סיכום:

במאמר זה נבדוק אם פרקולטור מכין קפה טוב יותר. בעוד שפרקולטור יכול לייצר קפה חזק ואינטנסיבי בטעם, ישנם כמה חסרונות לשימוש בשיטת הבישול הזו. נדון כיצד עובד פרקולטור, הבעיות הפוטנציאליות עם קפה מקולף, ונספק טיפים להכנת קפה טוב עם Percolator.

1. האם Percolator מכין קפה טוב?

Percolator יכול להכין קפה טוב אם אתה נהנה מטעם חזק ואינטנסיבי. עם זאת, ישנם כמה חסרונות לשימוש בפרקולטור.

2. איך עובד פרקולטור?

Percolator הוא קומקום עם תוספת סל שמבשלת קפה באמצעות קיטור ולחץ. המים מרתיחים ומסתובבים דרך שטחי הקפה בסל, וכתוצאה מכך תהליך בישול ייחודי.

3. מהן הבעיות בקפה מקולף?

קפה מקולף טעים לעיתים קרובות מחומם מחדש ויכול להיות מחולק יתר על המידה או מימי אם לא מבושל נכון. שטח יכול גם לפלס את דרכם לקפה.

4. איך אתה יכול להכין קפה טוב עם Percolator?

להכנת קפה טוב עם פרקולטור, השתמש בקפה צלי בינוני, טחינה בינונית או גסה ושקול להשתמש במסנן נייר. שליטה על זמן הבישול והטמפרטורה חשובה גם היא.

5. איזה צלי עובד הכי טוב עם Percolator?

קפה צלוי בינוני עובד בצורה הטובה ביותר עם פרקולטור, שכן צלי קלים עשויים לדרוש זמני בישול ארוכים יותר וצליים כהים יכולים להיות חזקים מדי ומרירים.

6. איזה גודל טחון מומלץ לקיטוב קפה?

מומלץ לטחון בינוני או גס למצב קפה. זה עוזר למנוע את העברת השטח דרך המסנן ובסופו של דבר בקפה.

7. האם אתה צריך להשתמש במסנן נייר עם percolator?

שימוש במסנן נייר יכול לעזור להרחיק את השטח מהקפה, אם כי פרקולטור עדיין יכול לתפקד בלי אחד. פילטר נייר יכול לגרום לכוס קפה נקייה יותר.

8. באיזה הגדרת חום אתה צריך להשתמש עם Percolator Blestop?

עבור פרוקולטורים של כיריים, התחל עם הגדרת אש נמוכה עד בינונית כדי להימנע מלהטיל את הקפה ברתיחה מתגלגלת. התאם את החום לפי הצורך לשמירה על תהליך ה- percolation הרצוי.

9. האם ניתן להשתמש בפרקולטור לקמפינג או כאשר אין חשמל?

כן, Percolator יכול להיות אפשרות נוחה להכנת קפה במהלך טיולי קמפינג או מצבים ללא חשמל.

10. האם יש שיטות מבשלות אלטרנטיביות אחרות המייצרות קפה טוב יותר?

בעוד ש- Percolator יכול להכין קפה טוב, ישנן שיטות מבשלות אלטרנטיביות כמו Pure-Over, Press Cressing ומכונות אספרסו המציעות טעמים ורמות עוצמה שונות.

11. האם קפה מקולף יכול להיות פחות חומצי בהשוואה לשיטות בישול אחרות?

קפה מקולף יכול להיות פחות חומצי בהשוואה לשיטות בישול אחרות, מכיוון שתהליך הבישול הממושך יכול לעזור לחלץ תרכובות טעם נוספות התורמות לחומציות.

12. האם יש טיפים ספציפיים לניקוי ולתחזוקה של Percolator?

ניקוי ותחזוקה של פרקולטור כרוך בירידה קבועה, ניקוי סל המסנן והבטחת כל הרכיבים נשטפים ביסודיות לאחר כל שימוש. עקוב אחר הנחיות היצרן לקבלת המלצות ספציפיות.

13. האם ניתן להתאים את חוזק הקפה עם Percolator?

כן, ניתן להתאים את כוחו של הקפה על ידי שליטה על זמן הבישול. התפתחות למשך זמן ארוך יותר תביא לקפה חזק יותר, ואילו הפחתת זמן הבישול תיצור כוס מתונה יותר.

14. האם קפה מופרז יכול להיות מגוון יותר להכנת משקאות קפה מיוחדים?

קפה מקולף יכול להיות רב תכליתי להכנת משקאות קפה מיוחדים, אך יתכן שהוא לא מציע אותה רמה של שליטה על טעמים ועקביות כמו שיטות בישול אחרות כמו מכונות אספרסו.

15. האם יש שיקולים בריאותיים בעת שימוש בפרקולטור?

השימוש בפרקולטור אינו מהווה חששות בריאותיים משמעותיים. עם זאת, צריכה מוגזמת של קפה מרוכז מאוד שנבשל עם פרקולטור עלולה להוביל לעלייה בצריכת הקפאין, שיכולה להיות להשפעות שונות על יחידים.

בעוד ש- Percolator יכול להציע חווית מבשלת ייחודית ולייצר כוס קפה חזקה בטעם, חיוני לקחת בחשבון את החסרונות הפוטנציאליים ולהתנסות בשיטות מבשלות שונות כדי למצוא את זו שמתאימה להעדפותיך בצורה הטובה ביותר.

הצהרת אחריות: הדעות המובעות במאמר זה מבוססות על ניסיון אישי ועשויות להשתנות בהתאם להעדפות הטעם האישיות.

האם Percolator מכין קפה טוב יותר

אם אתה משתמש בפרקולטור של Stovetop, התחל להשתמש בטמפרטורה נמוכה עד בינונית. דוֹן’T הגדר את הפרוקולטור על כיריים בטמפרטורה גבוהה. אתה לא דון’לא רוצה שהקפה יסתובב ברתיחה מתגלגלת. ברגע שאתה שם לב שהוא מתחיל לבעבע בראש הפרקולטור שלך דחה אותו עד נמוך. ואז מסתובב במשך 4 עד 5 דקות. אם אתה אוהב את הקפה שלך חזק יותר, אתה יכול לסבול אותו למשך 2 עד 3 דקות נוספות.

האם Percolator מכין קפה טוב?

לאחרונה קיימתי דיון עם חבר. הוא שאל מה אני חושב על קפה שנעשה בפרקולטור. האם אני חושב שפרקולטור מכין קפה טוב? בכנות, התשובה לשאלה זו באמת תלויה במה שאתה’מחפש מחדש בכוס קפה.

בסך הכל, Percolator יכול להכין קפה טוב אם אתם אוהבים קפה חזק ואינטנסיבי בטעם. יש אנשים שמעדיפים קפה מוטבע בגלל הטעם העשיר והגוף שלו. לרוע המזל, ישנם לא מעט חסרונות להכנת קפה בפרקולטור.

Percolator הוא שיטה ישנה יותר להכנת קפה. אולי תזכור את סבא וסבתא שלך באמצעות פרקולטור חשמלי או כיריים. רוב האנשים החליפו את הפרקולטור במכונת קפה טפטוף אוטומטית. עם זאת, זה’עדיין דרך קלה להכין קפה ונהדרים לטיולי קמפינג, או להכין קפה ללא חשמל. להבין מדוע פרקולטור הוא’T השיטה האידיאלית להכנת קפה, זה עוזר להבין כיצד עובד פרקולטור. בעוד ש- Percolator יכול להכין קפה טוב, כדי להשיג אותו נכון, אתה צריך להשתמש בו נכון.

אני אוהב לשכלל שיטות מבשלות מיושנות. אם אתה רוצה להכין את הקפה הכי טוב, המשך לקרוא. אני הולך להסביר כיצד עובד פרקולטור, החסרונות של שימוש בפרקולטור, וכיצד להכין קפה טעים עם פרקולטור.

איך עובד פרקולטור?

Percolator הוא בעצם קומקום עם תוספת סל המבשלת קפה באמצעות קיטור ולחץ. התוספת היא סל מסונן עם צינורות המחוברים לבסיס. לבסיס יש חור המאפשר למים להתרחק דרך הצינור לסל. כאשר המים רותחים בתוך הפרקולטור, אדים יוצרים יוצר לחץ שמאלץ את המים דרך הצינור. כאשר הסל מתמלא במים, תוכלו לראות את בועת הקפה בחלקו העליון ותטפטו חזרה למים. כאשר המים רותחים בתחתית, הקפה ימשיך להסתובב עד שתכבה את הפרקולטור או תסיר אותו מהאש.

בעיקרו של דבר, פרקולטור מרתיח קפה. אני משתמש במילה רתיחה כי הקפה הוא’לא מבושל כמו שיטות מבשלות קפה אחרות. כשאתה מבשל קפה עם מכונת קפה טפטוף, מים חמים נוטפים מעל שטחי הקפה לאט. אפילו עם עיתונות צרפתית, המשתמשת במים חמים רותחים, הקפה הוא’לא מבושל ברציפות. כשאתה מכין קפה בפרקולטור, בכל פעם שהמים עולים לראש ונופלים למטה, הם מבושלים ומוחזרים דרך שטחי הקפה. זהו אחד החסרונות הגדולים ביותר לשימוש בפרקולטור. אם הקפה יסתדר יותר מדי זמן, הוא יופץ יתר על המידה ומריר. אם זה לא’לא תסתובב מספיק זמן, זה יטעם מימי וחלש.

בעיות עם קפה מקולף

אם אתה’מחדש מחפש דרך נמוכה-טק לחלוט קפה, העיתונות הצרפתית קל יותר להשיג נכון. עם פרקולטור, אתה צריך להשלים את טמפרטורת הבישול והזמן או שהקפה שלך יטעם מר, חומצי, חזק מדי או חלש מדי.

קפה Percolator טעים לעתים קרובות

חשוב על מה שקורה כשאתה מחמם קפה מחדש. זה אף פעם לא טעם טוב. זו אותה בעיה שיש לאנשים עם קפה מקולף כי אתה’מחממים מחדש את הקפה בכל פעם שהמים מסתובבים דרך הסל המסונן.

התפתחות בזמן ובטמפרטורה הנכונה מאתגרת

זה אולי נראה כמו דרך פשוטה להכין קפה, אבל השגת זמן הבישול והטמפרטורה נכון זה אתגר. אם אתה מסתובב את הקפה שלך בטמפרטורה גבוהה מדי או ארוכה מדי, הקפה שלך בסופו של דבר יוחלף יתר על המידה. אם זה לא’לא תכלול מספיק זמן או בטמפרטורה גבוהה מספיק, הוא יטעם מימי ותתורר תחת חוזה. להוריד את זה פטור תרגול.

לקפה Percolator יש ייתכן שיש בו שטח

אחת הבעיות האחרות עם קפה מוטב. הסיבה לכך היא שהקפה ממוחזר ברציפות בשטח, מה שאומר שחלקם יכולים להסתיים בקפה שלכם.

איך להכין קפה טוב עם Percolator

הכנת קפה טוב עם פרקולטור יכולה להיעשות. יש כמה עקרונות חשובים לזכור. אתה צריך להשתמש בגודל הטחינה הנכון, הצלייה הטובה ביותר לקפה של קפה, ולהתמודד עליו באמצעות הטמפרטורה והזמן האידיאלית.

השתמש בקפה צלוי בינוני

קפה צלוי בינוני עובד הכי טוב עם Percolator. תהליך ההסתגלות לא’לא עובד טוב לצלייה קלה. כדי להוציא את הטעם בצלי קל, יהיה עליו להיות מקולף לתקופה ארוכה יותר וניתוח ארוך יותר נוטה להשפיל את הטעם. מצד שני, התפתחות צלייה כהה יכולה לגרום לו לטעום חזק יותר, מריר וחומצי יותר.

השתמש בטחינה בינונית או גסה

כדי לחלוט קפה טעימה מנקה יותר, השתמש בצלייה בינונית או גסה. טחינה גסה ניצחה’לא עובר דרך פילטר המתכת באותה קלות ובסופו של דבר בקפה. זה גם עובד טוב יותר עם שיטת המיצוי הזו מכיוון שטחינה עדינה יכולה לגרום לקפה לטעום חזק מדי.

השתמש במסנן נייר

שימוש במסנן נייר יעזור להרחיק את הטחנות מהקפה שלך. למרות שפרקולטור עובד בסדר גמור ללא פילטר, הוספת פילטר נייר תכין כוס קפה נקייה יותר.

השתמש בחום נמוך עד בינוני

אם אתה משתמש בפרקולטור של Stovetop, התחל להשתמש בטמפרטורה נמוכה עד בינונית. דוֹן’T הגדר את הפרוקולטור על כיריים בטמפרטורה גבוהה. אתה לא דון’לא רוצה שהקפה יסתובב ברתיחה מתגלגלת. ברגע שאתה שם לב שהוא מתחיל לבעבע בראש הפרקולטור שלך דחה אותו עד נמוך. ואז מסתובב במשך 4 עד 5 דקות. אם אתה אוהב את הקפה שלך חזק יותר, אתה יכול לסבול אותו למשך 2 עד 3 דקות נוספות.

הסר אותו מהאש ברגע שהוא’S סיים את הסכמה

טעות אחת שאנשים מבצעים היא להשאיר את הפרוקולטור נמוך. Percolator ישמור על הקפה שלך חם. אתה לא דון’לא צריך לשמור את זה מעל מבער. אם תשאיר אותו בכיריים אפילו בטמפרטורה נמוכה, הוא ימשיך להתייצב, ולחזור את הקפה דרך השטח. לחלופין, זה יחמם את הקפה שלך, וישאיר אותו טעים מרה ומוצג יתר על המידה. הדרך הטובה ביותר ליהנות מקפה פרקולטי היא לשתות אותו זמן קצר אחריו’זה עשה סיבוב.

טים אוהב צלייה, מבשלת וניסויים בקפה. לאחר שנים של שלמות מלאכה זו, עובד כבריסטה ובעלות על שירות קפה קטן במכללה, הוא החליט לשתף את הידע שלו עם העולם.

הודעות האחרונות

קפה יכול להיות נטחן מדי לשיטת הבישול שלו, מה שמביא לכך שהשטח נופל לספל. אם אתה רוצה לשתות קפה בלי להתייצב יתר על המידה, אתה צריך להיפטר מהשטח.

חלק מתרבות המשנה לקפה הוא שיטות מבשלות שונות. בזמן האחרון נראה שהפרוקולטור יש את הרגע שלו. גם אתה יכול להשיג אחד ללא קשר לסוג הקפה שיש לך.

דווח על מודעה זו

עלינו

היי, אני טים. עבדתי כבריסטה בתיכון, ואז במהלך הקולג ‘התחלתי את שירות הקפה שלי והעביר משקאות לסטודנטים הלומדים ברחבי הקמפוס. ביליתי שנים בלימוד הכל על צליית פולי קפה ומשקאות משקאות – ועכשיו אני רוצה ללמד אותך הכל על המלאכה הזו. תודה שהגעת!

הצהרת אחריות

קוד מלאכת קפה משתתף בתוכניות שותפים ומפצה על הפניית תנועה ועסקים לחברות מסוימות.

דווח על דוח מודעה זה מודעה זו

דווח על מודעה זו

• מדיניות הפרטיות
• תנאים

האם Percolator עושה קפה “טוב יותר”?

שמעתי מחבר שהיא משתמשת בפרקולטור במקום המבשלת “הרגילה”. מעולם לא השתמשתי או שתיתי קפה העשוי מפרקולטור, האם יש הבדל? האם זה מכין קפה טוב יותר? זו עשויה להיות שאלה סובייקטיבית, אני לא יודע. רק רוצה לשמוע את המחשבה שלך על זה.

7,678 2 2 תגי זהב 19 19 תגי כסף 47 47 תגי ברונזה

שאל 15 בינואר 2017 בשעה 21:24

Gustav Blomqvist Gustav Blomqvist

173 1 1 תג זהב 1 1 תג כסף 5 5 תגי ברונזה

6 תשובות 6

ראשית, ראשית, עליך להחליט אם זה טוב יותר מכל שיטת בישול אחרת, או לא. החליטו את הספל שלכם על ידי טעימה וניסויים. (אגב, לא ברור למה אתה מתכוון ב”בירה רגילה “בשאלתך. על פי הניסיון שלי, אין דרך קבועה לבשל קפה.)

אני לא חובב פרקולטורים. עם זאת, אני יכול להוסיף כמה דברים אובייקטיביים על פרקולטורים.

למעשה, עליכם להבין איך זה מתבשל כצעד ראשון. המים במיכל רתיחים, עוברים דרך קפה טחון, מטפטפים שוב על המכולה. לכן אתה יכול לכוונן את זמן החליטה. אתה יכול לחלוט לזמן קצר לקפה קל או לחלוט תקופות ארוכות יותר לכוסות אינטנסיביות. יש סכמות נחמדות של איך זה עובד בוויקיפדיה.

• כוס הסופית בדרך כלל משעממת מכיוון שרוב הטעם הפכפך אדיב במהלך התהליך.
• כאשר ארומטים מאדים, זה מריח נחמד.
• רוב האנשים מתבשלים יותר עם הפרקולטור שלהם מכיוון שהם אוהבים את טעם הקפה החזק בבוקר.
• יתכן שיש לך טעם שרוף מהקפה שלך על ידי בישול יתר אם אתה לא נזהר.

יתכן שתרצה לראות שאלות דומות באתר זה ממש כמו:

• מדוע אספרסו טועם שונה מקפה Percolator?
• מה ההבדל בין פרקולטור לסיר מוקה?

ענה 15 בינואר 2017 בשעה 23:34

7,678 2 2 תגי זהב 19 19 תגי כסף 47 47 תגי ברונזה

אחרי שהחלטתי לקנות תואר שני והשתמשתי בו במשך שנתיים שלקחתי את הדברים הבאים. 1. ניתן לשלוט על חוזק הקפה יותר, בהשוואה למבשלות הטבילה הנמצאות בכל מקום. 2. זה נשמע נעים מאוד (לפחות שלי באמת, זה באמת מצייץ) 3. המסנן לא כל כך טוב, ולכן עליכם ללמוד לא לשפוך את הקטע האחרון. (אה הפלאשבקים. :()

21 בינואר, 2019 בשעה 13:01

אם אתה אוהב את זה טוב יותר, זה עדיף.

אם לא, זה לא. אבל כנראה שזה כן לחבר שלך.

אמנם אני לא משתמשת כרגע באחד (וגם לא אחד כזה כרגע) נשארתי במקום בו פרקולטור הדומה לתמונה היה האפשרות היחידה לקפה, וזה היה בסדר. אכלתי גם קפה מקולף בקנה מידה תעשייתי (30 עד 50 כוס פרקולטורים) שמדרג די הגון (אם כי זה תלוי גם במפעיל ובמרכיבים – אכלתי קפה נורא מאותן מכונות.)

כמובן, מתי ואיפה שגדלתי, פרקולטור קטן כזה היה “מכונת הקפה הרגילה” ברוב הבתים, ואחד ענק היה סטנדרטי במפגשים גדולים יותר. אני חושב שלנו היה “ידית הזכוכית למעלה, שם אפשר היה לראות איזה צבע הקפה היה” תכונה זו חסרה. טפטוף אוטומטי היה שנים אחר כך, לפחות באזורנו. רדיקלים מוזרים השתמשו בכימקס. אבל לא חזרתי מלהישאר במקום עם רק פרקולטור ויצאתי לקנות אחד (עפר נפוץ בחנויות יד שנייה, זול, שכן הדור שהיה לו ותלוי עליהם מתים ומפנה את בתיהם.) לא ממש טעם נוסטלגי בשבילי.

כרגע שותה את העיתונות הצרפתית, ברוב הימים. בשנה הבאה, מי יודע?