Το Toasttab παίρνει χρήματα από εστιατόρια
Το Toasttab παίρνει χρήματα από εστιατόρια?
Περίληψη:
Το Toast είναι μια εταιρεία λογισμικού εστιατορίων που βασίζεται σε σύννεφο που δημιουργεί έσοδα με την πώληση υλικού και προσφέροντας υπηρεσίες σημείου πώλησης και ψηφιακής παραγγελίας. Παρέχουν προσαρμόσιμα πακέτα σημείων πώλησης για εστιατόρια σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης, όπως τα σχέδια Pay-as-as-you-go, essentials και ανάπτυξης. Το Toast προσφέρει επίσης σχέδια ψηφιακής παραγγελίας για εστιατόρια που θέλουν μια ηλεκτρονική παρουσία. Χρεώνουν τους εταίρους εστιατορίων με επίπεδη αμοιβή υπηρεσίας ανά παραγγελία για υπηρεσίες παράδοσης. Το Toast έχει επιτύχει στον κλάδο και έχει αυξήσει σημαντική χρηματοδότηση μέσω του επιχειρηματικού κεφαλαίου και της πρόσφατης IPO.
Βασικά σημεία:
1. Το Toast είναι μια εταιρεία λογισμικού εστιατορίων που βασίζεται σε σύννεφο που ιδρύθηκε το 2012.
2. Οι ιδρυτές εργάστηκαν στο παρελθόν για την εταιρεία λογισμικού Endeca και αποφάσισαν να φέρει επανάσταση στα συστήματα σημείου πώλησης εστιατορίου.
3. Το Toast ξεκίνησε αρχικά ως εφαρμογή καταναλωτή που επικεντρώθηκε στις πληρωμές για κινητά και την αφοσίωση των πελατών.
4. Το Toast περιστράφηκε για να γίνει μια πλήρης πλατφόρμα τεχνολογίας εστιατορίων μετά την πραγματοποίηση της ανάγκης για πρόσθετες λειτουργίες.
5. Η εταιρεία κέρδισε την έγκαιρη χρηματοδότηση από τον πρώην CEO της Endeca Steve Papa.
6. Το Toast προσφέρει συστήματα σημείων πώλησης σε πάνω από 48.000 τοποθεσίες εστιατορίων.
7. Η εταιρεία δημιουργεί έσοδα με την πώληση υλικού, συμπεριλαμβανομένων συστημάτων σημείου πώλησης και συναφών συσκευών.
8. Η πλατφόρμα τους ενσωματώνεται σε υπηρεσίες ειδικών για το εστιατόριο όπως το Grubhub και το OpenTable.
9. Η παραγωγή εσόδων χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: σημείο πώλησης και ψηφιακής παραγγελίας.
10. Τα πακέτα σημείων πώλησης είναι διαθέσιμα σε διαφορετικά σχέδια ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης του εστιατορίου.
15 μοναδικές ερωτήσεις:
1. Τι είναι το Toast?
Το Toast είναι μια εταιρεία λογισμικού εστιατορίων με βάση το σύννεφο.
2. Πότε ιδρύθηκε το Toast?
Το Toast ιδρύθηκε το 2012.
3. Πώς συναντήθηκαν οι ιδρυτές του τοστ?
Οι ιδρυτές συναντήθηκαν ενώ εργάζονταν στην εταιρεία λογισμικού Endeca.
4. Τι φρύνθηκε αρχικά να επικεντρώνεται?
Το Toast αρχικά επικεντρώθηκε σε μια εφαρμογή καταναλωτή που επικεντρώνεται γύρω από τις πληρωμές για κινητά και την πίστη των πελατών.
5. Γιατί ο Toast Pivot?
Οι ιδρυτές συνειδητοποίησαν ότι οι ιδιοκτήτες εστιατορίων ήθελαν μια πλατφόρμα που θα μπορούσε να προσφέρει κάτι περισσότερο από επεξεργασία πληρωμών.
6. Πώς το Toast εξασφάλισε την έγκαιρη χρηματοδότηση?
Ο πρώην Διευθύνων Σύμβουλος της Endeca Steve Papa παρείχε αρχική χρηματοδότηση.
7. Πόσες τοποθεσίες εστιατορίων χρησιμοποιούν τοστ?
Το Toast χρησιμοποιείται σε πάνω από 48.000 τοποθεσίες εστιατορίων.
8. Πώς το Toast παράγει έσοδα?
Το Toast δημιουργεί έσοδα με την πώληση υλικού και προσφέροντας υπηρεσίες σημείου πώλησης και ψηφιακής παραγγελίας.
9. Τι υπηρεσίες προσφέρει το Toast?
Το Toast προσφέρει προσαρμόσιμα πακέτα σημείου πώλησης, ηλεκτρονική παραγγελία, παράδοση, προγράμματα αφοσίωσης, εργαλεία μάρκετινγκ, κάρτες δώρων και άλλα.
10. Ποια είναι τα διαφορετικά σχέδια σημείων πώλησης που προσφέρει το Toast?
Το Toast προσφέρει τα σχέδια Pay-as-you-Go, Essentials και ανάπτυξης για εστιατόρια σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης.
11. Τι πρόσθετα χαρακτηριστικά προσφέρει το σχέδιο Essentials?
Το σχέδιο Essentials περιλαμβάνει την ηλεκτρονική παραγγελία, την παράδοση, το υλικό εστιατορίων και την εφαρμογή Toast Take-Out.
12. Τι χαρακτηριστικά περιλαμβάνονται στο σχέδιο ανάπτυξης?
Το σχέδιο ανάπτυξης περιλαμβάνει προγράμματα αφοσίωσης, εργαλεία μάρκετινγκ και κάρτες δώρων.
13. Τι σχέδια προσφέρει τοστ για εστιατόρια που θέλουν μια ηλεκτρονική παρουσία?
Το Toast προσφέρει το τοστ τώρα, το Toast Now Plus, και το Toast Now Premium Plans για υπηρεσίες παραγγελίας και παράδοσης στο διαδίκτυο.
14. Παρέχονται υπηρεσίες παράδοσης που παρέχονται από το Toast?
Ναι, το Toast προσφέρει υπηρεσίες παράδοσης με επιπλέον κόστος στους συνεργάτες του εστιατορίου.
15. Πώς χρεώνει το Toast για τις υπηρεσίες του?
Το Toast χρεώνει μια επίπεδη αμοιβή υπηρεσίας ανά σειρά για υπηρεσίες παράδοσης και προσφέρει εκ των προτέρων τιμολόγηση για τις άλλες υπηρεσίες του.
Λεπτομερείς απαντήσεις:
1. Τι είναι το Toast?
Το Toast είναι μια εταιρεία λογισμικού εστιατορίων που βασίζεται σε σύννεφο, η οποία παρέχει τεχνολογικές λύσεις για τη βιομηχανία εστιατορίων.
2. Πότε ιδρύθηκε το Toast?
Το Toast ιδρύθηκε το 2012 από τους Steve Fredette, Aman Narang και Jon Grimm.
3. Πώς συναντήθηκαν οι ιδρυτές του τοστ?
Οι ιδρυτές του Toast συναντήθηκαν ενώ εργάζονταν για την εταιρεία λογισμικού Endeca.
4. Τι φρύνθηκε αρχικά να επικεντρώνεται?
Αρχικά, το Toast επικεντρώθηκε στην ανάπτυξη μιας εφαρμογής καταναλωτών που επικεντρώνεται γύρω από τις πληρωμές για κινητά και την αφοσίωση των πελατών.
5. Γιατί ο Toast Pivot?
Το Toast περιστράφηκε επειδή οι ιδρυτές συνειδητοποίησαν ότι οι ιδιοκτήτες εστιατορίων ήθελαν μια πιο ολοκληρωμένη τεχνολογική πλατφόρμα που θα μπορούσε να χειριστεί διάφορα καθήκοντα, όχι μόνο να δεχτεί πληρωμές.
6. Πώς το Toast εξασφάλισε την έγκαιρη χρηματοδότηση?
Ο Toast εξασφάλισε την έγκαιρη χρηματοδότηση μέσω της υποστήριξης του πρώην CEO της Endeca Steve Papa, ο οποίος επένδυσε 500.000 δολάρια από δικά του χρήματα στην εταιρεία.
7. Πόσες τοποθεσίες εστιατορίων χρησιμοποιούν τοστ?
Το Toast χρησιμοποιείται σε περισσότερες από 48.000 τοποθεσίες εστιατορίων σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες.
8. Πώς το Toast παράγει έσοδα?
Το Toast παράγει έσοδα μέσω πολλαπλών ροών. Πωλούν υλικό, συμπεριλαμβανομένων συστημάτων σημείων πώλησης και σχετικών συσκευών όπως εκτυπωτές παραλαβής, συρτάρια μετρητών και αναγνώστες καρτών Magstripe. Προσφέρουν επίσης υπηρεσίες σημείων πώλησης και ψηφιακής παραγγελίας, για τις οποίες χρεώνουν εστιατόρια με βάση το επιλεγμένο σχέδιο και υπηρεσίες.
9. Τι υπηρεσίες προσφέρει το Toast?
Το Toast προσφέρει μια σειρά από υπηρεσίες για να βοηθήσει τα εστιατόρια να διαχειρίζονται αποτελεσματικά τις δραστηριότητές τους. Παρέχουν προσαρμόσιμα πακέτα σημείων πώλησης που καλύπτουν τις συγκεκριμένες ανάγκες των εστιατορίων σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης. Εκτός από τα συστήματα σημείων πώλησης, το Toast προσφέρει χαρακτηριστικά όπως η ηλεκτρονική παραγγελία, οι υπηρεσίες παράδοσης, τα προγράμματα αφοσίωσης, τα εργαλεία μάρκετινγκ και οι κάρτες δώρων. Ενσωματώνονται επίσης με άλλες υπηρεσίες ειδικών εστιατορίων όπως το Grubhub και το OpenTable.
10. Ποια είναι τα διαφορετικά σχέδια σημείων πώλησης που προσφέρει το Toast?
Το Toast προσφέρει διάφορα σχέδια σημείων πώλησης ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης και τις ανάγκες του εστιατορίου:
– Pay-as-as-Go: Αυτό το σχέδιο είναι ιδανικό για μικρότερα εστιατόρια που ξεκινούν από την πλατφόρμα τοστ. Περιλαμβάνει βασικά εκκίνηση Kit Essentials, όπως ένα τερματικό σημείων πώλησης, συσκευές πληρωμών TAP, λογισμικό σημείου πώλησης και υποστήριξη πελατών. Το πρόσθετο υλικό μπορεί να αγοραστεί όπως απαιτείται.
– Essentials: Αυτό το σχέδιο είναι για εστιατόρια που θέλουν να επεκταθούν σε κανάλια εκτός έδρας. Περιλαμβάνει χαρακτηριστικά Pay-as-you-Go και προσθέτει ηλεκτρονικές παραγγελίες, υπηρεσίες παράδοσης, υλικό εστιατορίων και την εφαρμογή Toast Take-Out.
– Ανάπτυξη: Αυτό το σχέδιο έχει σχεδιαστεί για εστιατόρια που ενδιαφέρονται να χρησιμοποιήσουν δεδομένα για να προσελκύσουν νέους πελάτες και να οδηγήσουν επαναλαμβανόμενες επισκέψεις. Εκτός από τα χαρακτηριστικά του σχεδίου Essentials, το σχέδιο ανάπτυξης παρέχει προγράμματα αφοσίωσης, εργαλεία μάρκετινγκ και κάρτες δώρων για τη βελτίωση της εμπλοκής και της διατήρησης των πελατών.
11. Τι πρόσθετα χαρακτηριστικά προσφέρει το σχέδιο Essentials?
Το σχέδιο Essentials περιλαμβάνει ηλεκτρονικές υπηρεσίες παραγγελίας και παράδοσης, υλικό εστιατορίων και την εφαρμογή Toast Take-Out. Αυτά τα χαρακτηριστικά επιτρέπουν στα εστιατόρια να επεκτείνουν την εμβέλειά τους και να εξυπηρετούν τους πελάτες πέρα από τις φυσικές τους τοποθεσίες.
12. Τι χαρακτηριστικά περιλαμβάνονται στο σχέδιο ανάπτυξης?
Εκτός από τα χαρακτηριστικά που προσφέρονται στο σχέδιο Essentials, το σχέδιο ανάπτυξης παρέχει πρόσθετα εργαλεία για την εμπλοκή και το μάρκετινγκ των πελατών. Αυτό περιλαμβάνει προγράμματα αφοσίωσης για την ανταμείβοντας τους πελάτες που επιστρέφουν, τα εργαλεία μάρκετινγκ για στοχευμένες καμπάνιες και τις κάρτες δώρων για την προσέλκυση νέων πελατών και την ενθάρρυνση επαναλαμβανόμενων επισκέψεων.
13. Τι σχέδια προσφέρει τοστ για εστιατόρια που θέλουν μια ηλεκτρονική παρουσία?
Για εστιατόρια που επιθυμούν να δημιουργήσουν μια online παρουσία, το Toast προσφέρει τρία σχέδια κάτω από την κατηγορία ψηφιακής παραγγελίας:
– Toast Now: Αυτό το σχέδιο προσφέρει ηλεκτρονική παραγγελία και την εφαρμογή Toast Take-Out, επιτρέποντας στους πελάτες να πραγματοποιούν παραγγελίες για παραλαβή ή παράδοση.
– Toast Now Plus: Εκτός από την ηλεκτρονική παραγγελία και την εφαρμογή λήψης, αυτό το σχέδιο περιλαμβάνει κάρτες e-gift ως πρόσθετη προσφορά για την προσέλκυση και διατήρηση των πελατών.
– Toast Now Premium: Αυτό το σχέδιο περιλαμβάνει όλα τα χαρακτηριστικά του Toast Now Plus και προσθέτει δυνατότητες μάρκετινγκ ηλεκτρονικού ταχυδρομείου για να βοηθήσουν τα εστιατόρια να ασχοληθούν αποτελεσματικά με τους πελάτες τους μέσω στοχευμένων καμπανιών ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.
14. Παρέχονται υπηρεσίες παράδοσης που παρέχονται από το Toast?
Ναι, το Toast προσφέρει υπηρεσίες παράδοσης ως μέρος των ψηφιακών σχεδίων παραγγελίας τους. Τα εστιατόρια μπορούν να επιτρέψουν υπηρεσίες παράδοσης μέσω συνεργασίας με το Toast. Ωστόσο, υπάρχει ένα επιπλέον κόστος που σχετίζεται με αυτήν την υπηρεσία, και το Toast χρεώνει μια επίπεδη αμοιβή ανά τάξη στους συνεργάτες του εστιατορίου για κάθε παραγγελία παράδοσης.
15. Πώς χρεώνει το Toast για τις υπηρεσίες του?
Το Toast ακολουθεί μια δομή τιμολόγησης που ποικίλλει ανάλογα με τις υπηρεσίες και τα σχέδια που επιλέγονται από τα εστιατόρια. Τα πακέτα σημείων πώλησης έχουν εκ των προτέρων αμοιβές και, σε ορισμένες περιπτώσεις, επαναλαμβανόμενες μηνιαίες αμοιβές. Τα σχέδια ψηφιακής παραγγελίας έχουν επίσης μηνιαία έξοδα. Στην περίπτωση των υπηρεσιών παράδοσης, τα εστιατόρια χρεώνονται επίπεδη αμοιβή ανά παραγγελία για την κάλυψη των εξόδων της υπηρεσίας παράδοσης. Το Toast στοχεύει στην παροχή διαφανούς τιμολόγησης στους εταίρους του εστιατορίου για να τους βοηθήσει τον προϋπολογισμό και να σχεδιάσουν αποτελεσματικά τα έξοδά τους.
Το Toasttab παίρνει χρήματα από εστιατόρια
Η Beauvine στον ανεμιστήρα ήταν μεταξύ των πρώτων που έφεραν δημόσια τις εθνικές εφαρμογές παράδοσης. (Mike Platania)
Πώς κερδίζει το Toast? Τοστ Business Model με λίγα λόγια
Το Toast είναι μια εταιρεία λογισμικού εστιατορίων που βασίζεται σε σύννεφο που ιδρύθηκε από τους Steve Fredette, Aman Narang και Jon Grimm το 2012.
Αν και το τρίο ήταν όλοι πρόσφατοι πτυχιούχοι MIT, συναντήθηκαν ενώ εργάζονταν για την εταιρεία λογισμικού Endeca. Όταν η Endeca πωλήθηκε στο Oracle το 2011, οι συνιδρυτές ξεκίνησαν μια αποστολή να φέρει επανάσταση στο εστιατόριο Sosting of Sale Systems.
Ωστόσο, ο Toast δυσκολεύτηκε να εξασφαλίσει την έγκαιρη χρηματοδότηση επειδή πολλοί πίστευαν ότι η βιομηχανία ήταν πολύ περίπλοκη και λεπτή.
Πολλά εστιατόρια τρέχουν απαρχαιωμένα συστήματα ηλικίας άνω των είκοσι ετών επειδή ήταν πολύ δύσκολο να αναβαθμιστεί.
Τι’Περισσότερα, οι επενδυτές τρομοκρατήθηκαν από φτωχά περιθώρια και αυστηρούς προϋπολογισμούς εντός του κλάδου.
Το Toast ξεκίνησε αρχικά ως μια εφαρμογή καταναλωτή που επικεντρώνεται στις πληρωμές για κινητά και την αφοσίωση των πελατών.
Ωστόσο, η εταιρεία περιστράφηκε γρήγορα σε μια πλήρη πλατφόρμα τεχνολογίας εστιατορίων, αφού οι ιδρυτές που πραγματοποίησαν οι ιδιοκτήτες εστιατορίων ήθελαν κάτι που θα μπορούσε να κάνει περισσότερα από ό, τι απλά δεχόταν πληρωμές.
Μέχρι το 2013, περισσότεροι από 1.000 έμποροι σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες υπέγραψαν μια υπηρεσία που προσφέρει ηλεκτρονικές παραγγελίες, κάρτες δώρων και αναλύσεις καταναλωτών.
Εντυπωσιασμένος από το πάθος, την οδήγηση και την ικανότητα του Narang ειδικότερα, ο πρώην CEO της Endeca Steve Papa πήρε την μπάλα να κυλήσει με 500.000 $ από δικά του χρήματα.
Οι διαδοχικοί γύροι χρηματοδότησης επιχειρηματικών κεφαλαίων είχαν ως αποτέλεσμα να γίνει σαφές ότι τοστ’Τα περιθώρια κέρδους S ήταν βιώσιμα και ότι η πελατειακή βάση αναπτύσσεται ταχέως.
Η εταιρεία παρέχει τώρα συστήματα σημείων πώλησης σε περισσότερες από 48.000 τοποθεσίες εστιατορίων, με πρόσφατη IPO να αυξάνει 870 εκατομμύρια δολάρια ένα από τα μεγαλύτερα το 2021.
Παραγωγή εσόδων τοστ
Το Toast κερδίζει χρήματα με την πώληση υλικού που συνδυάζει συστήματα σημείων πώλησης, επεξεργασία πληρωμών τρίτων, προγράμματα αφοσίωσης πελατών και άλλες λειτουργίες προστιθέμενης αξίας.
Η εταιρεία πωλεί επίσης το Associated Hardware, συμπεριλαμβανομένων εκτυπωτών παραλαβής, συρτάρι μετρητών και αναγνώστες καρτών Magstripe.
Είναι σημαντικό ότι η πλατφόρμα τοστ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα και να ενσωματώνεται με υπηρεσίες ειδικών για εστιατόρια όπως το Grubhub και το OpenTable.
Η παραγωγή εσόδων χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: σημείο πώλησης και ψηφιακής παραγγελίας.
Σημείο πώλησης
Τα προσαρμόσιμα πακέτα σημείων πώλησης είναι διαθέσιμα σε εστιατόρια, με διάφορα σχέδια διαθέσιμα ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης του εστιατορίου:
Pay-as-you-go (από $ 0/μήνα)
Ένα σχέδιο ιδανικό για μικρότερα εστιατόρια που θέλουν να σηκωθούν και να τρέξουν στην πλατφόρμα τοστ.
Τα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν βασικά στοιχεία εκκίνησης, όπως τερματικό σημείων πώλησης, συσκευή πληρωμής και δρομολογητή, λογισμικό σημείου πώλησης και ειδική υποστήριξη πελατών.
Το πρόσθετο υλικό μπορεί να αγοραστεί όπως απαιτείται για την εκ των προτέρων αμοιβή και μερικές φορές επίσης μηνιαία αμοιβή.
Για παράδειγμα, μια χειροκίνητη συσκευή για παραγγελίες και παραγγελίες με βάση το αυτοκίνητο κοστίζει $ 389 συν 50 $/μήνα.
Essentials (από 165 $/μήνα)
Για εστιατόρια που επιθυμούν να επεκταθούν σε κανάλια εκτός έδρας. Εκτός από τα χαρακτηριστικά Pay-as-you-Go, το σχέδιο Essentials διαθέτει ηλεκτρονική παραγγελία και παράδοση, υλικό υψηλής ποιότητας εστιατορίων και εφαρμογή Toast Take-Out.
Ανάπτυξη (από 272 $/μήνα)
Για εστιατόρια που ενδιαφέρονται να χρησιμοποιήσουν δεδομένα για να προσελκύσουν νέους πελάτες και να οδηγήσουν επαναλαμβανόμενες επισκέψεις.
Πρόσθετα χαρακτηριστικά εδώ περιστρέφονται γύρω από προγράμματα αφοσίωσης, εργαλεία μάρκετινγκ και κάρτες δώρων.
Ψηφιακή παραγγελία
Το Toast προσφέρει επίσης τρία σχέδια για εστιατόρια που απλά θέλουν μια ηλεκτρονική παρουσία:
- Toast τώρα (από 75 $/μήνα) -Προσφέροντας ηλεκτρονική παραγγελία, την εφαρμογή Toast Paking-out και παράδοση χωρίς επαφή.
- Toast Now Plus (από 100 $/μήνα) -Προσφέροντας όλα τα τοστ που διαθέτουν τώρα συν κάρτες e-gift.
- Toast Now Premium (από 175 $/μήνα) – Προσφέροντας όλα τα τοστ τώρα και τα χαρακτηριστικά συν το μάρκετινγκ email.
Και για τα τρία σχέδια, οι υπηρεσίες παράδοσης είναι επίσης διαθέσιμες με επιπλέον κόστος. Ενώ δεν υπάρχουν προκαταβολικά έξοδα για αυτήν την υπηρεσία, το Toast χρεώνει τους συνεργάτες του εστιατορίου με επίπεδη αμοιβή υπηρεσίας ανά τάξη.
Κύριοι δωρεάν οδηγοί:
- Επιχειρηματικά μοντέλα
- Στρατηγική επιχείρησης
- Ανάπτυξη επιχείρησης
- Ψηφιακά επιχειρηματικά μοντέλα
- Κανάλια διανομής
- Στρατηγική μάρκετινγκ
- Επιχειρησιακά μοντέλα πλατφόρμας
- Τεχνολογικό επιχειρηματικό μοντέλο
Το Toasttab παίρνει χρήματα από εστιατόρια
Η Reddit και οι συνεργάτες του χρησιμοποιούν cookies και παρόμοιες τεχνολογίες για να σας προσφέρουν καλύτερη εμπειρία.
Με την αποδοχή όλων των cookies, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies για να παραδώσετε και να διατηρήσετε τις υπηρεσίες και τον ιστότοπό μας, να βελτιώσετε την ποιότητα του Reddit, να εξατομικεύσετε το περιεχόμενο και τη διαφήμιση Reddit και να μετρήσετε την αποτελεσματικότητα της διαφήμισης.
Απορρίπτοντας τα μη βασικά cookies, το Reddit ενδέχεται να εξακολουθεί να χρησιμοποιεί ορισμένα cookies για να εξασφαλίσει τη σωστή λειτουργικότητα της πλατφόρμας μας.
Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην ειδοποίηση cookie και στην πολιτική απορρήτου μας .
ПиINцIцIN
Απίστευτα περήφανος για ολόκληρη την ομάδα μου για την ακούραστη δουλειά για να ξεκινήσω τη σουίτα κινητής τηλεφωνίας Dining Solutions! Όχι μόνο αυτό μειώνει το εμπόδιο στην είσοδο για τα εστιατόρια να υιοθετήσουν την τεχνολογία με επικεφαλής τον επισκέπτη σε ένα δύσκολο εργασιακό περιβάλλον, αλλά παρέχει επίσης μια εκπληκτική πρώτη εμπειρία για κάθε κινητό για κάθε εστιατόριο σε αυτά τα εστιατόρια. DM μου αν θέλετε να το ελέγξετε σε ένα εστιατόριο κοντά σας! #toast #team #qrcodes #laborshortage
125 173 о жежλι
11 μ.μ. Ώσχος
Εισαγωγή ✨Enhancements✨ στις λύσεις παραγγελιών, πληρωμών και ψηφιακών μενού για κινητά και ψηφιακά μενού μας! �� Αύξηση των πωλήσεων �� Συλλέξτε δεδομένα επισκεπτών σε κάθε συναλλαγή �� Καταπολέμηση της έλλειψης εργασίας Δείτε πώς μειώνουμε το εμπόδιο στην είσοδο για τα εστιατόρια για να υιοθετήσουν κινητά-πρώτα, επικεφαλής της τεχνολογίας: https: // bit.ly/3livnam
Το Toast ενισχύει τις κινητές παραγγελίες και τις λύσεις πληρωμής για να βοηθήσει τα εστιατόρια να αυξήσουν τις πωλήσεις, να συλλέξουν δεδομένα επισκεπτών και να περιηγηθούν στις προκλήσεις εργασίας Τοστ POS
θέση.τοστ, τοστ.com
- Kolпиров επίσης
- Κελάδημα
Ч ч ч п р р п п ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч
‘Το 30 τοις εκατό είναι πολλά για να δώσουμε μακριά’: Τοπικά εστιατόρια που πιέζουν πίσω από τις εθνικές εφαρμογές παράδοσης
Οι τοπικοί εστιάτορες έχουν βυθιστεί από άδειες τραπεζαρίες, μειωμένο όγκο και εξάρτηση από την απόσυρση και την παράδοση κατά τη διάρκεια της πανδημίας.
Τώρα, μερικοί πιέζουν πίσω από τις εθνικές εφαρμογές παράδοσης τρίτων που λένε ότι αραιώνουν τα κέρδη τους ακόμη περισσότερο, παίρνοντας περισσότερο από την κορυφή της βιομηχανίας’S ήδη λεπτό περιθώριο.
Μια χούφτα τοπικών ιδιοκτητών εστιατορίων έχουν αρχίσει ανοιχτά ενθαρρύνοντας τους πελάτες να παραγγείλουν απευθείας από τα ιδρύματά τους, αντί να χρησιμοποιούν εφαρμογές όπως οι Doordash, Grubhub, UberEats και Postmates, οι περισσότεροι από τους οποίους έφτασαν στο Ρίτσμοντ μεταξύ 2017 και 2018.
Patrick Stamper και Randy O’Η Dell, ιδιοκτήτες του En Su Boca Taco Shop και της Beauvine Burger Concept στην πόλη, ήταν από τους πρώτους που έφεραν δημόσια πίσω από τις εθνικές μάρκες.
Η Beauvine στον ανεμιστήρα ήταν μεταξύ των πρώτων που έφεραν δημόσια τις εθνικές εφαρμογές παράδοσης. (Mike Platania)
Η Beauvine άρχισε πρόσφατα να τοποθετεί τα φυλλάδια σε παραγγελίες που έχουν ένα γράφημα που αναφέρει το αυξημένο κόστος για τον πελάτη και το λεπτότερο κέρδος για το εστιατόριο κατά την παραγγελία μέσω μιας εφαρμογής τρίτου μέρους. Οι Flyers απαριθμούν ένα παράδειγμα: Ένα burger και πατάτες παραγγελίας από beauvine κοστίζει 13 $ εάν παραγγελθεί απευθείας, με το εστιατόριο να διατηρεί όλα τα έσοδα. Παραγγείλετε μέσω μιας εφαρμογής τρίτου μέρους, το κόστος φτάνει τα 19 $, με το εστιατόριο να διατηρεί μόνο 10 $.
“Εμείς’δεν προσπαθείτε να ξεκινήσετε μια επανάσταση ή οτιδήποτε άλλο,” Είπε ο Stamper. “Οι καταναλωτές μόλις τώρα γνωρίζουν πόσο’να χρεωθείτε.”
Πολλοί εστιάτορες δήλωσαν ότι οι περισσότερες εθνικές εταιρείες’ Τα ποσοστά προμήθειας είναι περίπου το 30 % του κόστους κάθε πελάτη’εντολή.
Γροθιά’Τα συνολικά τέλη για τα εστιατόρια είναι περίπου 25 %. Ένας εκπρόσωπος της Grubhub δήλωσε ότι η εταιρεία χρεώνει ένα τέλος παράδοσης 10 % στους πελάτες’ Παραγγελίες, συν επιπλέον 15 % για ένα απαιτούμενο τέλος μάρκετινγκ.
Οι εκπρόσωποι της Doordash αρνήθηκαν να αποκαλύψουν τα ποσοστά προμήθειας της. Οι UberEats δεν μπορούσαν να προσεγγιστούν για σχόλια. Κουνουπιέρα’Η ιστοσελίδα S παρουσιάζει ένα τέλος υπηρεσίας 12 % και ένα τέλος παράδοσης που κυμαίνεται από περίπου $ 2 έως $ 6. Ubereats’ Ο ιστότοπος δείχνει ένα 15 % αμοιβές υπηρεσιών και αμοιβές παράδοσης παρόμοια με το Doordash.
Ο Stamper δήλωσε ότι το περιθώριο κέρδους κάθε παραγγελίας ποικίλλει ανάλογα με τα πράγματα όπως ο όγκος και το κόστος εργασίας. Ωστόσο, είπε ότι η φέτα 30 τοις εκατό που παίρνουν οι εφαρμογές είναι πιθανόν αρκετά μεγάλες για να βάλουν κάθε σειρά στο κόκκινο.
“Το’είναι ασφαλές για να υποθέσουμε ότι βασικά δεν λειτουργεί το εστιατόριο που βασίζεται σε τρόφιμα με συνολικό περιθώριο κέρδους 35 %,” Είπε ο Stamper.
Πηγαίνοντας μόνο
Εν τω μεταξύ, καθώς η πόλη και ο κόσμος πήγαν σε κλειδαριά, η Beauvine και άλλα τοπικά εστιατόρια έπεσαν κάτω και άρχισαν να σκέφτονται τις δικές τους εναλλακτικές λύσεις στις εθνικές εφαρμογές.
Λίγες εβδομάδες από την καραντίνα, ο Herbie Abernathy, συνιδιοκτήτης της Cobra Cabana στο Carver και το επερχόμενο καυτό για πίτσα, κάθισε μια μέρα και έχτισε μια ιστοσελίδα παράδοσης για το εστιατόριο του και το δοκιμάστηκε προσωπικό του. Μετά τον καθορισμό μερικών σφαλμάτων, η Abernathy έβαλε το site και επανέλαβε ως οδηγούς μερικούς από τους μπάρμαν’Ο D έπρεπε να απολυθεί.
“Τώρα εγώ’μπορώ να βοηθήσω την κοινότητα και εγώ’Δεν παίρνω σχισμένο από κάποιο τρίτο, βρικόλαδο σύστημα που ξεκίνησε,” Ο Abernathy είπε, προσθέτοντας ότι η Cobra Cabana είχε εισαχθεί στο Grubhub για κάποιο χρονικό διάστημα, αλλά τερμάτισε τη σύμβαση πέρυσι.
“Νομίζω ότι εσύ’Θα δούμε να πηγαίνεις προς τα εμπρός, οι άνθρωποι θα καταλάβουν, μόνο για να κρατήσουν τα φώτα, μπορείτε να πουλήσετε αρκετό φαγητό κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε καταστροφής. Αλλά αν εσύ’Παρέχοντας 30 τοις εκατό μακριά από την κορυφή, μπορείτε να κρατήσετε τα φώτα αλλά εσείς’Δεν κερδίζετε χρήματα… όταν έχετε μόνο ένα περιορισμένο ποσό που έρχεται, το 30 % είναι πολλά για να δώσετε μακριά.”
Οι Stamper και Odell, οι οποίοι βρίσκονται στην επιχείρηση εστιατορίων για περισσότερα από 25 χρόνια, έπεσαν αμέσως στην παράδοση και την απόσυρση του εαυτού τους, “ο παλιομοδίτικος τρόπος,” Όπως το έβαλε ο Stamper.
“Το πρώτο πράγμα, προσθέσαμε μερικές τηλεφωνικές γραμμές, βρήκαμε ποιοι εργαζόμενοι ήθελαν ακόμα να εργαστούν, πήρα ένα αντίγραφο του οδηγού τους’s άδειες S και αύξησε την ασφάλειά μας,” Είπε ο Stamper. “Μόλις αναδιαρθρώσαμε εντελώς ολόκληρη την επιχείρησή μας.”
En Su Boca’Τοποθεσία στη λεωφόρο Arthur Ashe. (BizSense File Photo)
Στο En Su Boca και Beauvine, ο Stamper δήλωσε ότι οι άμεσες παραγγελίες ξεπερνούν τώρα τις παραγγελίες Grubhub κατά περίπου τρεις ή τέσσερις προς ένα. Το δίδυμο εργάζεται σε μια δεύτερη έννοια en su boca στον ανεμιστήρα, και ο Stamper είπε ότι’Προσπαθώντας να ξεκινήσει αυτό ως απόσυρση και παράδοση μόνο το συντομότερο δυνατό. “Ειλικρινά θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε τον επιπλέον χώρο κουζίνας,” Είπε ο Stamper.
Ο Evan Byrne, ιδιοκτήτης του Hop Craft Pizza & Beer in the Fan, είχε πάντα τη δική του υπηρεσία παράδοσης για το εστιατόριο, εκτός από τη χρήση των Εθνικών Εφαρμογών. Είπε ότι η άνοδος της χρήσης των τοποθεσιών τρίτων είναι προστέθηκε έκθεση στο μάρκετινγκ, αλλά τα τέλη κάνουν τσίμπημα.
“Όντας μια μικρή επιχείρηση χωρίς προϋπολογισμό μάρκετινγκ, νομίζω ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που γνωρίζουν για εμάς εξαιτίας αυτών των εφαρμογών. Ασκώ’Δεν θέλω να τους καλέσω εντελώς άχρηστα,” Ο Byrne είπε, προσθέτοντας ότι οι εφαρμογές χρησιμοποιούν πολλούς τοπικούς οδηγούς.
“Πραγματικά, ειλικρινά, Don’δεν μου αρέσει να δουλεύω μαζί τους, αλλά νιώθω σαν αυτό’είναι απαραίτητο κακό.”
Το Hop Craft Pizza & Beer βρίσκεται στα 1600 W. Καριέρα. στον ανεμιστήρα. (Ευγενική προσφορά του λυκίσκου)
Το λυκίσκο εξακολουθεί να είναι εισηγμένο σε UberEats και Grubhub, και ο Byrne είπε ότι υπάρχουν οφέλη για να είσαι εκεί.
“Σε μια αργή νύχτα, μερικές φορές βασίζουμε σε αυτές τις παραγγελίες,” αυτός είπε. “Αν δεν είχαμε’Δεν παίρνουμε κάποια έκθεση από αυτό, δεν θα μπορούσαμε’να το κάνω.”
Το λυκίσκο χρησιμοποιεί τη δική του μπάντα οδηγών εν μέρει για να παραδώσει μπύρα και κρασί εκτός από τα τρόφιμα, δήλωσε ο Byrne, κάτι που οι οδηγοί τρίτων μπορούν’τίνα.
Ο Byrne έχει επίσης ταφεί κάποιες προσφορές στο λυκίσκο’s Ιστοσελίδα που στη συνέχεια πειράζει στα κοινωνικά μέσα ως έναν τρόπο να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να παραγγείλουν απευθείας.
“Έχουμε προσφορές και αντικείμενα που δεν θα μπορούσατε να επωφεληθείτε από την παραγγελία μέσω ubereats ή grubhub,” Είπε ο Byrne. “Το’σαν να έχουμε ένα μυστικό μενού που έχει μερικά στοιχεία σε αυτό’S στην ιστοσελίδα μας ότι’είναι ο μόνος τρόπος που μπορείτε να έχετε πρόσβαση σε αυτό.”
Το τσίμπημα κόβει τη στιγμή
Στιγμιότυπο οθόνης της ιστοσελίδας Chop Chop.
Ένας δικαιούχος τουλάχιστον μερικών από τις προβολές εναντίον των εθνικών παικτών, καθώς και της γενικής αύξησης της παράδοσης λόγω της πανδημίας, είναι ο Chris Chandler, ιδιοκτήτης της τοπικής εταιρείας παράδοσης CHOP CHOP CHOP.
Μετά την έναρξη ως ένας από τους λίγους τοπικούς ανταγωνιστές το 2018, ο Chandler δήλωσε ότι η εταιρεία του ήταν στα σχοινιά πριν από την πανδημία, αλλά από τότε είχε μια δραστική uptick στη νέα επιχείρηση. Από τα μέσα Μαρτίου, το CHOP έχει προσθέσει πάνω από δώδεκα νέα εστιατόρια ως πελάτες και κάνει το 500 τοις εκατό του πρώην όγκου πωλήσεων του.
Γρήγορα’S Chris Chandler
“Πλήρης αποκάλυψη, βρισκόμασταν στα πρόθυρα να βγούμε από την επιχείρηση πριν συμβεί αυτό το πανδημία,” Είπε ο Chandler. “Πήγαμε από το να κάνουμε 50.000 δολάρια σε πωλήσεις τροφίμων για εστιατόρια τον Φεβρουάριο, μέχρι τώρα να κάνουμε 250.000 $ σε πωλήσεις τροφίμων το μήνα. Το’ήταν μια τεράστια, τεράστια αύξηση… το κοινό και τα εστιατόρια μας βοήθησαν να βγούμε από τον τάφο.”
Ο Chandler είπε ότι το κόψιμο’Οι επιτροπές είναι περίπου το ήμισυ από αυτό που χρεώνουν οι εθνικές επιχειρήσεις, περίπου το 20 % της παραγγελίας’S Υποτομή και δεν χρεώνουν τέλη επεξεργασίας πιστωτικών καρτών, τα οποία είναι συνήθως πάνω από 3 %.
“Χρεώνουμε το 20 τοις εκατό προμήθειες όλα. Είμαστε’t χρέωση για επεξεργασία πιστωτικών καρτών πάνω από αυτό, έτσι’όπου εσύ’θα δούμε πραγματικά τη διαφορά,” αυτός είπε. “Όταν καταρρίψετε τους αριθμούς, εμείς’είναι περισσότερο σε περίπου 13 % προμήθεια επειδή εμείς’Λαμβάνοντας το χτύπημα για αυτά τα τέλη επεξεργασίας πιστωτικών καρτών.”
Ο Chandler θεωρεί τα εστιατόρια Hadn’δεν έβλεπε προσεκτικά την απόδοση της επένδυσης που προσφέρονται πριν από την πανδημία.
“Νομίζω ότι (εστιατόρια) τυφλώθηκαν από όλα αυτά. Έφεραν όλες αυτές τις παραγγελίες… αλλά δεν είχαν’Δεν κοιτάμε τους αριθμούς και τα βιβλία και το ρητό, ‘Κάνω χρήματα από αυτό ή όχι?’” Είπε ο Chandler.
Τυπωτής’Η εμπειρία υποστηρίζει τον Chandler’θεωρία.
“Εγώ’μίσησαν πάντα τα κότσια τους,” Είπε ο Stamper για τις εθνικές εφαρμογές. “Αλλά ήταν απλά’t τόσο μεγάλο ζήτημα (πριν από την πανδημία).”
Μια παράδοση εστιατορίου Richmond Co-op?
Εν τω μεταξύ, ένας επιχειρηματίας μέσω της Αϊόβα νωρίτερα φέτος προσπάθησε να οργανώσει τα εστιατόρια του Ρίτσμοντ για να προωθήσει τις εθνικές εφαρμογές λίγο πριν εκδίδονται παραγγελίες παραμονής στο σπίτι.
Ο Jon Sewell, κτηνίατρος υγειονομικής περίθαλψης, ο οποίος τώρα κατέχει ένα ζευγάρι εστιατόρια στην πόλη της Αϊόβα, στις αρχές Μαρτίου επισκέφθηκε το Ρίτσμοντ για να μετρήσει το ενδιαφέρον από τους τοπικούς εστιάτορες για τη δημιουργία μιας υπηρεσίας παράδοσης στυλ co-op. Ο Sewell είχε ήδη δημιουργήσει μια τέτοια υπηρεσία στην πόλη της Αϊόβα και σε μερικές πόλεις κολλεγίων στο Κολοράντο.
“Το’βασικά ένα μοντέλο παράδοσης τρίτων… τα εστιατόρια έρχονται μαζί και κάνουν τη δική τους υπηρεσία παράδοσης. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ την αναλογία της δημόσιας υπηρεσίας. Το’S Σχεδιασμένο για να τρέχει σε ένα break-even,” Είπε ο Sewell.
Το κόστος εκκίνησης για το Sewell’Το μοντέλο S είναι περίπου 40.000 δολάρια ανά αγορά και τα εστιατόρια στην Αϊόβα είχαν πληρώσει περίπου 800 $ ανά μετοχή για να αγοράσουν.
Μια χούφτα τοπικών χειριστών συγκεντρώθηκαν στο River City Roll τον Μάρτιο για να ακούσουν τον Sewell’το βήμα της έννοιας, και μεταξύ εκείνων που συμμετείχαν ήταν o’Dell της Beauvine και En Su Boca, David Hahn του Salt & Forge και εκπρόσωποι του Sabai. Υπήρχε ενδιαφέρον, αλλά όχι αρκετό για να το βγάλετε από το έδαφος.
“Εγώ’Δεν αντιτίθεται σε αυτό … απλά αισθάνθηκα σαν να προσπαθούσε να κάνει τη δική του παράδοση τρίτου μέρους,” Είπε ο Byrne.
Ο Chandler είπε ότι αυτός’Ο D μίλησε με τον Sewell γι ‘αυτό, αλλά δεν ήταν’Δεν ενδιαφέρεται να συγχωνεύσει το ψιλοκομμένο με τη νέα, ανώνυμη υπηρεσία σε αντάλλαγμα για μετοχές.
“Ενώ’είναι μια καλή ιδέα και ένας πολύ καλός τρόπος για να βγάλετε τα μεγαλύτερα παιδιά, εσείς’πρέπει να έχουν την πελατειακή βάση για να το κάνει αυτό. Δεν έκανε’να το έχεις,” Είπε ο Chandler.
Ο Sewell είπε ότι αυτός’να βάζει το σχέδιό του στο Ρίτσμοντ και εργάζεται τώρα σε άλλες αγορές.
“Θα μπορούσε να είναι Ρίτσμοντ’ίσως λίγο πολύ μεγάλο για το μοντέλο,” Είπε ο Sewell. “Μόλις χαλαρώσει η Βιρτζίνια, θα μπορούσα να επιστρέψω και να δω αν υπάρχει’είναι κάτι για διάσωση.”
Προς το παρόν, μέχρι να επιτρέπεται η τραπεζαρία να γεμίσουν ξανά, τα εστιατόρια θα συνεχίσουν να κλίνουν κατά την παράδοση και την απόσυρση για να πληρώσουν τους λογαριασμούς. Ο Byrne το έθεσε απλά: “Νομίζω ότι το βασικό takeaway είναι εσύ’Θα πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα και να σώσετε ένα τοπικό χρήμα των επιχειρήσεων, παραγγέλλοντας ή καλώντας μας (άμεσα),” Είπε ο Byrne.
Ο Chandler είπε ότι το CHOP CHOP δεν είναι η μόνη τοπική επιλογή που θα μπορούσε να βοηθήσει τα εστιατόρια να ωθήσουν πίσω, αναφέροντας το Bike Courier Quickness RVA και την πρόσφατα ξεκίνησε εφαρμογή, Drive-Thru.
“Το’είναι πάντα καλύτερο να δουλεύεις τοπικά,” αυτός είπε. “Το’S θα είναι πάντα φθηνότερο όταν έχετε μια μικρότερη οργάνωση να το κάνει.”
Οι τοπικοί εστιάτορες έχουν βυθιστεί από άδειες τραπεζαρίες, μειωμένο όγκο και εξάρτηση από την απόσυρση και την παράδοση κατά τη διάρκεια της πανδημίας.
Τώρα, μερικοί πιέζουν πίσω από τις εθνικές εφαρμογές παράδοσης τρίτων που λένε ότι αραιώνουν τα κέρδη τους ακόμη περισσότερο, παίρνοντας περισσότερο από την κορυφή της βιομηχανίας’S ήδη λεπτό περιθώριο.
Μια χούφτα τοπικών ιδιοκτητών εστιατορίων έχουν αρχίσει ανοιχτά ενθαρρύνοντας τους πελάτες να παραγγείλουν απευθείας από τα ιδρύματά τους, αντί να χρησιμοποιούν εφαρμογές όπως οι Doordash, Grubhub, UberEats και Postmates, οι περισσότεροι από τους οποίους έφτασαν στο Ρίτσμοντ μεταξύ 2017 και 2018.
Patrick Stamper και Randy O’Η Dell, ιδιοκτήτες του En Su Boca Taco Shop και της Beauvine Burger Concept στην πόλη, ήταν από τους πρώτους που έφεραν δημόσια πίσω από τις εθνικές μάρκες.
Η Beauvine στον ανεμιστήρα ήταν μεταξύ των πρώτων που έφεραν δημόσια τις εθνικές εφαρμογές παράδοσης. (Mike Platania)
Η Beauvine άρχισε πρόσφατα να τοποθετεί τα φυλλάδια σε παραγγελίες που έχουν ένα γράφημα που αναφέρει το αυξημένο κόστος για τον πελάτη και το λεπτότερο κέρδος για το εστιατόριο κατά την παραγγελία μέσω μιας εφαρμογής τρίτου μέρους. Οι Flyers απαριθμούν ένα παράδειγμα: Ένα burger και πατάτες παραγγελίας από beauvine κοστίζει 13 $ εάν παραγγελθεί απευθείας, με το εστιατόριο να διατηρεί όλα τα έσοδα. Παραγγείλετε μέσω μιας εφαρμογής τρίτου μέρους, το κόστος φτάνει τα 19 $, με το εστιατόριο να διατηρεί μόνο 10 $.
“Εμείς’δεν προσπαθείτε να ξεκινήσετε μια επανάσταση ή οτιδήποτε άλλο,” Είπε ο Stamper. “Οι καταναλωτές μόλις τώρα γνωρίζουν πόσο’να χρεωθείτε.”
Πολλοί εστιάτορες δήλωσαν ότι οι περισσότερες εθνικές εταιρείες’ Τα ποσοστά προμήθειας είναι περίπου το 30 % του κόστους κάθε πελάτη’εντολή.
Γροθιά’Τα συνολικά τέλη για τα εστιατόρια είναι περίπου 25 %. Ένας εκπρόσωπος της Grubhub δήλωσε ότι η εταιρεία χρεώνει ένα τέλος παράδοσης 10 % στους πελάτες’ Παραγγελίες, συν επιπλέον 15 % για ένα απαιτούμενο τέλος μάρκετινγκ.
Οι εκπρόσωποι της Doordash αρνήθηκαν να αποκαλύψουν τα ποσοστά προμήθειας της. Οι UberEats δεν μπορούσαν να προσεγγιστούν για σχόλια. Κουνουπιέρα’Η ιστοσελίδα S παρουσιάζει ένα τέλος υπηρεσίας 12 % και ένα τέλος παράδοσης που κυμαίνεται από περίπου $ 2 έως $ 6. Ubereats’ Ο ιστότοπος δείχνει ένα 15 % αμοιβές υπηρεσιών και αμοιβές παράδοσης παρόμοια με το Doordash.
Ο Stamper δήλωσε ότι το περιθώριο κέρδους κάθε παραγγελίας ποικίλλει ανάλογα με τα πράγματα όπως ο όγκος και το κόστος εργασίας. Ωστόσο, είπε ότι η φέτα 30 τοις εκατό που παίρνουν οι εφαρμογές είναι πιθανόν αρκετά μεγάλες για να βάλουν κάθε σειρά στο κόκκινο.
“Το’είναι ασφαλές για να υποθέσουμε ότι βασικά δεν λειτουργεί το εστιατόριο που βασίζεται σε τρόφιμα με συνολικό περιθώριο κέρδους 35 %,” Είπε ο Stamper.
Πηγαίνοντας μόνο
Εν τω μεταξύ, καθώς η πόλη και ο κόσμος πήγαν σε κλειδαριά, η Beauvine και άλλα τοπικά εστιατόρια έπεσαν κάτω και άρχισαν να σκέφτονται τις δικές τους εναλλακτικές λύσεις στις εθνικές εφαρμογές.
Λίγες εβδομάδες από την καραντίνα, ο Herbie Abernathy, συνιδιοκτήτης της Cobra Cabana στο Carver και το επερχόμενο καυτό για πίτσα, κάθισε μια μέρα και έχτισε μια ιστοσελίδα παράδοσης για το εστιατόριο του και το δοκιμάστηκε προσωπικό του. Μετά τον καθορισμό μερικών σφαλμάτων, η Abernathy έβαλε το site και επανέλαβε ως οδηγούς μερικούς από τους μπάρμαν’Ο D έπρεπε να απολυθεί.
“Τώρα εγώ’μπορώ να βοηθήσω την κοινότητα και εγώ’Δεν παίρνω σχισμένο από κάποιο τρίτο, βρικόλαδο σύστημα που ξεκίνησε,” Ο Abernathy είπε, προσθέτοντας ότι η Cobra Cabana είχε εισαχθεί στο Grubhub για κάποιο χρονικό διάστημα, αλλά τερμάτισε τη σύμβαση πέρυσι.
“Νομίζω ότι εσύ’Θα δούμε να πηγαίνεις προς τα εμπρός, οι άνθρωποι θα καταλάβουν, μόνο για να κρατήσουν τα φώτα, μπορείτε να πουλήσετε αρκετό φαγητό κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε καταστροφής. Αλλά αν εσύ’Παρέχοντας 30 τοις εκατό μακριά από την κορυφή, μπορείτε να κρατήσετε τα φώτα αλλά εσείς’Δεν κερδίζετε χρήματα… όταν έχετε μόνο ένα περιορισμένο ποσό που έρχεται, το 30 % είναι πολλά για να δώσετε μακριά.”
Οι Stamper και Odell, οι οποίοι βρίσκονται στην επιχείρηση εστιατορίων για περισσότερα από 25 χρόνια, έπεσαν αμέσως στην παράδοση και την απόσυρση του εαυτού τους, “ο παλιομοδίτικος τρόπος,” Όπως το έβαλε ο Stamper.
“Το πρώτο πράγμα, προσθέσαμε μερικές τηλεφωνικές γραμμές, βρήκαμε ποιοι εργαζόμενοι ήθελαν ακόμα να εργαστούν, πήρα ένα αντίγραφο του οδηγού τους’s άδειες S και αύξησε την ασφάλειά μας,” Είπε ο Stamper. “Μόλις αναδιαρθρώσαμε εντελώς ολόκληρη την επιχείρησή μας.”
En Su Boca’Τοποθεσία στη λεωφόρο Arthur Ashe. (BizSense File Photo)
Στο En Su Boca και Beauvine, ο Stamper δήλωσε ότι οι άμεσες παραγγελίες ξεπερνούν τώρα τις παραγγελίες Grubhub κατά περίπου τρεις ή τέσσερις προς ένα. Το δίδυμο εργάζεται σε μια δεύτερη έννοια en su boca στον ανεμιστήρα, και ο Stamper είπε ότι’Προσπαθώντας να ξεκινήσει αυτό ως απόσυρση και παράδοση μόνο το συντομότερο δυνατό. “Ειλικρινά θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε τον επιπλέον χώρο κουζίνας,” Είπε ο Stamper.
Ο Evan Byrne, ιδιοκτήτης του Hop Craft Pizza & Beer in the Fan, είχε πάντα τη δική του υπηρεσία παράδοσης για το εστιατόριο, εκτός από τη χρήση των Εθνικών Εφαρμογών. Είπε ότι η άνοδος της χρήσης των τοποθεσιών τρίτων είναι προστέθηκε έκθεση στο μάρκετινγκ, αλλά τα τέλη κάνουν τσίμπημα.
“Όντας μια μικρή επιχείρηση χωρίς προϋπολογισμό μάρκετινγκ, νομίζω ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που γνωρίζουν για εμάς εξαιτίας αυτών των εφαρμογών. Ασκώ’Δεν θέλω να τους καλέσω εντελώς άχρηστα,” Ο Byrne είπε, προσθέτοντας ότι οι εφαρμογές χρησιμοποιούν πολλούς τοπικούς οδηγούς.
“Πραγματικά, ειλικρινά, Don’δεν μου αρέσει να δουλεύω μαζί τους, αλλά νιώθω σαν αυτό’είναι απαραίτητο κακό.”
Το Hop Craft Pizza & Beer βρίσκεται στα 1600 W. Καριέρα. στον ανεμιστήρα. (Ευγενική προσφορά του λυκίσκου)
Το λυκίσκο εξακολουθεί να είναι εισηγμένο σε UberEats και Grubhub, και ο Byrne είπε ότι υπάρχουν οφέλη για να είσαι εκεί.
“Σε μια αργή νύχτα, μερικές φορές βασίζουμε σε αυτές τις παραγγελίες,” αυτός είπε. “Αν δεν είχαμε’Δεν παίρνουμε κάποια έκθεση από αυτό, δεν θα μπορούσαμε’να το κάνω.”
Το λυκίσκο χρησιμοποιεί τη δική του μπάντα οδηγών εν μέρει για να παραδώσει μπύρα και κρασί εκτός από τα τρόφιμα, δήλωσε ο Byrne, κάτι που οι οδηγοί τρίτων μπορούν’τίνα.
Ο Byrne έχει επίσης ταφεί κάποιες προσφορές στο λυκίσκο’s Ιστοσελίδα που στη συνέχεια πειράζει στα κοινωνικά μέσα ως έναν τρόπο να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να παραγγείλουν απευθείας.
“Έχουμε προσφορές και αντικείμενα που δεν θα μπορούσατε να επωφεληθείτε από την παραγγελία μέσω ubereats ή grubhub,” Είπε ο Byrne. “Το’σαν να έχουμε ένα μυστικό μενού που έχει μερικά στοιχεία σε αυτό’S στην ιστοσελίδα μας ότι’είναι ο μόνος τρόπος που μπορείτε να έχετε πρόσβαση σε αυτό.”
Το τσίμπημα κόβει τη στιγμή
Στιγμιότυπο οθόνης της ιστοσελίδας Chop Chop.
Ένας δικαιούχος τουλάχιστον μερικών από τις προβολές εναντίον των εθνικών παικτών, καθώς και της γενικής αύξησης της παράδοσης λόγω της πανδημίας, είναι ο Chris Chandler, ιδιοκτήτης της τοπικής εταιρείας παράδοσης CHOP CHOP CHOP.
Μετά την έναρξη ως ένας από τους λίγους τοπικούς ανταγωνιστές το 2018, ο Chandler δήλωσε ότι η εταιρεία του ήταν στα σχοινιά πριν από την πανδημία, αλλά από τότε είχε μια δραστική uptick στη νέα επιχείρηση. Από τα μέσα Μαρτίου, το CHOP έχει προσθέσει πάνω από δώδεκα νέα εστιατόρια ως πελάτες και κάνει το 500 τοις εκατό του πρώην όγκου πωλήσεων του.
Γρήγορα’S Chris Chandler
“Πλήρης αποκάλυψη, βρισκόμασταν στα πρόθυρα να βγούμε από την επιχείρηση πριν συμβεί αυτό το πανδημία,” Είπε ο Chandler. “Πήγαμε από το να κάνουμε 50.000 δολάρια σε πωλήσεις τροφίμων για εστιατόρια τον Φεβρουάριο, μέχρι τώρα να κάνουμε 250.000 $ σε πωλήσεις τροφίμων το μήνα. Το’ήταν μια τεράστια, τεράστια αύξηση… το κοινό και τα εστιατόρια μας βοήθησαν να βγούμε από τον τάφο.”
Ο Chandler είπε ότι το κόψιμο’Οι επιτροπές είναι περίπου το ήμισυ από αυτό που χρεώνουν οι εθνικές επιχειρήσεις, περίπου το 20 % της παραγγελίας’S Υποτομή και δεν χρεώνουν τέλη επεξεργασίας πιστωτικών καρτών, τα οποία είναι συνήθως πάνω από 3 %.
“Χρεώνουμε το 20 τοις εκατό προμήθειες όλα. Είμαστε’t χρέωση για επεξεργασία πιστωτικών καρτών πάνω από αυτό, έτσι’όπου εσύ’θα δούμε πραγματικά τη διαφορά,” αυτός είπε. “Όταν καταρρίψετε τους αριθμούς, εμείς’είναι περισσότερο σε περίπου 13 % προμήθεια επειδή εμείς’Λαμβάνοντας το χτύπημα για αυτά τα τέλη επεξεργασίας πιστωτικών καρτών.”
Ο Chandler θεωρεί τα εστιατόρια Hadn’δεν έβλεπε προσεκτικά την απόδοση της επένδυσης που προσφέρονται πριν από την πανδημία.
“Νομίζω ότι (εστιατόρια) τυφλώθηκαν από όλα αυτά. Έφεραν όλες αυτές τις παραγγελίες… αλλά δεν είχαν’Δεν κοιτάμε τους αριθμούς και τα βιβλία και το ρητό, ‘Κάνω χρήματα από αυτό ή όχι?’” Είπε ο Chandler.
Τυπωτής’Η εμπειρία υποστηρίζει τον Chandler’θεωρία.
“Εγώ’μίσησαν πάντα τα κότσια τους,” Είπε ο Stamper για τις εθνικές εφαρμογές. “Αλλά ήταν απλά’t τόσο μεγάλο ζήτημα (πριν από την πανδημία).”
Μια παράδοση εστιατορίου Richmond Co-op?
Εν τω μεταξύ, ένας επιχειρηματίας μέσω της Αϊόβα νωρίτερα φέτος προσπάθησε να οργανώσει τα εστιατόρια του Ρίτσμοντ για να προωθήσει τις εθνικές εφαρμογές λίγο πριν εκδίδονται παραγγελίες παραμονής στο σπίτι.
Ο Jon Sewell, κτηνίατρος υγειονομικής περίθαλψης, ο οποίος τώρα κατέχει ένα ζευγάρι εστιατόρια στην πόλη της Αϊόβα, στις αρχές Μαρτίου επισκέφθηκε το Ρίτσμοντ για να μετρήσει το ενδιαφέρον από τους τοπικούς εστιάτορες για τη δημιουργία μιας υπηρεσίας παράδοσης στυλ co-op. Ο Sewell είχε ήδη δημιουργήσει μια τέτοια υπηρεσία στην πόλη της Αϊόβα και σε μερικές πόλεις κολλεγίων στο Κολοράντο.
“Το’βασικά ένα μοντέλο παράδοσης τρίτων… τα εστιατόρια έρχονται μαζί και κάνουν τη δική τους υπηρεσία παράδοσης. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ την αναλογία της δημόσιας υπηρεσίας. Το’S Σχεδιασμένα για να τρέχουν σε ένα break-even,” Είπε ο Sewell.
Το κόστος εκκίνησης για το Sewell’Το μοντέλο S είναι περίπου 40.000 δολάρια ανά αγορά και τα εστιατόρια στην Αϊόβα είχαν πληρώσει περίπου 800 $ ανά μετοχή για να αγοράσουν.
Μια χούφτα τοπικών χειριστών συγκεντρώθηκαν στο River City Roll τον Μάρτιο για να ακούσουν τον Sewell’το βήμα της έννοιας, και μεταξύ εκείνων που συμμετείχαν ήταν o’Dell της Beauvine και En Su Boca, David Hahn του Salt & Forge και εκπρόσωποι του Sabai. Υπήρχε ενδιαφέρον, αλλά όχι αρκετό για να το βγάλετε από το έδαφος.
“Εγώ’Δεν αντιτίθεται σε αυτό … απλά αισθάνθηκα σαν να προσπαθούσε να κάνει τη δική του παράδοση τρίτου μέρους,” Είπε ο Byrne.
Ο Chandler είπε ότι αυτός’Ο D μίλησε με τον Sewell γι ‘αυτό, αλλά δεν ήταν’Δεν ενδιαφέρεται να συγχωνεύσει το ψιλοκομμένο με τη νέα, ανώνυμη υπηρεσία σε αντάλλαγμα για μετοχές.
“Ενώ’είναι μια καλή ιδέα και ένας πολύ καλός τρόπος για να βγάλετε τα μεγαλύτερα παιδιά, εσείς’πρέπει να έχουν την πελατειακή βάση για να το κάνει αυτό. Δεν έκανε’να το έχεις,” Είπε ο Chandler.
Ο Sewell είπε ότι αυτός’να βάζει το σχέδιό του στο Ρίτσμοντ και εργάζεται τώρα σε άλλες αγορές.
“Θα μπορούσε να είναι Ρίτσμοντ’ίσως λίγο πολύ μεγάλο για το μοντέλο,” Είπε ο Sewell. “Μόλις χαλαρώσει η Βιρτζίνια, θα μπορούσα να επιστρέψω και να δω αν υπάρχει’είναι κάτι για διάσωση.”
Προς το παρόν, μέχρι να επιτρέπεται η τραπεζαρία να γεμίσουν ξανά, τα εστιατόρια θα συνεχίσουν να κλίνουν κατά την παράδοση και την απόσυρση για να πληρώσουν τους λογαριασμούς. Ο Byrne το έθεσε απλά: “Νομίζω ότι το βασικό takeaway είναι εσύ’Θα πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα και να σώσετε ένα τοπικό χρήμα των επιχειρήσεων, παραγγέλλοντας ή καλώντας μας (άμεσα),” Είπε ο Byrne.
Ο Chandler είπε ότι το CHOP CHOP δεν είναι η μόνη τοπική επιλογή που θα μπορούσε να βοηθήσει τα εστιατόρια να ωθήσουν πίσω, αναφέροντας το Bike Courier Quickness RVA και την πρόσφατα ξεκίνησε εφαρμογή, Drive-Thru.
“Το’είναι πάντα καλύτερο να δουλεύεις τοπικά,” αυτός είπε. “Το’S θα είναι πάντα φθηνότερο όταν έχετε μια μικρότερη οργάνωση να το κάνει.”
Η συνδρομή σας έχει λήξει. Ανανεώστε τώρα επιλέγοντας μια συνδρομή παρακάτω!
Για περισσότερες πληροφορίες, κατευθυνθείτε στο προφίλ σας.