και πλουσιότερη αίσθηση στο στόμα.

Ένα άλλο δροσερό χαρακτηριστικό του γαλλικού Τύπου είναι ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να αφήσει γάλα μόνο προσθέτοντας ζεστό γάλα στο θάλαμο και μετακινώντας το έμβολο γρήγορα προς τα πάνω και προς τα κάτω. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό hack για την κατασκευή lattes στο σπίτι.

Αεροσκάφος

Το AeroPress είναι ένα άλλο παράδειγμα ζυθοποιίας βύθισης. Αυτή η δημοφιλής συσκευή, η οποία είναι ιδιαίτερα αγαπημένη από πεζοπόρους και κατασκηνωτές για την ελαφριά και ανθεκτική κατασκευή του, επιτρέπει στον καφέ να βγαίνει σε ένα μικρό θάλαμο πριν χρησιμοποιηθεί ένα έμβολο για να εξαναγκάσει τον καφέ μέσω φίλτρου χαρτιού.

Λόγω της πίεσης που εμπλέκεται, ο AeroPress Coffee τείνει να είναι πολύ ισχυρός, όπως ένα ψευδο-Espresso. Ως αποτέλεσμα, οι άνθρωποι συχνά το αραιώνουν με ζεστό νερό για ένα πιο αμερικανικό ποτό στυλ.

Η καφετιέρα AeroPress αποδίδει ένα καθαρότερο φλιτζάνι από τον γαλλικό Τύπο.

Αυτό είναι χάρη στο φίλτρο χαρτιού, αν και υπάρχουν διαθέσιμες επιλογές φίλτρου μετάλλου για το AeroPress εάν επιθυμείτε μια πλουσιότερη παρασκευή.

Περιχύνετε

Το Pour-over Brewing θεωρείται από πολλούς ότι είναι μια πιο προηγμένη τεχνική και ενώ έχει κάποιο περιθώριο για σφάλμα, εκεί’Δεν υπάρχει λόγος’το Master It. Ρίξτε πάνω από τον καφέ συγχέεται συχνά με τον καφέ στάγδην, αλλά έχουν πολλές διαφορές, τις οποίες μπορείτε να διαβάσετε εδώ: https: // www.εγχώρια εδάφια.CO/DRIP-COFFEE-VS-POUR-OVER/.

Συνήθως, ρίξτε πάνω από καφετιέρες είναι συσκευές σχήματος κώνου με ένα φίλτρο χαρτιού μέσα που τοποθετείτε πάνω από μια κούπα ή μια καράβι. Προσθέτετε καφέ στο φίλτρο και στη συνέχεια ρίξτε νερό πάνω του, εξ ου και το όνομα. Ωστόσο, μέσα σε αυτό το απλό set-up είναι πολλές μεταβλητές-και επομένως πολλά διαφορετικά ζυθοποιεία.

Για αρχάριους, ένας ζυθοποιός που χύνεται μπορεί να γίνει από διαφορετικά υλικά, τα πιο δημοφιλή από τα οποία είναι κεραμικά, πλαστικά και μέταλλα. Κάθε αποδίδει μια ελαφρώς διαφορετική παρασκευή, χάρη στις διαφορετικές του ιδιότητες θερμότητας. Μπορούν επίσης να είναι διαφορετικά σχήματα, με μερικά ελαφρώς επιμήκη και άλλα τέλεια στρογγυλά. Ορισμένοι κώνοι χύνεται από επίπεδες πυθμένα, και μερικοί πηγαίνουν σε ένα σημείο. Μπορούν επίσης να έχουν διαφορετικούς αριθμούς τρύπες στο κάτω μέρος του ζυθοποιού. Ακόμα και η επιλογή φίλτρου σας έχει αντίκτυπο (4).

Ο τρόπος με τον οποίο ρίχνετε το χύμα σας είναι όπου απαιτείται δεξιότητα, με διαφορετικούς baristas να υποστηρίζουν διαφορετικές τεχνικές. Γενικά, προσθέτετε μια μικρή ποσότητα νερού πρώτα για να αφήσετε τον καφέ να ανθίσει πριν συνεχίσετε με μια πιο συνεπή χύση, συχνά σε ένα σπειροειδές μοτίβο.

Συνιστήσαμε έντονα ένα βραστή.

Ο καφές που μπορείτε να περιμένετε από ένα pour-over βρίσκεται στο αντίθετο άκρο από έναν γαλλικό Τύπο. Τείνει να έχει ένα ελαφρύ σώμα και πολύ καθαρές γεύσεις. Το’είναι μια κατάλληλη μέθοδος για την επισήμανση πιο λεπτών και σύνθετων σημειώσεων γευσιγνωσίας, έτσι’είναι δημοφιλές με ελαφρύτερα ψητά.

Υπάρχουν εκατοντάδες ζυθοποιοί που χύνεται στην αγορά, αλλά μερικές από τις πιο δημοφιλείς είναι το κύμα Kalita, οι κώνοι Melitta, το Hario V60 και το Chemex.

Το έξυπνο στρογγυλό

Μια ασυνήθιστη συσκευή ζυθοποιίας που αξίζει να αναφερθεί εδώ είναι το Clever Dripper, ένα υβριδικό μεταξύ Pour-over και εμβολιασμού. Μοιάζει με ένα ζυθοποιό που χύνεται στο ότι έχει το κλασικό σχήμα κώνου, κάθεται πάνω από μια κούπα και χρησιμοποιεί ένα φίλτρο χαρτιού. Ωστόσο, έχει μια μοναδική βαλβίδα ασφάλισης που κρατά το νερό από το στάγδην, τη ζυθοποιία σε στυλ βύθισης σαν γαλλικός τύπος.

Αυτό το σύστημα παίρνει πολλές δεξιότητες από τη ζυθοποιία.

Το’είναι ένα ιδανικό σημείο εισόδου στη μέθοδο pour-over.

Εάν θέλετε να μεταβείτε σε μια πραγματική χύση, μπορείτε να αφήσετε τη βαλβίδα στην ανοικτή θέση, έτσι’είναι σχεδόν σαν δύο ζυθοποιίες σε ένα.

Κατσαρόλα

Μια κατσαρόλα Moka είναι συχνά γνωστή ως κατασκευαστής εσπρέσο του stovetop επειδή χρησιμοποιεί πίεση για να παρασκευάσει καφέ. Ωστόσο, η πίεση σε ένα δοχείο Moka φτάνει μόνο περίπου 2 bar, αντί για το 9 bar μιας μηχανής εσπρέσο. Έτσι δεν το κάνει’να κάνω αληθινό εσπρέσο. Αντ ‘αυτού, παράγει ένα δυναμικά ισχυρό φλιτζάνι καφέ. Για όποιον δεν είναι’T ένα σοβαρό fiend καφεΐνης, η τυπική πρακτική με ένα δοχείο Moka αραιώνει την προκύπτουσα παρασκευή σε κάτι παρόμοιο με ένα Americano.

Ένα δοχείο moka αποτελείται από ένα άνω και ένα κατώτερο θάλαμο, με ένα καλάθι φίλτρου γεμάτο λεπτό αλεσμένο καφέ στο μεταξύ. Πρώτον, ο κάτω θάλαμος είναι γεμάτος με νερό. Όταν τοποθετείται σε σόμπα, το νερό μετατρέπεται στον ατμό και η πίεση αναγκάζει το νερό πάνω από το καλάθι του φίλτρου, όπου εξάγει τον καφέ. Στη συνέχεια, ο επάνω θάλαμος γεμίζει με νόστιμη Java. Η ζυθοποιία συνεχίζεται έως ότου ο κάτω θάλαμος είναι εκτός νερού.

Το Moka Pots έχει πολλά πλεονεκτήματα. Είναι φθηνές, ανθεκτικές και απλές στη χρήση.

Αυτοί’είναι τόσο μεγάλη για ταξίδια κάμπινγκ όπως είναι στο σπίτι.

Η πιο δημοφιλής μάρκα είναι η Bialetti, η οποία έκανε το αρχικό Moka Pot Way το 1933 (5).

Ενώ έχουν φήμη για ζυθοποιία καμένων ή πικρών γευσιγνωσίας, αυτό είναι μόνο αποτέλεσμα της κακής τεχνικής ζυθοποιίας. Αντ ‘αυτού, αποδίδουν μια πλούσια και νόστιμη παρασκευή παρόμοιο με το AeroPress αλλά με περισσότερο σώμα με τη σωστή μέθοδο.

Οι γλάστρες Moka συχνά ονομάζονται Percolators, αλλά αυτό είναι μια εσφαλμένη ονομασία. Όπως θα δείτε στην επόμενη ενότητα, οι Percolators παρασκευάζουν χρησιμοποιώντας μια διαφορετική μέθοδο και αποδίδουν διαφορετικό στυλ καφέ.

Διηθητήριο

Οι άνθρωποι συχνά μπερδεύουν τον διεγερτή με ένα δοχείο Moka, πιθανώς επειδή και οι δύο παρασκευάζουν σε ένα stovetop. Παρά το γεγονός αυτό, το Percolator είναι μια μοναδική μέθοδος ζυθοποιίας. Και ακόμη και η ομοιότητα του μαγειρικού σχεδιασμού δεν είναι πλέον αυστηρά αληθινή, καθώς πολλοί διογκωτές είναι τώρα ηλεκτρικοί.

Το πλεονέκτημα ενός ηλεκτρικού διόγκου είναι ότι απαιτεί λιγότερη προσοχή, συνήθως κλείνοντας αυτόματα ή μετάβαση σε ένα “διατηρούμαι ζεστός” Λειτουργία μετά τη ζυθοποιία. Από την άλλη πλευρά, οι διογκωτές σοταγωγών έχουν μεγαλύτερη μακροζωία επειδή δεν υπάρχει τίποτα να σπάσει.

Συχνά περνούν από τις οικογένειες για γενιές.

Από το εξωτερικό, ένας διογκωτής μοιάζει με βραστήρα. Αλλά μέσα, έχει ένα σωλήνα που τρέχει το κέντρο του και ένα καλάθι φίλτρου κοντά στην κορυφή. Για να παρασκευάσετε, γεμίζετε το καλάθι φίλτρου με καφέ, πιο χονδροειδές από αυτό που εσείς’d Χρήση για ένα δοχείο Moka, και ο κύριος θάλαμος γεμίζει με νερό. Στη συνέχεια, ο βραστήρας θερμαίνεται μέχρι το νερό να βγει αργή. Αυτό είναι γνωστό ως διήθηση.

Το νερό στη συνέχεια ταξιδεύει στον κεντρικό σωλήνα και ντους πάνω από τον καφέ για να το εξαγάγει. Το νερό κυκλοφορεί συνεχώς μέσω αυτής της διαδικασίας, εφόσον διατηρείται η θερμότητα. Έτσι ο καφές γίνεται ισχυρότερος με την πάροδο του χρόνου ανάλογα με το πόσες φορές έχει κυκλοφορήσει μέσω του καφέ του εδάφους.

Οι πνευματικοί ήταν πολύ πιο διαδεδομένοι σε δεκαετίες παρελθόντες, αλλά έχουν γίνει σημαντικά λιγότερο συνηθισμένες καθώς οι γεύσεις του καφέ έχουν βελτιωθεί. Επομένως, αυτό δεν είναι σχεδόν σίγουρα ο σωστός ζυθοποιός για ένα ειδικό ψητό ψητό. Αλλά αν σας αρέσει ένα μεσαίο ψητό ή πιο σκούρο, και σας αρέσει πολύ ισχυρό και πολύ ζεστό, ένα percolator είναι το μόνο εργαλείο για τη δουλειά.

Ζυθοποιοί κενού

Οι ζυθοποιίες κενού, γνωστοί επίσης ως ζυθοποιοί Siphon, έρχονται σίγουρα με μια εντυπωσιακή αισθητική. Μερικοί μοιάζουν με κάτι από έναν τρελό επιστήμονα’το εργαστήριο, ενώ άλλοι έχουν μια πραγματική ατμόσφαιρα.

Ανεξάρτητα από το στυλ που επιλέγετε, εσείς’Αγοράζοντας ένα κομμάτι συνομιλίας καθώς και μια καφετιέρα.

Αλλά’t Ανησυχείς, δεν είναι’t μόνο για επίδειξη? Οι ζυθοποιίες καφέ κενού κάνουν επίσης νόστιμο καφέ.

Ένα ζυθοποιό Siphon αποτελείται από ένα άνω και ένα κατώτερο θάλαμο με ένα κοίλο στέλεχος που συνδέει τα δύο στο πιο βασικό του. Γεμίζετε το κάτω τμήμα με νερό και προσθέτετε καφέ στο πάνω μέρος. Όταν τοποθετείτε το κάτω θάλαμο σε πηγή θερμότητας, το νερό ανεβαίνει τον ατμό για να κορεστεί τα παραπάνω λόγια. Αυτό συμβαίνει όταν συμβαίνει η εξαγωγή.

Στη συνέχεια, θα αφαιρέσετε τον ζυθοποιό από τη φωτιά, η οποία πέφτει την πίεση στο κάτω θάλαμο. Αυτή η κίνηση παράγει ένα σιφόνι που απορροφά τον παρασκευασμένο καφέ κάτω στο κάτω θάλαμο, αφήνοντας πίσω τους χώρους καφέ στο θάλαμο παραπάνω.

Όπως το Clever Dripper, μια μέθοδος ζυθοποιίας βύθισης αποδίδει ένα καθαρότερο φλιτζάνι από έναν γαλλικό Τύπο. Και ως ωραίο μπόνους, επειδή το νερό ζυθοποιίας απορροφάται από τους λόγους, είναι ξηρότερο και πιο εύκολο να καθαριστούν από το τυπικό παραπλανητικό χάος που άφησε πίσω σε ένα γαλλικό Τύπο.

Μοναδικά ζυθοποιεία από συγκεκριμένες περιοχές

Ορισμένες περιοχές του κόσμου είναι γνωστές για τους μοναδικούς καφετιέρες και τα διακριτικά στυλ καφέ. Ενώ αυτοί οι ζυθοποιοί μπορεί να μην είναι εξοικειωμένοι με το τοπικό καφενείο σας, αποκτώνται εύκολα online εάν επιθυμείτε να τα δοκιμάσετε μόνοι σας.

Το Βιετναμέζικο Φιν

Στο Βιετνάμ, οι άνθρωποι παραδοσιακά παρασκευάζουν καφέ χρησιμοποιώντας μια συσκευή που ονομάζεται Phin. Αποτελείται από μια στρογγυλή, διάτρητη πλάκα που ολοκληρώνεται με θάλαμο ζυθοποιίας. Ένα δεύτερο διάτρητο ένθετο κάθεται μέσα στο θάλαμο κάτω από τον οποίο ο καφές του εδάφους είναι συμπιεσμένος και ένα καπάκι διατηρεί τη θερμότητα μέσα.

Ολόκληρη η εγκατάσταση έχει σχεδιαστεί για να καθίσει στην κορυφή μιας κούπα κατά τη διάρκεια της ζυθοποιίας.

Για να παρασκευάσετε, προσθέτετε ζεστό νερό στο επάνω θάλαμο λίγο κάθε φορά για να αποφύγετε την υπερχείλιση. Μόλις προστεθεί και διηθηθεί όλο το νερό, εσείς’έφυγε με μια κούπα πλούσιου καφέ. Δείτε αυτό το βίντεο για λεπτομερή εμφάνιση:

Ο βιετναμέζικος καφές που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο τείνει να έχει ένα πολύ παχύ, σιρόπι σώμα. Τα φασόλια Robusta είναι κοινά στο Βιετνάμ, όπως και τα πιο σκούρα ψητά, οπότε το αποτέλεσμα είναι μια πολύ έντονη παρασκευή. Μερικές φορές προστίθεται πρόσθετο νερό για να φτιάξετε ένα είδος Americano, αλλά πιο συχνά, γλυκά συμπυκνωμένο γάλα και πάγο προστίθενται για έναν νόστιμο παγωμένο καφέ (6).

Το τουρκικό Cezve

Το τουρκικό Cezve είναι μία από τις παλαιότερες και απλούστερες μεθόδους ζυθοποιίας καφέ.

Είναι γνωστό από πολλά άλλα ονόματα σε όλη την Ανατολική Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.

Το Cezve δεν είναι περισσότερο από ένα μικρό δοχείο, συνήθως κατασκευασμένο από ορείχαλκο ή χαλκό, με μακρά λαβή και ένα κτύπημα ρίψης.

Για να παρασκευάσετε τον τουρκικό καφέ, τον αλεσμένο καφέ και το νερό και συχνά τη ζάχαρη, προστίθενται στο δοχείο και έσπευσαν σε βράση. Μόλις το μείγμα αρχίσει να αφρός, αφαιρείται από τη φωτιά και χύνεται σε φλιτζάνια. Ο καφές είναι’t φιλτραρισμένο, αλλά οι χώροι αφήνονται να εγκατασταθούν στο κάτω μέρος του κυπέλλου.

Η μέθοδος ζυθοποιίας είναι πολύ παρόμοια με αυτά που είναι γνωστά στην Αμερική ως “καφέ καουμπόη,” Αλλά το ίδιο το σκάφος είναι αυστηρά περιφερειακό. Ο καφές τείνει να αναλάβει λίγο πικρό ή καμένο άκρο λόγω του βρασμού, οπότε η ζάχαρη είναι ένα κοινό πρόσθετο. Περιστασιακά, τα μπαχαρικά που προέρχονται από την περιοχή, όπως η κανέλα και το κάρδαμο, προστίθενται επίσης.

Κόστα Ρίκο Χορωδόρ

Η Κόστα Ρίκο κάμιος είναι μια παραδοσιακή μέθοδος ζυθοποιίας καφέ που εξακολουθεί να χρησιμοποιείται συνήθως στα μικροσκοπικά καφέ της οδού που συχνάζουν οι παλαιότερες γενιές. Το’είναι ένα βασικό σχέδιο στο οποίο χρησιμοποιείται ένα απλό ξύλινο ικρίωμα για την αναστολή ενός φίλτρου υφάσματος που μοιάζει με κάλτσα καφέ πάνω από μια κούπα αναμονής. Ο καφές γείωσης προστίθεται στο φίλτρο, ακολουθούμενο από ζεστό νερό, με αποτέλεσμα ένα βασικό βραστό.

Το’είναι ένας απλός αλλά αποτελεσματικός τρόπος για να παρασκευάσετε τον καφέ.

Το φίλτρο υφασμάτων παρέχει μια ωραία ισορροπία μεταξύ της πλούσιας αίσθησης στόμας ενός καφέ με μεταλλικό φιλτραρισμένο και του καθαρού φλιτζανιού καφέ που φιλτράρει χαρτί. Εδώ’είναι ένα πιο λεπτομερές άρθρο σχετικά με την κάλτσα καφέ και πώς να το χρησιμοποιήσετε.

Τελικές σκέψεις

Υπάρχουν δεκάδες τύποι καφετιέρα και πιθανώς χιλιάδες διαφορετικά μοντέλα, το καθένα με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Με τόσο μεγάλη ποικιλία, αυτό’Δεν είναι περίεργο που αισθάνεται συντριπτική επιλογή του σωστού για να καλύψει τις ανάγκες σας. Ωστόσο, ελπίζουμε ότι αυτό το άρθρο έχει παράσχει κάποιες πολύ αναγκαίες καθοδήγηση.

Τι νομίζετε? Χάσαμε οποιεσδήποτε δημοφιλείς μεθόδους παρασκευής? Πώς παρασκευάζετε τον καφέ σας? Αφήστε μας μια σημείωση στα σχόλια. Εάν σας άρεσε αυτό το κομμάτι, φροντίστε να το μοιραστείτε με την οικογένεια και τους φίλους σας ή στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης.

Συχνές ερωτήσεις

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας φθηνής και ακριβής καφετιέρα στάγδην?

Η διαφορά μεταξύ φθηνών και ακριβά καφετιέρα στάγδην έρχεται κάτω από την ποιότητα κατασκευής και την τεχνολογία ζυθοποιίας. Οι ακριβοί καφετιέρες τείνουν να έχουν εξαρτήματα υψηλότερης ποιότητας, για παράδειγμα, ανοξείδωτο χάλυβα στη θέση του πλαστικού και θα διαρκέσουν περισσότερο ως αποτέλεσμα. Χρησιμοποιούν επίσης καλύτερη τεχνολογία ζυθοποιίας για να αντικατοπτρίζουν έναν επαγγελματικό barista. Αυτό σημαίνει μια ακριβέστερη θερμοκρασία νερού και ένα βελτιωμένο ντους νερού.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ καφέ και εσπρέσο?

Η διαφορά μεταξύ του καφέ και του εσπρέσο είναι στο πώς παρασκευάζεται το καθένα. Για το espresso, απαιτείται υψηλή πίεση 9 bar. Αυτή η πίεση δίνει το μοναδικό στρώμα κρέμας και το πλήρες σώμα. Οι καφετιέρες σταγόνες βασίζονται στην ατμοσφαιρική πίεση, η οποία είναι 1 μπαρ.

Όπως και το AeroPress και το Pot Moka, ορισμένοι καφετιέρες χρησιμοποιούν πίεση, αλλά είναι πιο κοντά σε 2 bar και έτσι δεν πληρούν τις προϋποθέσεις ως εσπρέσο.

Τι είναι ένα ese pod?

Ένα eSE POD είναι ένα εύκολο σερβίς espresso pod. Πρόκειται για μια προ-μετρημένη δόση καφέ αλεσμένου για espresso που εγκλωβίζεται σε ένα μαλακό λοβό ύφασμα που μοιάζει με τσάντα τσαγιού. Έχουν σχεδιαστεί για να διευκολύνουν την παρασκευή εσπρέσο, αφαιρώντας τα βήματα λείανσης, δοσολογίας και σφαίρα με συνέπεια. Έχουν σχεδιαστεί για να παρασκευάζουν χρησιμοποιώντας κανονικά μηχανήματα εσπρέσο και Don’να έχουν τον τύπο ζυθοποιίας τους.

βιβλιογραφικές αναφορές

1. Stokel-Walker, c. (2016, 19 Φεβρουαρίου). Υπάρχει σοβαρό πρόβλημα με τις κάψουλες καφέ? Ανακτήθηκε από https: // www.BBC.com/news/magazine-35605927
2. Otero, m. (2020, 13 Αυγούστου). Βελτίωση της γαλλικής ζυθοποιίας καφέ. Ανακτήθηκε από https: // PerfectDailyGrind.com/2020/08/βελτίωση της-γαλλικής σας πίεσης-coffee-brewing/
3. Burgess-yeo, s. (2019, 15 Μαρτίου). Drip and Immersion Brewing: Μια μάχη δύο μεθόδων. Ανακτήθηκε από https: // PerfectDailyGrind.com/2019/03/drip-pour-over-vs-immersion-the-battle-of-the-coffee-brew-methods/
4. Sanmax, εγώ. Μ. (2021, 23 Ιουνίου). Επιλέγοντας το καλύτερο φίλτρο χαρτιού για το χύμα του καφέ. Ανακτήθηκε από https: // PerfectDailyGrind.com/2021/06/Επιλογή-το καλύτερο-paper-filter-for-your-pour-over-coffee/
5. Clayton, L. (2018, 9 Αυγούστου). Ιστορία καφετιέρα: Το δοχείο Moka. Ανακτήθηκε από https: // www.σοβαρές φάσεις.com/moka-pot-history-coffee-maker-Italian-Caffetiera
6. Truong, σ. (2019, 20 Ιουνίου). Το βιετναμέζικο εργαλείο καφέ που σας επιτρέπει να πάρετε μια αναπνοή. Ανακτήθηκε από https: // www.τρώγων.com/22262801/phin-vietnamese-coffee-filter-tool

Jovana d

Προέρχομαι από μια χώρα όπου πίνουν οι άνθρωποι οικιακός καφές (τι γνωρίζει ο υπόλοιπος κόσμος ως τουρκικός καφές) και όπου η Nescafe ορίζει όλους τους στιγμιαίους καφέδες που έγιναν ποτέ. Έτσι, φανταστείτε την πρώτη μου συνάντηση με, ας πούμε, Hario V60. Ναι, ήταν αγάπη με την πρώτη ματιά. Σήμερα εγώ’m Ένας μέτριος καφετέρια και ένας τεράστιος εραστής καφέ. Οι αγαπημένες μου μέθοδοι ζυθοποιίας είναι το V60 και η παραδοσιακή εσπρέσο. Ωστόσο, παρά τη χώρα μου’η μακρά παράδοση του Τουρκικού-Καθεστώς, εγώ κατά κάποιο τρόπο δεν μπορώ να το αντέξω. Οτι’απλά πολύ σκοτεινά, Ακόμα για μένα.