האם Toasttab לוקח כסף ממסעדות
האם Toasttab לוקח כסף ממסעדות?
סיכום:
Toast היא חברת תוכנת מסעדות מבוססת ענן המייצרת הכנסות על ידי מכירת חומרה והצעת שירותי הזמנה לנקודת מכירה ודיגיטלית. הם מספקים חבילות נקודת מכירה הניתנות להתאמה אישית למסעדות בשלבי צמיחה שונים, כמו תשלום כעבור, חיוניים ותוכניות צמיחה. טוסט מציע גם תוכניות הזמנה דיגיטליות למסעדות שרוצות נוכחות מקוונת. הם גובים שותפי מסעדות דמי שירות שטוחים לכל הזמנה עבור שירותי משלוח. טוסט הצליח בענף וגייס מימון משמעותי באמצעות הון סיכון והנפקה אחרונה.
נקודות מפתח:
1. טוסט היא חברת תוכנת מסעדות מבוססת ענן שנוסדה בשנת 2012.
2. המייסדים עבדו בעבר בחברת התוכנה אנדקה והחליטו לחולל מהפכה במערכות נקודת מכירה של המסעדה.
3. טוסט התחילה בתחילה כאפליקציית צרכנים שהתמקדה בתשלומים ניידים ונאמנות לקוחות.
4. טוסט צירף להפוך לפלטפורמה מלאה של מסעדות לאחר שהבין את הצורך בתכונות נוספות.
5. החברה צברה מימון מוקדם של מנכ”ל אנדקה לשעבר סטיב פאפא.
6. טוסט מציע מערכות נקודת מכירה בלמעלה מ 48,000 מיקומי מסעדה.
7. החברה מייצרת הכנסות על ידי מכירת חומרה, כולל מערכות נקודת מכירה ומכשירים נלווים.
8. הפלטפורמה שלהם משתלבת עם שירותים ספציפיים למסעדות כמו Grubhub ו- OpenTable.
9. ייצור ההכנסות מחולק לשתי קטגוריות: נקודת מכירה והזמנה דיגיטלית.
10. חבילות נקודת מכירה זמינות בתוכניות שונות בהתאם לשלב הצמיחה של המסעדה.
15 שאלות ייחודיות:
1. מה זה טוסט?
טוסט היא חברת תוכנת מסעדות מבוססת ענן.
2. מתי הוקמה טוסט?
טוסט הוקם בשנת 2012.
3. איך נפגשו מייסדי הטוסט?
המייסדים נפגשו בזמן שעבדו בחברת התוכנה אנדקה.
4. במה התמקד תחילה טוסט?
טוסט התמקד בתחילה באפליקציית צרכנים שבמרכזו תשלומים ניידים ונאמנות לקוחות.
5. מדוע ציר טוסט?
המייסדים הבינו שבעלי המסעדות רוצים פלטפורמה שיכולה להציע יותר מסתם עיבוד תשלום.
6. איך טוסט הבטיח מימון מוקדם?
מנכ”ל אנדקה לשעבר סטיב פאפא סיפק מימון ראשוני.
7. כמה מיקומי מסעדה משתמשים בטוסט?
טוסט משמש בלמעלה מ- 48,000 מיקומי מסעדה.
8. איך טוסט מייצר הכנסות?
טוסט מייצר הכנסות על ידי מכירת חומרה והצעת שירותי הזמנה לנקודת מכירה ודיגיטלית.
9. אילו שירותים מציעים טוסט?
טוסט מציע חבילות נקודת מכירה הניתנות להתאמה אישית, הזמנה מקוונת, משלוח, תוכניות נאמנות, כלי שיווק, כרטיסי מתנה ועוד.
10. מהן תוכניות נקודת המכירה השונות שמציעה טוסט?
טוסט מציע תוכניות תשלום כמו שאתה, חיוניים ותוכניות צמיחה למסעדות בשלבי צמיחה שונים.
11. אילו תכונות נוספות מציעה תוכנית Essentials?
תוכנית Essential.
12. אילו תכונות כלולות בתוכנית הצמיחה?
תוכנית הצמיחה כוללת תוכניות נאמנות, כלי שיווק וכרטיסי מתנה.
13. אילו תוכניות מציעה טוסט למסעדות שרוצות נוכחות מקוונת?
טוסט מציע את הטוסט עכשיו, Toast Now Plus, ו- Toast עכשיו תוכניות פרמיה לשירותי הזמנה ומשלוח מקוונים.
14. הם שירותי משלוח הניתנים על ידי טוסט?
כן, טוסט מציע שירותי משלוחים בעלות נוספת לשותפי המסעדות שלה.
15. איך טוסט גובה עבור שירותיו?
טוסט גובה דמי שירות שטוחים להזמנה עבור שירותי משלוחים ומציע תמחור מראש עבור השירותים האחרים שלה.
תשובות מפורטות:
1. מה זה טוסט?
טוסט היא חברת תוכנת מסעדות מבוססת ענן המספקת פתרונות טכנולוגיים לתעשיית המסעדות.
2. מתי הוקמה טוסט?
טוסט הוקם בשנת 2012 על ידי סטיב פרט, אמן נאראנג וג’ון גרים.
3. איך נפגשו מייסדי הטוסט?
מייסדי טוסט נפגשו בזמן שעבדו בחברת התוכנה אנדקה.
4. במה התמקד תחילה טוסט?
בתחילה, טוסט התמקד בפיתוח אפליקציית צרכנים שמרכזת תשלומים ניידים ונאמנות לקוחות.
5. מדוע ציר טוסט?
טוסט סירו מכיוון שהמייסדים הבינו שבעלי המסעדות רוצים פלטפורמה טכנולוגית מקיפה יותר שיכולה להתמודד עם משימות שונות, ולא רק לקבל תשלומים.
6. איך טוסט הבטיח מימון מוקדם?
טוסט הבטיח מימון מוקדם באמצעות תמיכתו של מנכ”ל אנדקה לשעבר סטיב פאפא, שהשקיע 500,000 דולר מכספו בחברה.
7. כמה מיקומי מסעדה משתמשים בטוסט?
טוסט משמש בלמעלה מ- 48,000 מיקומי מסעדה ברחבי ארצות הברית.
8. איך טוסט מייצר הכנסות?
טוסט מייצר הכנסות דרך זרמים מרובים. הם מוכרים חומרה, כולל מערכות נקודת מכירה ומכשירים נלווים כמו מדפסות קבלה, מגירות מזומנים וקוראי כרטיסי מגסטריפה. הם מציעים גם שירותי הזמנה לנקודת מכירה ודיגיטל, שעבורם הם גובים מסעדות על בסיס התוכנית והשירותים שנבחרו.
9. אילו שירותים מציעים טוסט?
טוסט מציע מגוון שירותים שיעזרו למסעדות לנהל את פעילותן ביעילות. הם מספקים חבילות נקודת מכירה הניתנות להתאמה אישית המספקות את הצרכים הספציפיים של מסעדות בשלבי גידול שונים. בנוסף למערכות נקודת מכירה, Toast מציעה תכונות כמו הזמנה מקוונת, שירותי משלוחים, תוכניות נאמנות, כלי שיווק וכרטיסי מתנה. הם גם משתלבים עם שירותים ספציפיים למסעדה אחרים כמו Grubhub ו- Opentable.
10. מהן תוכניות נקודת המכירה השונות שמציעה טוסט?
טוסט מציע מספר תוכניות נקודת מכירה בהתאם לשלב הגידול והצרכים של המסעדה:
– Pay-as-you-Go: תוכנית זו אידיאלית למסעדות קטנות יותר המתחילות בפלטפורמת הטוסט. זה כולל חיוני ערכת סטנטר חיוניים כמו מסוף נקודת מכירה, מכשירי תשלום ברז, תוכנת נקודת מכירה ותמיכת לקוחות. ניתן לרכוש חומרה נוספת כנדרש.
– יסודות: תוכנית זו מיועדת למסעדות המעוניינות להתרחב לערוצים מחוץ. זה כולל תכונות תשלום כמו שאתה מוסיף הזמנה מקוונת, שירותי משלוחים, חומרת כיתה מסעדה ואפליקציית ההמראה של טוסט.
– צמיחה: תוכנית זו מיועדת למסעדות המעוניינות להשתמש בנתונים כדי למשוך לקוחות חדשים ולהניע ביקורים חוזרים. בנוסף לתכונות תכנית יסודות, תוכנית הצמיחה מספקת תוכניות נאמנות, כלי שיווק וכרטיסי מתנה כדי לשפר את מעורבות הלקוחות ושימור הלקוחות.
11. אילו תכונות נוספות מציעה תוכנית Essentials?
תוכנית Essentials כוללת שירותי הזמנה ומסירה מקוונים, חומרת כיתה מסעדה ואפליקציית ההמראה של Toaste Out. תכונות אלה מאפשרות למסעדות להרחיב את טווח ההגעה שלהן ולשרת לקוחות מעבר למיקומם הפיזי.
12. אילו תכונות כלולות בתוכנית הצמיחה?
בנוסף לתכונות המוצעות בתכנית Essentials, תוכנית הצמיחה מספקת כלים נוספים למעורבות לקוחות ושיווק. זה כולל תוכניות נאמנות לתגמול לקוחות חוזרים, כלים שיווקיים לקמפיינים ממוקדים וכרטיסי מתנה כדי למשוך לקוחות חדשים ולעודד ביקורים חוזרים.
13. אילו תוכניות מציעה טוסט למסעדות שרוצות נוכחות מקוונת?
עבור מסעדות המעוניינות להקים נוכחות מקוונת, Toast מציעה שלוש תוכניות תחת קטגוריית ההזמנה הדיגיטלית שלהן:
– טוסט עכשיו: תוכנית זו מציעה הזמנה מקוונת ואפליקציית ההמראה של טוסט, ומאפשרת ללקוחות לבצע הזמנות לאיסוף או משלוח.
– טוסט עכשיו פלוס: בנוסף להזמנה מקוונת ואפליקציית ההמראה, תוכנית זו כוללת כרטיסי מתנה אלקטרונית כהצעה נוספת למשוך ולשמור על לקוחות.
– Toast Now Premium: תוכנית זו כוללת את כל התכונות של Toast Now Plus ומוסיפה יכולות שיווק בדוא”ל שיעזרו למסעדות לעסוק ביעילות עם הלקוחות שלהם באמצעות קמפיינים ממוקדים בדוא”ל.
14. הם שירותי משלוח הניתנים על ידי טוסט?
כן, טוסט מציע שירותי משלוחים כחלק מתוכניות ההזמנה הדיגיטליות שלהם. מסעדות יכולות לאפשר שירותי משלוחים באמצעות שותפות עם טוסט. עם זאת, יש עלות נוספת הקשורה לשירות זה, וטוסט גובה דמי שירות שטוחים לסדר לשותפי המסעדה עבור כל הזמנת משלוח.
15. איך טוסט גובה עבור שירותיו?
טוסט עוקב אחר מבנה תמחור שמשתנה על פי השירותים והתכניות שנבחרו על ידי מסעדות. בחבילות נקודת המכירה יש עמלות מקדימות, ובמקרים מסוימים, עמלות חודשיות חוזרות ונשנות. לתוכניות ההזמנה הדיגיטלית יש גם עלויות חודשיות. במקרה של שירותי משלוחים, מסעדות מחויבות בתשלום שירות שטוח לסדר לכיסוי הוצאות שירות המסירה. טוסט שואף לספק תמחור שקוף לשותפי המסעדות שלה כדי לעזור להם לתקצב ולתכנן את הוצאותיהם ביעילות.
האם Toasttab לוקח כסף ממסעדות
Beauvine במאוורר היה בין הראשונים שדחפו בפומבי נגד אפליקציות המסירה הלאומיות. (מייק פלטניה)
איך טוסט מרוויח כסף? טוסט מודל עסקי על קצה המזלג
טוסט היא חברת תוכנת מסעדות מבוססת ענן שנוסדה על ידי סטיב פרט, אמאן נאראנג וג’ון גרים בשנת 2012.
אף על פי שהשלישייה היו בוגרי ה- MIT האחרונים, הם נפגשו בזמן שעבדו בחברת תוכנה אנדקה. כאשר נמכר אנדקה לאורקל בשנת 2011, המייסדים המשותפים יצאו למשימה לחולל מהפכה במערכות נקודת מכירה של המסעדה.
עם זאת, טוסט התקשה להבטיח מימון מוקדם מכיוון שרבים האמינו שהתעשייה מסובכת מדי וניואנסים.
מסעדות רבות ניהלו מערכות עתיקות שהיו בני למעלה מעשרים מכיוון שהיה קשה מדי לשדרוג.
מה’יתרה מזאת, המשקיעים נפרצו על ידי שוליים ירודים לשמצה ותקציבים הדוקים בענף.
טוסט החל בתחילה כאפליקציית צרכנים שבמרכזה תשלומים ניידים ונאמנות לקוחות.
עם זאת, החברה צייצה במהירות לפלטפורמה מלאה של טכנולוגיית מסעדות לאחר שהמייסדים הבינו שבעלי המסעדות רוצים משהו שיכול לעשות יותר מאשר רק לקבל תשלומים.
עד 2013, יותר מ -1,000 סוחרים ברחבי ארצות הברית נרשמו לשירות המציע הזמנה מקוונת, כרטיסי מתנה וניתוח צרכנים.
מנכ”ל אנדקה לשעבר, סטיב פאפא, התרשם מהתשוקה, הדחף והיכולת של נאראנג בפרט, סטיב פאפא לשעבר סטיב פאפא.
סבבים רצופים של מימון הון סיכון נבע לאחר שהתברר כי טוסט’שולי הרווח היו בר קיימא וכי בסיס הלקוחות צמח במהירות.
החברה מספקת כעת מערכות נקודת מכירה בלמעלה מ- 48,000 מיקומי מסעדה, כאשר הנפקה שפורסמה לאחרונה מגייסת 870 מיליון דולר אחד הגדולים בשנת 2021.
ייצור הכנסות טוסט
טוסט מרוויח כסף על ידי מכירת חומרה המשלבת מערכות נקודת מכירה, עיבוד תשלומים של צד שלישי, תוכניות נאמנות לקוחות ותכונות מוסיפות ערך אחרות.
החברה מוכרת גם חומרה משויכת כולל מדפסות קבלה, מגירות מזומנים וקוראי כרטיסי מגסטריפה.
חשוב לציין כי ניתן להשתמש בפלטפורמת הטוסט במטבח ומשתלב עם שירותים ספציפיים למסעדה כמו Grubhub ו- Opentable.
ייצור ההכנסות מחולק לשתי קטגוריות: נקודת מכירה והזמנה דיגיטלית.
נקודת המכירה
חבילות נקודת מכירה הניתנות להתאמה אישית זמינות למסעדות, עם מספר תוכניות זמינות בהתאם לשלב הגידול של המסעדה:
תשלום כ- you-go (מ- $ 0 לחודש)
תוכנית אידיאלית למסעדות קטנות יותר שרוצות לקום ולרוץ על פלטפורמת הטוסט.
התכונות כוללות חיוני ערכת סטנטר, כמו מסוף נקודת מכירה, מכשיר תשלום ברז ונתב, תוכנת נקודת מכירה ותמיכת לקוחות ייעודית.
ניתן לרכוש חומרה נוספת כנדרש תמורת שכר טרחה של WAN ולפעמים גם תשלום חודשי.
לדוגמה, מכשיר כף יד להזמנת כונן וצד המדרכה עולה 389 $ בתוספת 50 $ לחודש.
יסודות (מ- $ 165 לחודש)
למסעדות המבקשות להתרחב לערוצים מחוץ. בנוסף לתכונות תשלום כמו שאתה-Go, תוכנית Essentials כוללת הזמנה ומסירה מקוונת, חומרת כיתה מסעדה ואפליקציית ההמראה של טוסט.
צמיחה (מ- 272 $ לחודש)
למסעדות המעוניינות להשתמש בנתונים כדי למשוך לקוחות חדשים ולהניע ביקורים חוזרים.
תכונות נוספות כאן סובבות סביב תוכניות נאמנות, כלי שיווק וכרטיסי מתנה.
הזמנה דיגיטלית
טוסט מציע גם שלוש תוכניות למסעדות שפשוט רוצות נוכחות מקוונת:
- טוסט עכשיו (מ- $ 75 לחודש) -מציע הזמנה מקוונת, אפליקציית ההמראה של טוסט ומסירה ללא קשר.
- טוסט עכשיו פלוס (החל מ- $ 100 לחודש) -מציע את כל התכונות הטוסטיות כעת בתוספת כרטיסי מתנה אלקטרונית.
- Toast Now Premium (מ- $ 175 לחודש) – מציע את כל הטוסט עכשיו בתוספת תכונות בתוספת שיווק בדוא”ל.
עבור כל שלוש התוכניות, שירותי המסירה זמינים גם בעלות נוספת. אמנם אין עלויות מראש עבור שירות זה, אך טוסט גובה את שותפי המסעדה שלה דמי שירות שטוחים לסדר.
מדריכים עיקריים בחינם:
- מודלים עסקיים
- אסטרטגיה עסקית
- פיתוח עסקי
- מודלים עסקיים דיגיטליים
- ערוצי הפצה
- אסטרטגית שיווק
- דגמים עסקיים של פלטפורמה
- מודל עסקי טק
האם Toasttab לוקח כסף ממסעדות
Reddit ושותפיה משתמשים בעוגיות וטכנולוגיות דומות כדי לספק לך חוויה טובה יותר.
על ידי קבלת כל העוגיות, אתה מסכים לשימוש שלנו בעוגיות כדי לספק ולתחזק את השירותים והאתר שלנו, לשפר את איכות Reddit, להתאים אישית את התוכן Reddit ופרסום, ומדוד את יעילות הפרסום.
על ידי דחיית עוגיות לא חיוניות, Reddit עשוי עדיין להשתמש בעוגיות מסוימות כדי להבטיח את הפונקציונליות המתאימה של הפלטפורמה שלנו.
למידע נוסף, אנא עיין בהודעת העוגיות שלנו ומדיניות הפרטיות שלנו .
Пикация
גאה להפליא בכל צוות הטוסט שלי על העבודה הבלתי נלאית להשקת חבילת פתרונות האוכל הנייד שלנו! לא רק שזה מוריד את מחסום הכניסה למסעדות לאמץ טכנולוגיה בהנחיית אורחים בסביבת עבודה מאתגרת, אלא גם מספק חוויה מדהימה לנייד-ראשונה לכל אוכל אורח במסעדות האלה. DM לי אם תרצה לבדוק את זה במסעדה בקרבתך! #toast #team #qrcodes #laborshortage
125 173 ожеживающих
11 мес. Оредакированדרות
הצגת ✨ENHANCERSEM! �� הגדלת מכירות �� אספו נתוני אורח על כל עסקה �� לחימה במחסור בעבודה הנה כיצד אנו מורידים את מחסום הכניסה למסעדות לאמץ טכנולוגיה ניידת-ראשונה, בהובלת אורחים: https: // bit.ly/3livnam
טוסט משפר את פתרונות ההזמנה הניידת ותשלום כדי לעזור למסעדות להגדיל את המכירות, לאסוף נתוני אורח ולנווט אתגרי עבודה | טוסט קופה
קופה.Toasttab.com
- Копироват
- לינקדאין
- פייסבוק
- טוויטר
Чоы просדיר
‘30 אחוז זה הרבה מה למסור’: מסעדות מקומיות דוחפות בחזרה נגד אפליקציות משלוחים לאומיות
מסעדנים מקומיים הוחלפו על ידי חדרי אוכל ריקים, נפח מופחת והסתמכות על ההמראה והמשלוח במהלך המגיפה.
כעת, חלקם דוחפים לאחור מול אפליקציות המסירה הלאומיות של צד ג ‘שלדבריה’שוליים כבר דקים.
קומץ בעלי מסעדות מקומיות החלו לעודד באופן גלוי את הלקוחות להזמין ישירות מהמפעלים שלהם, במקום השימוש באפליקציות כמו Doordash, Grubhub, Ubereats ו- Post Post, שרובם הגיעו לריצ’מונד בין 2017 ל -2018.
פטריק סטמפר ורנדי או’Dell, בעלי חנות En Su Boca Taco Shop ו- Beauvine Burger Concept בעיר, היו מהראשונים שדחפו בפומבי את המותגים הלאומיים.
Beauvine במאוורר היה בין הראשונים שדחפו בפומבי נגד אפליקציות המסירה הלאומיות. (מייק פלטניה)
Beauvine החלה לאחרונה להדביק פליירים להזמנות להפסקת ההפעלה שיש בהן תרשים המפרט את העלות המוגברת עבור הלקוח והרווח הדק יותר למסעדה בעת הזמנת אפליקציה של צד שלישי. הפליירים מפרטים דוגמה: הזמנת המבורגר וצ’יפס מבובין עולה 13 $ אם הוזמנו ישירות, כאשר המסעדה שומרת על כל ההכנסות. הזמינו דרך אפליקציה של צד שלישי, העלות עולה ל -19 דולר, כאשר המסעדה שומרת על 10 דולר בלבד.
“אָנוּ’לא מנסה להתחיל מהפכה או משהו,” אמר סטמפר. “הצרכנים רק עכשיו מודעים לכמה הם’מחויב מחדש.”
מספר מסעדנים אמרו שרוב החברות הלאומיות’ שיעורי העמלה הם כ- 30 אחוז מהעלות של כל לקוח’סדר.
גרובוב’שכר הטרחה הכולל עבור המסעדות הוא בסביבות 25 אחוזים. דוברת Grubhub אמרה כי החברה גובה דמי משלוח של 10 אחוזים על הלקוחות’ הזמנות, בתוספת 15 אחוזים נוספים תמורת תשלום שיווק נדרש.
דוברי דודאש סירבו לחשוף את שיעורי העמלה שלה. לא ניתן היה להגיע ל- Ubereats לתגובה. דודאש’באתר S מציג דמי שירות של 12 אחוזים ודמי משלוח הנעים בין 2 ל -2 $ ל 6 $. Ubereats’ האתר מציג דמי שירות ודמי משלוח של 15 אחוזים הדומים ל- DOORDASH.
סטמפר אמר כי מרווח הרווח של כל צו משתנה על סמך דברים כמו נפח ועלויות עבודה. עם זאת, הוא אמר כי הפרוסה של 30 האחוזים שאפליקציות לוקחים היא ככל הנראה גדולה מספיק כדי להכניס כל הזמנה לאדום.
“זה’S בטוח להניח שלמעשה שום מסעדה ממוקדת מזון פועלת עם מרווח הרווח הכולל של 35 אחוזים,” אמר סטמפר.
הולך זה לבד
בינתיים, כשהעיר והעולם נכנסו למנעול, בובין ומסעדות מקומיות אחרות צנחו והחלו לחשוב על האלטרנטיבות הבינלאומיות שלהם לאפליקציות הלאומיות.
כמה שבועות אל תוך ההסגר, הרבי אברנתי, הבעלים המשותף של קוברה קבאנה בקרבר והחם הקרוב לפיצה, התיישב יום אחד ובנה אתר משלוח למסעדה שלו, והצוות שלו יבדוק אותו. לאחר שתיקון כמה באגים, אברנתי הוציא את האתר וחזר מחדש כנהגים כמה מהברמנים הוא’D היה צריך לפטר.
“עכשיו אני’אני מסוגל לעזור לקהילה ולי’מ,” אמר אברתי, והוסיף כי קוברה קבאנה נרשמה ב- Grubhub מזה זמן אך הפסיקה את החוזה בשנה שעברה.
“אני חושב מה שאתה’תראה קדימה הוא שאנשים יבינו, רק כדי להדליק את האורות, אתה יכול למכור מספיק אוכל בכל סוג של אסון. אבל אם אתה’מחדש נותן 30 אחוז מהחלק העליון, אתה עלול להדליק את האורות אבל אתה’לא מרוויח כסף … כשיש לך רק סכום מוגבל, 30 אחוז זה הרבה מה למסור.”
סטמפר ואודל, שנמצאים בעסקי המסעדות יותר מ 25 שנה, מיד מתעסקים במסירה ובעצמם את עצמם, “הדרך המיושנת,” כדברי סטמפר.
“דבר ראשון, הוספנו כמה קווי טלפון, הבנו אילו עובדים עדיין רוצים לעבוד, קיבלנו עותק של הנהג שלהם’רישיונות והעלו את הביטוח שלנו,” אמר סטמפר. “פשוט ארגנו מחדש את כל העסק שלנו.”
En su boca’מיקום בשדרות ארתור אשר. (צילום קובץ bizsense)
ב- En Su Boca ו- Beauvine, אמר סטמפר כי הזמנות ישירות מספרות כעת את הזמנות Grubhub בכשלוש או ארבע לאחת. הצמד עובד על קונספט שני en su boca במעריץ, וסטמפר אמר שהם’מחדש מנסה להתחיל את זה כמוצא ומסירה רק בהקדם האפשרי. “למען האמת נוכל להשתמש בחלל המטבח הנוסף,” אמר סטמפר.
אוון ביירן, הבעלים של פיצה ובירה של Hop Craft במעריץ, תמיד היה שירות משלוחים משלו למסעדה, בנוסף לשימוש באפליקציות הלאומיות. הוא אמר כי החלק הפנימי של השימוש באתרי הצד השלישי מתווסף חשיפה לשיווק, אך העמלות עוקצות.
“בהיותי עסק קטן ללא תקציב שיווקי, אני חושב שיש הרבה אנשים שיודעים עלינו בגלל האפליקציות האלה. אני לא דון’לא רוצה לקרוא להם לחלוטין חסרי תועלת,” ביירן אמר והוסיף כי האפליקציות אכן מעסיקות הרבה נהגים מקומיים.
“אנחנו באמת, בכנות, דון’לא כמו לעבוד איתם, אבל בא לי’זה רע הכרחי.”
פיצה ובירה של Hop Craft ממוקמת ב 1600 W. CARY ST. במאוורר. (באדיבות ההופ)
ההופית עדיין רשומה ב- Ubereats ו- Grubhub, וביירן אמר שיש יתרונות להיות שם.
“בלילה איטי, לפעמים אנו סומכים על ההזמנות הללו,” הוא אמר. “אם נרן’לא לקבל קצת חשיפה מזה, לא היינו’אני לא עושה את זה.”
ההופ משתמשת בלהקת נהגים משלה בחלקה כדי לספק בירה ויין בנוסף לאוכל, אמר ביירן, משהו שנהגי צד ג ‘יכולים’לא.
ביירן קבר גם כמה עסקאות על הופ’אתר האינטרנט שהוא מתגרה במדיה החברתית כדרך לעודד אנשים להזמין ישירות.
“יש לנו מבצעים ופריטים שלא תוכל לנצל אותם על ידי הזמנה דרך Ubereats או Grubhub,” אמר ביירן. “זה’כמו שיש לנו תפריט סודי שיש בו כמה פריטים’באתר שלנו’הדרך היחידה שתוכלו לגשת אליו.”
קוצצים תופסים את הרגע
צילום מסך של אתר Chop Chop.
נהנה של לפחות חלק מהדחיפה נגד השחקנים הלאומיים, כמו גם הגידול הכללי במסירה בגלל הגיפה, הוא כריס צ’נדלר, הבעלים של חברת המסירה המקומית Chop Chop Chop Chop.
לאחר שהשיק כאחד המתחרים המקומיים הבודדים בשנת 2018, אמר צ’נדלר כי החברה שלו הייתה על החבלים לפני המגיפה, אך מאז הייתה לי כלב דרסטי בעסקים חדשים. מאז אמצע מרץ, Chop Chop הוסיף למעלה מתריסר מסעדות חדשות כלקוחות ועושה 500 אחוז מנפח המכירות לשעבר שלה.
חיש קל’S כריס צ’נדלר
“גילוי נאות, היינו על סף היציאה מהעסק לפני שהמגיפה הזו קרה,” אמר צ’נדלר. “עברנו מלהיות 50,000 דולר במכירות מזון למסעדות בפברואר, ועכשיו עשינו מכירות מזון של 250,000 דולר בחודש. זה’זה היה עלייה ענקית וענקית … הציבור והמסעדות עזרו לנו לצאת מהקבר.”
צ’נדלר אמר קוצץ קוצץ’העמלות הן כמחצית ממה שהחברות הלאומיות גובות, בערך 20 אחוז מהזמנה’S תת -סכומי ולא מחייב עבור דמי עיבוד כרטיסי אשראי, שהם בדרך כלל מעל 3 אחוזים.
“אנו גובים 20 אחוז עמלות. אנחנו לא’לא תטען עבור עיבוד כרטיסי אשראי על גבי זה, כך’S איפה אתה’אני באמת רואה את ההבדל,” הוא אמר. “כשאתה מפרק את המספרים, אנחנו’עמלה יותר כמו 13 אחוזים כי אנחנו’מחדש את הלהיט עבור אותם דמי עיבוד כרטיסי אשראי.”
Chandler תיאורטי מסעדות’לא בדק מקרוב את ההחזר על ההשקעה שהאפליקציות הציעו לפני המגיפה.
“אני חושב (מסעדות) עיוורים מכל זה. הם הביאו את כל ההזמנות האלה … אבל הם היו’לא מסתכל על המספרים והספרים ואמר, ‘האם אני מרוויח כסף מזה או לא?’” אמר צ’נדלר.
חַתָם’הניסיון תומך בצ’נדלר’תיאוריה.
“אני’תמיד שנא את המעיים שלהם,” סטמפר אמר על האפליקציות הלאומיות. “אבל זה פשוט היה’לא גודל גדול (לפני המגיפה).”
שיתוף פעולה למשלוח מסעדות ריצ’מונד?
בינתיים, איש עסקים בדרך של איווה מוקדם יותר השנה ניסה לארגן מסעדות של ריצ’מונד כדי לדחוף את האפליקציות הלאומיות רגע לפני שהונפקו הוראות ביתיות בבית.
ג’ון סוול, וטרינר בתחום הבריאות שבבעלותו כיום זוג מסעדות באיווה סיטי, בתחילת מרץ ביקר בריצ’מונד כדי לאמוד עניין של מסעדנים מקומיים ביצירת שירות משלוחים בסגנון שיתופי פעולה. סוול כבר הקימה שירות כזה באיווה סיטי ובכמה עיירות קולג ‘בקולורדו.
“זה’בעיקר. אני אוהב להשתמש באנלוגיה של השירות הציבורי. זה’s נועד לרוץ בפריצה,” אמר סוול.
עלות ההפעלה עבור סוול’דגם S הוא כ- 40,000 $ לשוק, ומסעדות באיווה שילמו כל אחת כ 800 $ למניה לרכישה.
קומץ מפעילים מקומיים התאספו בריבר סיטי רול בחודש מרץ כדי לשמוע את סוול’המגרש של הקונספט, ובקרב הנוכחים היה o’Dell of Beauvine ו- En Su Boca, David Hahn מ- Salt & Forge ונציגי Sabai. היה עניין, אבל לא מספיק כדי להוריד אותו מהקרקע.
“אני’אני לא מתנגד לזה … פשוט הרגשתי שהוא מנסה לעשות משלוח צד ג ‘משלו,” אמר ביירן.
צ’נדלר אמר שהוא’די דיבר עם סוול גם על זה אבל היה’לא מעוניין למזג קוצץ קוצץ עם השירות החדש ללא שם בתמורה להון.
“בזמן שזה’זה רעיון טוב ודרך נהדרת להוציא את החבר’ה הגדולים יותר, אתה’צריך שיהיה לבסיס הלקוחות לעשות זאת. הוא לא עשה’לא יהיה את זה,” אמר צ’נדלר.
סוול אמר שהוא’S מציב את תוכניתו לריצ’מונד בהמתנה ועובד על שווקים אחרים עכשיו.
“זה יכול להיות ריצ’מונד’זה אולי קצת גדול מדי עבור הדגם,” אמר סוול. “ברגע שווירג’יניה מתרופפת, אני עלול לחזור ולראות אם שם’משהו להציל.”
לעת עתה, עד שמותר למילוי חדרי אוכל שוב, המסעדות ימשיכו להישען על משלוח והופעה לשלם את החשבונות. ביירן ניסח את זה בפשטות: “אני פשוט חושב שהמפתח המפתח הוא אתה’אני הולך לחסוך לעצמך כסף ולחסוך כסף עסקי מקומי על ידי הזמנה או התקשרות אלינו (ישירות),” אמר ביירן.
צ’נדלר אמר כי צ’ופ צ’ופ הוא לא האפשרות המקומית היחידה שיכולה לעזור למסעדות לדחוף לאחור, ומזכירה את RVA מהירות של שליח אופניים והאפליקציה שהושקה לאחרונה, Drive-Thru.
“זה’תמיד יהיה עדיף לעבוד מקומי,” הוא אמר. “זה’זה תמיד יהיה זול יותר כשיש לך ארגון קטן יותר שעושה את זה.”
מסעדנים מקומיים הוחלפו על ידי חדרי אוכל ריקים, נפח מופחת והסתמכות על ההמראה והמשלוח במהלך המגיפה.
כעת, חלקם דוחפים לאחור מול אפליקציות המסירה הלאומיות של צד ג ‘שלדבריה’שוליים כבר דקים.
קומץ בעלי מסעדות מקומיות החלו לעודד באופן גלוי את הלקוחות להזמין ישירות מהמפעלים שלהם, במקום השימוש באפליקציות כמו Doordash, Grubhub, Ubereats ו- Post Post, שרובם הגיעו לריצ’מונד בין 2017 ל -2018.
פטריק סטמפר ורנדי או’Dell, בעלי חנות En Su Boca Taco Shop ו- Beauvine Burger Concept בעיר, היו מהראשונים שדחפו בפומבי את המותגים הלאומיים.
Beauvine במאוורר היה בין הראשונים שדחפו בפומבי נגד אפליקציות המסירה הלאומיות. (מייק פלטניה)
Beauvine החלה לאחרונה להדביק פליירים להזמנות להפסקת ההפעלה שיש בהן תרשים המפרט את העלות המוגברת עבור הלקוח והרווח הדק יותר למסעדה בעת הזמנת אפליקציה של צד שלישי. הפליירים מפרטים דוגמה: הזמנת המבורגר וצ’יפס מבובין עולה 13 $ אם הוזמנו ישירות, כאשר המסעדה שומרת על כל ההכנסות. הזמינו דרך אפליקציה של צד שלישי, העלות עולה ל -19 דולר, כאשר המסעדה שומרת על 10 דולר בלבד.
“אָנוּ’לא מנסה להתחיל מהפכה או משהו,” אמר סטמפר. “הצרכנים רק עכשיו מודעים לכמה הם’מחויב מחדש.”
מספר מסעדנים אמרו שרוב החברות הלאומיות’ שיעורי העמלה הם כ- 30 אחוז מהעלות של כל לקוח’סדר.
גרובוב’שכר הטרחה הכולל עבור המסעדות הוא בסביבות 25 אחוזים. דוברת Grubhub אמרה כי החברה גובה דמי משלוח של 10 אחוזים על הלקוחות’ הזמנות, בתוספת 15 אחוזים נוספים תמורת תשלום שיווק נדרש.
דוברי דודאש סירבו לחשוף את שיעורי העמלה שלה. לא ניתן היה להגיע ל- Ubereats לתגובה. דודאש’באתר S מציג דמי שירות של 12 אחוזים ודמי משלוח הנעים בין 2 ל -2 $ ל 6 $. Ubereats’ האתר מציג דמי שירות ודמי משלוח של 15 אחוזים הדומים ל- DOORDASH.
סטמפר אמר כי מרווח הרווח של כל צו משתנה על סמך דברים כמו נפח ועלויות עבודה. עם זאת, הוא אמר כי הפרוסה של 30 האחוזים שאפליקציות לוקחים היא ככל הנראה גדולה מספיק כדי להכניס כל הזמנה לאדום.
“זה’S בטוח להניח שלמעשה שום מסעדה ממוקדת מזון פועלת עם מרווח הרווח הכולל של 35 אחוזים,” אמר סטמפר.
הולך זה לבד
בינתיים, כשהעיר והעולם נכנסו למנעול, בובין ומסעדות מקומיות אחרות צנחו והחלו לחשוב על האלטרנטיבות הבינלאומיות שלהם לאפליקציות הלאומיות.
כמה שבועות אל תוך ההסגר, הרבי אברנתי, הבעלים המשותף של קוברה קבאנה בקרבר והחם הקרוב לפיצה, התיישב יום אחד ובנה אתר משלוח למסעדה שלו, והצוות שלו יבדוק אותו. לאחר שתיקון כמה באגים, אברנתי הוציא את האתר וחזר מחדש כנהגים כמה מהברמנים הוא’D היה צריך לפטר.
“עכשיו אני’אני מסוגל לעזור לקהילה ולי’מ,” אמר אברתי, והוסיף כי קוברה קבאנה נרשמה ב- Grubhub מזה זמן אך הפסיקה את החוזה בשנה שעברה.
“אני חושב מה שאתה’תראה קדימה הוא שאנשים יבינו, רק כדי להדליק את האורות, אתה יכול למכור מספיק אוכל בכל סוג של אסון. אבל אם אתה’מחדש נותן 30 אחוז מהחלק העליון, אתה עלול להדליק את האורות אבל אתה’לא מרוויח כסף … כשיש לך רק סכום מוגבל, 30 אחוז זה הרבה מה למסור.”
סטמפר ואודל, שנמצאים בעסקי המסעדות יותר מ 25 שנה, מיד מתעסקים במסירה ובעצמם את עצמם, “הדרך המיושנת,” כדברי סטמפר.
“דבר ראשון, הוספנו כמה קווי טלפון, הבנו אילו עובדים עדיין רוצים לעבוד, קיבלנו עותק של הנהג שלהם’רישיונות והעלו את הביטוח שלנו,” אמר סטמפר. “פשוט ארגנו מחדש את כל העסק שלנו.”
En su boca’מיקום בשדרות ארתור אשר. (צילום קובץ bizsense)
ב- En Su Boca ו- Beauvine, אמר סטמפר כי הזמנות ישירות מספרות כעת את הזמנות Grubhub בכשלוש או ארבע לאחת. הצמד עובד על קונספט שני en su boca במעריץ, וסטמפר אמר שהם’מחדש מנסה להתחיל את זה כמוצא ומסירה רק בהקדם האפשרי. “למען האמת נוכל להשתמש בחלל המטבח הנוסף,” אמר סטמפר.
אוון ביירן, הבעלים של פיצה ובירה של Hop Craft במעריץ, תמיד היה שירות משלוחים משלו למסעדה, בנוסף לשימוש באפליקציות הלאומיות. הוא אמר כי החלק הפנימי של השימוש באתרי הצד השלישי מתווסף חשיפה לשיווק, אך העמלות עוקצות.
“בהיותי עסק קטן ללא תקציב שיווקי, אני חושב שיש הרבה אנשים שיודעים עלינו בגלל האפליקציות האלה. אני לא דון’לא רוצה לקרוא להם לחלוטין חסרי תועלת,” ביירן אמר והוסיף כי האפליקציות אכן מעסיקות הרבה נהגים מקומיים.
“אנחנו באמת, בכנות, דון’לא כמו לעבוד איתם, אבל בא לי’זה רע הכרחי.”
פיצה ובירה של Hop Craft ממוקמת ב 1600 W. CARY ST. במאוורר. (באדיבות ההופ)
ההופית עדיין רשומה ב- Ubereats ו- Grubhub, וביירן אמר שיש יתרונות להיות שם.
“בלילה איטי, לפעמים אנו סומכים על ההזמנות הללו,” הוא אמר. “אם נרן’לא לקבל קצת חשיפה מזה, לא היינו’אני לא עושה את זה.”
ההופ משתמשת בלהקת נהגים משלה בחלקה כדי לספק בירה ויין בנוסף לאוכל, אמר ביירן, משהו שנהגי צד ג ‘יכולים’לא.
ביירן קבר גם כמה עסקאות על הופ’אתר האינטרנט שהוא מתגרה במדיה החברתית כדרך לעודד אנשים להזמין ישירות.
“יש לנו מבצעים ופריטים שלא תוכל לנצל אותם על ידי הזמנה דרך Ubereats או Grubhub,” אמר ביירן. “זה’כמו שיש לנו תפריט סודי שיש בו כמה פריטים’באתר שלנו’הדרך היחידה שתוכלו לגשת אליו.”
קוצצים תופסים את הרגע
צילום מסך של אתר Chop Chop.
נהנה של לפחות חלק מהדחיפה נגד השחקנים הלאומיים, כמו גם הגידול הכללי במסירה בגלל הגיפה, הוא כריס צ’נדלר, הבעלים של חברת המסירה המקומית Chop Chop Chop Chop.
לאחר שהשיק כאחד המתחרים המקומיים הבודדים בשנת 2018, אמר צ’נדלר כי החברה שלו הייתה על החבלים לפני המגיפה, אך מאז הייתה לי כלב דרסטי בעסקים חדשים. מאז אמצע מרץ, Chop Chop הוסיף למעלה מתריסר מסעדות חדשות כלקוחות ועושה 500 אחוז מנפח המכירות לשעבר שלה.
חיש קל’S כריס צ’נדלר
“גילוי נאות, היינו על סף היציאה מהעסק לפני שהמגיפה הזו קרה,” אמר צ’נדלר. “עברנו מלהיות 50,000 דולר במכירות מזון למסעדות בפברואר, ועכשיו עשינו מכירות מזון של 250,000 דולר בחודש. זה’זה היה עלייה ענקית וענקית … הציבור והמסעדות עזרו לנו לצאת מהקבר.”
צ’נדלר אמר קוצץ קוצץ’העמלות הן כמחצית ממה שהחברות הלאומיות גובות, בערך 20 אחוז מהזמנה’S תת -סכומי ולא מחייב עבור דמי עיבוד כרטיסי אשראי, שהם בדרך כלל מעל 3 אחוזים.
“אנו גובים 20 אחוז עמלות. אנחנו לא’לא תטען עבור עיבוד כרטיסי אשראי על גבי זה, כך’S איפה אתה’אני באמת רואה את ההבדל,” הוא אמר. “כשאתה מפרק את המספרים, אנחנו’עמלה יותר כמו 13 אחוזים כי אנחנו’מחדש את הלהיט עבור אותם דמי עיבוד כרטיסי אשראי.”
Chandler תיאורטי מסעדות’לא בדק מקרוב את ההחזר על ההשקעה שהאפליקציות הציעו לפני המגיפה.
“אני חושב (מסעדות) עיוורים מכל זה. הם הביאו את כל ההזמנות האלה … אבל הם היו’לא מסתכל על המספרים והספרים ואמר, ‘האם אני מרוויח כסף מזה או לא?’” אמר צ’נדלר.
חַתָם’הניסיון תומך בצ’נדלר’תיאוריה.
“אני’תמיד שנא את המעיים שלהם,” סטמפר אמר על האפליקציות הלאומיות. “אבל זה פשוט היה’לא גודל גדול (לפני המגיפה).”
שיתוף פעולה למשלוח מסעדות ריצ’מונד?
בינתיים, איש עסקים בדרך של איווה מוקדם יותר השנה ניסה לארגן מסעדות של ריצ’מונד כדי לדחוף את האפליקציות הלאומיות רגע לפני שהונפקו הוראות ביתיות בבית.
ג’ון סוול, וטרינר בתחום הבריאות שבבעלותו כיום זוג מסעדות באיווה סיטי, בתחילת מרץ ביקר בריצ’מונד כדי לאמוד עניין של מסעדנים מקומיים ביצירת שירות משלוחים בסגנון שיתופי פעולה. סוול כבר הקימה שירות כזה באיווה סיטי ובכמה עיירות קולג ‘בקולורדו.
“זה’בעיקר. אני אוהב להשתמש באנלוגיה של השירות הציבורי. זה’s נועד לרוץ בפריצה,” אמר סוול.
עלות ההפעלה עבור סוול’דגם S הוא כ- 40,000 $ לשוק, ומסעדות באיווה שילמו כל אחת כ 800 $ למניה לרכישה.
קומץ מפעילים מקומיים התאספו בריבר סיטי רול בחודש מרץ כדי לשמוע את סוול’המגרש של הקונספט, ובקרב הנוכחים היה o’Dell of Beauvine ו- En Su Boca, David Hahn מ- Salt & Forge ונציגי Sabai. היה עניין, אבל לא מספיק כדי להוריד אותו מהקרקע.
“אני’אני לא מתנגד לזה … פשוט הרגשתי שהוא מנסה לעשות משלוח צד ג ‘משלו,” אמר ביירן.
צ’נדלר אמר שהוא’די דיבר עם סוול גם על זה אבל היה’לא מעוניין למזג קוצץ קוצץ עם השירות החדש ללא שם בתמורה להון.
“בזמן שזה’זה רעיון טוב ודרך נהדרת להוציא את החבר’ה הגדולים יותר, אתה’צריך שיהיה לבסיס הלקוחות לעשות זאת. הוא לא עשה’לא יהיה את זה,” אמר צ’נדלר.
סוול אמר שהוא’S מציב את תוכניתו לריצ’מונד בהמתנה ועובד על שווקים אחרים עכשיו.
“זה יכול להיות ריצ’מונד’זה אולי קצת גדול מדי עבור הדגם,” אמר סוול. “ברגע שווירג’יניה מתרופפת, אני עלול לחזור ולראות אם שם’משהו להציל.”
לעת עתה, עד שמותר למילוי חדרי אוכל שוב, המסעדות ימשיכו להישען על משלוח והופעה לשלם את החשבונות. ביירן ניסח את זה בפשטות: “אני פשוט חושב שהמפתח המפתח הוא אתה’אני הולך לחסוך לעצמך כסף ולחסוך כסף עסקי מקומי על ידי הזמנה או התקשרות אלינו (ישירות),” אמר ביירן.
צ’נדלר אמר כי צ’ופ צ’ופ הוא לא האפשרות המקומית היחידה שיכולה לעזור למסעדות לדחוף לאחור, ומזכירה את RVA מהירות של שליח אופניים והאפליקציה שהושקה לאחרונה, Drive-Thru.
“זה’תמיד יהיה עדיף לעבוד מקומי,” הוא אמר. “זה’זה תמיד יהיה זול יותר כשיש לך ארגון קטן יותר שעושה את זה.”
המנוי שלך פג. חידש עכשיו על ידי בחירת מנוי למטה!
לקבלת מידע נוסף, המשך לפרופיל שלך.